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台北5款夏季限定「法式帕菲」推薦!Look Luke荔枝風味清透唯美、P&T 柏林茶館甜蜜杏桃交織清新茶香!

Bella儂儂

冰淇淋、水果、雪酪與餅乾等元素堆疊在透明玻璃杯而成的法式帕菲(Parfait),亦即完美,以前常見於日式喫茶咖啡廳,現在台北也有不少店製作帕菲,不僅口感層次豐富、視覺也相當唯美,更由於台灣是水果王國,不少店家都會以當令香甜果物入甜點,在甜點師的巧手演繹下賦予帕菲獨特的風味,以下儂編盤點了台北5款夏季限定的法式帕菲,喜歡冰品的朋友快去品嚐~

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1.芒果帕菲-福岡人氣第一鬆餅

source:FB@Café del SOL 福岡人氣第一鬆餅

福岡人氣第一鬆餅 Café del SOL也搭上芒果季順風車,不僅推出荔枝芒果流心鬆餅,酸甜芒果搭蓬鬆舒芙蕾超誘人,更同步獻上兩款新口味法式帕菲,「芒果帕菲」以入口即化的舒芙蕾為基底,搭配香甜濃郁的芒果冰淇淋、霸氣擺上大塊芒果果肉,點綴貓舌脆餅與茉莉花晶凍豐富口感層次,完美滿足芒果控味蕾!

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2.哈密瓜帕菲-福岡人氣第一鬆餅

source:FB@Café del SOL 福岡人氣第一鬆餅

除了芒果口味外,另一款也是用夏季代表性水果製成的「哈密瓜帕菲」,同樣以招牌舒芙蕾為基底,加入時令哈密瓜果肉、香草冰淇淋以及水果果凍,交織出清爽香甜的果香風味,上頭點綴鮮奶油擠花與紅色櫻桃,櫻桃更直接帶出日式喫茶店風情,喜歡哈味的朋友可以嘗試這款。

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3.荔枝帕菲-Look Luke

source:IG@lookluke_life

造型磅蛋糕專業戶Look Luke也在今夏推出了「荔枝帕菲」,特別的是,他們為提供重視水果原味的日式帕菲,這款荔枝帕菲便加入了許多台灣當季水果,以糖漬檸檬搭蜂蜜薄荷荔枝凍為基底,蓋上西西里咖啡冰沙,搭配龍眼蜜牛乳冰淇淋、桑椹沖繩琴酒雪酪與荔枝橙花雪酪增添冰涼口感,並以飽滿的竹葉黑荔枝裝飾,輕透感視覺非常適合夏天。

地址: 台北市中山區吉林路199巷8號之1

電話:02-2523-2722

  

4.芒果椰奶帕菲-Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café

source:FB@Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café

Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café與知名義式冰淇淋品牌Double V為同一位主廚,不同的是Deux Doux是將冰淇淋堆疊為法式質感甜點,「芒果椰奶帕菲」即是以熱帶水果為主角,愛文芒果雪酪搭配椰奶冰淇淋、荔枝杏桃雪酪與鮮濃香草冰淇淋層層堆疊,點綴關山鳳梨、奶油酥菠蘿、百香果醬以及芒果糖片,風味相當優雅細緻。

地址:台北市松山區長春路494號1樓

電話:02-8712-8707

5.杏桃帕菲-P&T 柏林茶館

source:FB@Paper & Tea 柏林選茶

P&T 柏林茶館與Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café聯手推出的「杏桃帕菲」,以清甜果蜜製成的杏桃柑橘果凍與清雅柔順的白桃雪酪為基底,搭配香氣濃郁的紅柴木蜂蜜沁涼爽口雪酪,與四季春手指餅乾蛋糕的清雅茶韻相互纏繞,再點綴鮮奶油、奶油脆片、蕎麥粒茶香與果香交織成甜美百匯,樸實的滋味更讓人無比著迷。

  

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