默默熱賣9000顆!「台北御珍」雪花酥在奶油系蛋黃酥中異軍突起

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By 鏡週刊
發布時間:2022-08-16 20:30:00

今年中秋來得特別早,當然該早早空出容量和熱量來品嘗月餅。為了這回月餅專題,懷舊復古與新派月餅加總超過20款,要我選一邊?答案是:小孩子才做選擇,大人當然是全部都要!一年才一次,幹嘛怕嫦娥笑我胖!首先推薦中秋當家花旦月餅「蛋黃酥」,不過「台北御珍」的蛋黃酥,不叫蛋黃酥,而是取名為「雪花酥」,原來跟用料和做法有很大關係。

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我在「台北御珍」吃到江湖傳說快失傳的山東「提漿月餅」,乍看之下,餅皮不油不潤,我在心裡默默發問:「會不會很乾?」掰一小口細嚼後麵粉香氣慢慢湧出,內餡充滿麻油香氣,這就懂了,老派月餅的美妙,入口方能領悟。

「提漿月餅」經典伍仁口味(上),有松子、核桃與芝麻、杏仁角、冬瓜塊、桔餅、木瓜絲混合成豐富內餡,麻油香濃郁;另有黑芝麻口味,餅皮越嚼越湧出麵粉香。(皆220元/個)

每年中秋節,楊守憲師傅堅持製作傳統老月餅,守護過節滋味。

楊守憲師傅開店15年來,每年中秋節固定會做提漿月餅,他記得有位客人買了12年的提漿月餅,後來有幾年沒看到她,恰巧某年中秋節後,在店裡遇見,特地送1個給她,「沒想到她一直哭,因為最愛吃提漿月餅的人其實是她的爸爸,這幾年過世才沒來買,她說會把這1顆月餅拿去祭拜爸爸,之後她每年都回來買1個去拜拜。」

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Vivienne Westwood狂粉必買 星球酥禮盒應景又時尚

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鏡週刊
發布時間:2022-08-16 22:00:29

每年中秋節最令人期待的中秋禮盒之一,由Vivienne Westwood Café推出的禮盒絕對是其中一;今年秋節,品牌以「團圓Reunion」與「重生Reborn」為主題核心所設計的星球酥禮盒,以抹茶白玉以及黑糖肉桂兩種口味做呈現,自今(16)日起開始開放預購。

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繼去年推出的漫旅‧星河中秋禮盒大受好評之後,今年的中秋禮盒將延續品牌一貫風格,除了前衛的龐克時尚代表,身為藝術狂熱者的Vivienne Westwood更是致力於藝術與時尚結合,為每件作品注入藝術心血並賦予正向能量,以此傳遞對社會的關懷與熱愛。

REUNION‧REBORN星球酥禮盒,NT$1,360。(永三提供)

此次禮盒概念的主題核心為「團圓Reunion」與「重生Reborn」,整體視覺呈現以黑暗中穿透出銀白微光的星球酥,如同高掛夜空的明月為身處異地的人們照亮返家的路,以此傳遞對子女們返家團圓的思念;與此同時,也象徵在過去疫情期間所經歷的艱難時刻,將從此劃出一道嶄新的開始,再次點亮希望之光。

星球酥口味包括選用來自日本靜岡抹茶的抹茶白玉以及不管是否為肉桂愛好者都能沉醉於口齒留香的黑糖肉桂;禮盒包裝則以沉穩低調的暗灰黑為視覺主色調,並運用立體的老花圖騰與品牌經典的土星環標誌為外盒設計,增添質感。

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