廚房一般都會裝設抽油煙機，讓我們在做菜時廚房不會油煙彌漫。雖然使用抽油煙機很簡單，只要按下開關就好，但其實抽油煙機的正確用法很重要！毒物科與公衛專家就提出了抽油煙機的3大NG用法，這些錯誤習慣都有可能傷害我們的肺部，所以要儘量避免。
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煮完菜要不要馬上關抽油煙機？
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說明，做菜時容易導致肺病甚至肺癌的其中1個錯誤習慣，就是菜煮完時就立刻把抽油煙機關掉。台大公共衛生研究所表示，做完菜如果立刻關抽油煙機，由油煙所產生的PM2.5含量就仍然是高的，因此建議料理完畢、已經熄火後，讓抽油煙機再持續吸5～10分鐘再關。
用抽油煙機要開窗戶嗎？
有許多民眾在做菜時會讓窗戶打開，覺得這樣可以幫助通風，讓做菜時產生的油煙散掉，但台大公共衛生研究所解釋，開抽油煙機時不關窗戶萬萬不可，因為這會導致抽油煙機的吸力效果變差，正確的做法是「只要打開遠處的門，抽油煙機旁的窗戶不需打開，即可發揮效用。」做菜時也不要吹電風扇，會打亂抽油煙機的氣流循環。
抽油煙機等大掃除再清潔？
油煙釋出的有害物質也會附著在抽油煙機上，所以建議要隨手清潔。譚敦慈曾接受《早安健康》媒體訪問表示，她會準備一個噴瓶，裡面加小蘇打粉，再加熱水混勻，就可以當作清潔劑使用，煮完飯後對抽油煙機噴一噴，就可以達到不錯的清潔效果，方便又簡單！
醫師建議：煮菜時戴上口罩防油煙
為了避免做菜時吸入過多油煙，造成肺部的傷害，有許多醫師也建議炒菜時可以戴口罩，亞東醫院說明，只要戴上外科口罩，就能擋掉約9成的油煙。
