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微風信義「浮誇軒」5大亮點!主打華麗肉料理的視覺系鍋物,和牛熔岩起司鍋澎湃誘人

妞新聞

是真的超浮誇!主打日本和牛的樂軒餐飲集團,推出全新的品牌「浮誇軒」主打華麗肉料理的視覺系鍋物,7月1日起正式在微風信義四樓開幕,打造全台首創的日本和牛推推鍋、山型鍋、熔岩起司鍋,每一個鍋物的造型都浮誇到讓人驚艷,打造視覺與味覺的雙重享受~「浮誇軒」還有哪些開幕亮點呢?快一起來看看吧!

 

 

 

浮誇軒亮點1.日本和牛推推鍋

日本極上A5 1680元/人+10%、日本A5和牛 1480元/人+10%

日本A5和牛+伊比利豬 1380元/人+10%

超有趣的「和牛推推鍋」來啦~四周用油花晶亮、粉紅誘人的日本A5和牛堆疊起城牆,圍繞著特別調製的金桔高湯,湯滾後將和牛包捲高麗菜絲、銀芽、大蔥絲推入熱湯稍微涮煮,妞妞們可以選擇沾佐柑橘醋或胡麻醬,柔嫩和牛與爽口蔬菜瞬間在嘴裡達成完美的平衡滋味!

 

 

金桔高湯鍋以各式蔬菜與昆布熬煮後泡柴魚及新鮮金桔,金桔的清香與天然果酸,涮煮油花豐富、肉質柔嫩的日本A5和牛,清爽的風味超涮嘴~湯底融合蔬菜與牛肉後更顯甘甜,炎炎夏日嗑鍋也不膩口。最後服務人員還會倒入日本越光米飯入鍋煮雜炊,更淋上蛋液讓米粒充分完整吸收湯底精華,讓這結尾超級滿足。

 

 

 

浮誇軒亮點2.日本和牛山形鍋

日本極上A5 1680元/人+10%、日本A5和牛 1480元/人+10%

日本A5和牛+伊比利豬 1380元/人+10%

肉質粉嫩、油花細緻的日本A5和牛,被堆疊起來形成一座壯觀肉山,下層覆蓋著高麗菜絲及銀芽,淋上原味或辣味山藥泥,開火加熱後肉山將會自然崩融,山藥沾裹和牛後會形成一種有如蛋黃般滑潤口感,爽口甘甜的滋味讓人想一吃再吃,享用完肉品後,還能加入烏龍麵吸取濃郁的湯汁與和牛甜美油脂!

 

 

 

和牛山形鍋共有兩種不同的口味,包含鹹甜滋味的「壽喜燒風味」與調和日本唐辛子、辣椒粉的「辛口味噌風味」,辣味噌湯底融合赤味噌的濃厚與唐辛子、麻油、蔥蒜辛香,不同層次的辣味刺激味蕾食慾,愛吃辣的妞妞必點~

 

 

 

浮誇軒亮點3.熔岩起司鍋

霸氣牛雜 980元/人+10%

伊比利豬+礁溪溫體雞 880元/人+10%

妞編輯最愛的,就是這款「熔岩起司鍋」基底是用韓式辣醬調和,加入蔬果熬煮的秘製燒肉醬,拌炒澳洲和牛肋條、牛臉頰肉、牛筋、牛肚、牛百頁等牛雜與台灣豬腸至入味,底部墊鋪銀芽,再豪邁鋪上雙色起司,微辣噴香牛肉&牛雜圍繞巨量起司,加熱待起司融化後沾裹享用濃郁牽絲口感,是起司控無法抗拒的魔性美味。最後還能拌入辛拉麵,享受彈牙麵體與濃香起司融合的罪惡,不吃牛的妞妞也可以選擇伊比利豬與礁溪溫體雞的「二刀流・華麗」版本。

 

 

 

浮誇軒亮點4.特色單點美食

除了三大特色鍋物外,店裡的單點美食也是不可錯過的美味!只要點鍋物套餐,附餐皆附生魚片盛合、肉沙拉、松露鮭魚卵茶碗蒸、土瓶蒸、生牛肉炙燒押壽司、廣島炸牡蠣及春一枝冰棒,而這些餐點也可以以單點方式加點。

 

 

 

生牛肉吧噗 330元

妞編輯特別要推「生牛肉吧噗」,服務生直接在現場自製甜筒,裝填生蛋黃再放上一球融合麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥的日本A5和牛手切生牛肉,造型超特別上桌前絕對是讓相機先食!吃之前再倒放甜筒、捏碎酥脆餅乾拌入生牛肉一起享用,脆口餅皮讓柔嫩鹹甜生牛肉口感更有層次。

 

 

 

生牛肉炙燒押壽司 380元

再來是「生牛肉炙燒押壽司」,酸甜醋飯上鋪滿日本A5和牛生肉,刷上秘製燒肉醬,裝盛在押壽司專用長方形木製模具中,服務生更是會直接在桌邊炙燒表面,牛肉的油脂在炙燒的過程中伴隨醬香,飄散迷人焦甜香氣,每一口都讓人愛不釋手。

 

 

 

雲丹痛風炸牛排 980元

最後是用超級浮誇鐵鍬造型盛裝的「雲丹痛風炸牛排」,選用澳洲M9等級和牛板腱牛排裹粉炸至金黃酥脆,更大氣鋪上土石流般的日本馬糞海膽、飽滿晶透的鮭魚卵,肉質是剛剛好的五分熟,與綿密濃郁海膽、鹹鮮鮭魚卵完美結合,極致奢華的海陸饗宴就在這裡啦~

 

 

 

浮誇軒亮點5.開幕優惠

歡慶「浮誇軒」開幕,7月1日至7月10日期間,凡點雙人套餐即贈送每人生牛肉吧噗一份,四人以上再加碼贈送每人一杯啤酒,讓爽口生牛肉吧噗與沁爽啤酒在炎炎夏日為妞妞們開胃消暑!

 

 

 

店家資訊>>

浮誇軒

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F(微風信義)

電話:02-2722-0209

營業時間:11:00~14:30(最後收客13:00)、17:00~21:30(最後收客20:00)

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、浮誇軒

 

 

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