今天（7/7）是世界巧克力日，是根據16世紀巧克力傳入歐洲歷史性的一天來訂定，就讓我們也來品嚐巧克力以示慶祝吧！除了比利時GODIVA、美國Hershey's，你知道台灣也有眾多榮獲巧克力界奧斯卡「世界巧克力大賽International Chocolate Awards（ICA）」肯定的品牌嗎？儂編就在此嚴選了9間CIA金牌獎的國產巧克力，從做工繁複的法式夾心、滋味甜美的白巧克力、融入鐵觀音茶、甚至是蒜頭（？）的巧克力品牌，一起來看有哪些巧克力台灣之光～
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1.Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
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source：Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
Yu Chocolatier 畬室 2016 年以夾心巧克力「畬」成為台灣首個獲CIA的品牌，主廚鄭畬軒2022年更獲得「未來50餐飲人獎」讓世界看見台灣巧克力實力，畬室夾心巧克力的特色為薄脆巧克力外殼沒入柔軟的甘那許，每加咀嚼巧克力隨著口溫慢慢融解，體驗到微苦轉甘甜的滋味在口中綿延，並巧妙融合台灣的食材，像是雪莉桂圓和古典烏龍茶都外國饕客來台必買的口味。
地址：台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號
電話：02-2701-0792
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2.Le Ruban Chocolat 可可法朋
可可法朋的經典夾心巧克力「台灣六味」嚴選嫣紅、醍醐、紫辛、綠蕊、紅水與白6種最能代表台灣的味道，將分別象徵香菜、醬油、黑糖這些柴米油鹽的調味手工製作成巧克力，而得到金獎肯定的口味「菊欉」則是以花蓮小油菊入巧克力，以紅柴蜂蜜平衡了菊花厚重的香氣，搭配乳脂含量較高的可可，能做到沒有化學感的花香巧克力難度可是很高的！
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電話：02-8978-8332
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3.Q Sweet 巧克力菁點
Qsweet主打完全使用健康食材、無添加物職人製作方式，打造香氣純正天然的巧克力，以「草莓覆盆子療癒巧克力霸」與「花椒可可豆療癒巧克力霸」首次為台灣在白巧克力的領域中獲得金牌，覆盆子搭白巧克力酸V香甜，滿滿戀愛滋味；花椒香氣則有溫暖新辣的口感，Qsweet還有個主打商品，就是外殼僅0.1cm的松露巧克力，比市售品牌都還要薄了許多，內餡更是簡直入口即化。
地址：台北市大安區信義路四段199巷7號
電話：02-2700-8088
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4.COFE
- source：COFE
將對咖啡、茶與巧克力的熱愛合而為一，位在迪化街的COFE取台灣莊園茶葉與咖啡的甘苦味，完全替代了巧克力中黑巧克力的部分，再如入研磨的可可脂與適量冰糖做成塊狀的COFE Bar，茶葉風味有獲金獎的東方美人茶、碧螺春、包種茶、鐵觀音和阿里山咖啡等，滋味甘醇優雅、絲滑入喉，沒想到能在巧克力中品嚐到回甘就像現泡的感受。
地址：台北市大同區迪化街一段103號2樓
電話：02-2552-8386
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5.莊式巧克力
- source：莊式巧克力
五彩繽紛像是藝術品般在甜點櫃中陳列的莊式巧克力，無論流星筆觸或是鏡面光澤的半圓形夾心巧克力，全都展現了創辦人對藝術的熱愛，有時候甚至要花一到兩天的時間在「作畫」，才能讓巧克力有如此迷人的樣貌，主廚特別喜歡以兩種以上的口味豐富巧克力層次，得到金獎的龍眼蜜不僅紅色外型奪目，淡淡蜂蜜香氣混著桂圓和龍眼的柴燒氣息，值得我們用視覺與味覺細細品嚐。
地址：新北市林口區文化二路一段160號
電話：02-2608-5206
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6.長榮桂冠酒店（台中）
- source：長榮桂冠酒店（台中）
「大排長榮」的長榮集團不僅是海運專門？連巧克力都做得數一數二，長榮桂冠酒店由點心坊飲茶餐廳主廚領軍，巧克力口味上更強調台灣風土，像是雲林黑蒜頭、花蓮剝皮辣椒、西螺豆腐乳都能結合，更以黑蒜頭巧克力躍上國際，外殼為黑巧克力，黑蒜頭有類似桂圓的優雅香氣，內餡甘納許還真的把一小塊黑蒜頭包在裡頭，軟Ｑ口感、甜中帶鹹的滋味特殊又讓人難以忘懷。
地址： 台中市西屯區台灣大道二段666號
電話： 04-2313-9988
7.K’in Cacao金可可
由從小在西非長大的姐妹Zela與Vivian創立的K’in cacao金可可，採用bean to bar的模式與非洲當地村民穩定購買無農藥可可豆回饋故鄉，並推廣天然健康的純黑巧克力給台灣人認識，除了巧克力專門外最近也開發了各式各樣巧克力副產品，像是近期的新品全素無蛋奶70%生巧克力，以剛果黑巧克力製成，是乳糖不耐症族群也能品嚐的美味。
地址：台中市北區太原路二段288號
電話：04-2329-6765
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8.Cona’s妮娜巧克力
- source：Cona’s妮娜巧克力
為了滿足女兒的喜愛而踏入巧克力世界的Cona’s妮娜巧克力，擁有3間坐落於清淨山上的威利旺卡巧克力城堡，以及唯一一間勤美專櫃，妮娜巧克力的包裝和口味精美多樣化，像是紅遍各大社群的十二星座巧克力，絕美外型讓人捨不得吃，以及充滿童趣的跳跳糖草莓巧克力，或是懷舊滋味的果乾巧克力，種類繁多任君挑選，可說是適合所有年齡層的巧克力品牌。
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9.曾志元巧克力
- source：曾志元巧克力
在2020年以黑馬之姿榮獲CIA「黑巧克力」四項金獎的曾志元巧克力，創辦人完全靠自己的神農精神從風土、溫度、菌種等變因中百轉千迴地嘗試，於屏東打造最適合可可生長的環境，採用Tree to Bar的模式栽種外更極力照顧農民的生計，其95%黑巧克力沒有濃厚苦澀味反而帶了點豆韻，冠軍台灣有機花生黑巧克力則使用雲嘉地區的冠軍花生融入70%巧克力，帶出溫暖樸實的風味！
地址：屏東縣內埔鄉仁和路71號
電話：0985-154-227
