【NOW健康 陳敬哲／台北報導】1杯700c.c的珍珠奶茶，熱量就超過650大卡，1杯下肚等於喝下12顆方糖，超過人體1天的攝取量，而熱量更是等同於1個便當。許多人以為點手搖飲時，只要少糖、3分糖，就能減少熱量，卻忘了珍珠、椰果、布丁等內容物，熱量驚人。為此，食藥署公布手搖飲標示新制，從明年1月起，所有手搖飲產品都須標示總糖量（幾顆方糖）和總熱量（多少大卡）。

該項新制係由董氏基金多年來努力及推動，食藥署於109年3月18日預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案，於109年10月5日正式公告。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，新制上路後，消費者就可以知道整杯飲料的熱量和含糖量，以便做健康管理。此外，手搖杯業者可以要求原物料供應商做營養成分檢驗，就能簡單計算、標示手搖飲料的熱量、含糖量。

食藥署食品組科長李婉媜表示，目前只要求相關飲料業者標示飲料本身額外添加糖量，例如幾分糖，但許多手搖杯都添加珍珠、椰果、芋圓等配料，讓消費者無從得知配料的熱量。

為此，新制將現行添加糖量及該糖量所含熱量之標示，修正為「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之。」從明年1月1日起，手搖飲料不可再簡單標飲料本身含糖量，須一併計算珍珠、椰果、布丁等內容物熱量。

業者必須在價目表以及告示看板上清楚標示總糖量（幾顆方糖）和總熱量（多少大卡），李婉媜指出，規範對象為連鎖飲料、便利商店的手搖飲以及速食業現場調製的飲料，如業者未依規定標示，可依食安法以新台幣3萬元至300萬元罰鍰，如有標示不實者，可處4萬元至400萬元罰鍰。

此外，針對手搖飲和現場調製飲料的咖啡因含量，現行以紅、黃、綠代表咖啡因含量分別在201毫克以上、101毫克至200毫克，以及100毫克以下外，明年可以直接標示咖啡因含量的最高值。

至於果蔬汁含量部分，新制規定，現場調製的蔬果汁須含原汁比率達1成以上，才能以「○○汁」為品名，否則必須標示為「○○飲料」或等同意義字樣，例如柳橙綠茶、柳橙飲料；未含果蔬汁者應標示「○○風味」或「○○口味」等字樣，例如柳橙風味茶。

許惠玉建議，食藥署應該明確規範「全糖、半糖、三分糖」等定義，之前董氏基金會調查發現，「半糖」並非是「全糖的一半」，例如全糖含十克糖，半糖卻是六、七克，而非五克，有些半糖飲品實際甜度居然跟全糖差不多。

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