韭菜是台灣家常菜中經常出現的食材,但是你看過韭菜花嗎?在桃園大溪中庄成片細白的韭菜花,就像9月降下潔白的雪,因此又有美稱「九月雪」。
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韭菜是我們如此習以為常的存在,但它的花朵又是雅致細柔,百拍不膩。全台處處都能見到韭菜的蹤跡,但在桃園大溪的韭菜種植區約有70公頃,桃園市也是唯一設置「韭菜專業區」的城市,是全台灣種植面積最大也最集中的地方,土質與環境也非常適合韭菜生長。
今年的「桃園韭菜花節」雖已結束,但在主辦方桃園市農業局與農民協調規劃下,大溪中庄花田區共有三區,在陳五常宗祠旁、七張福德宮和原野馬術訓練中心都還能看到成片雪白的花田,在崁津大橋韭菜花生產區也有部份種植,花期約持續到10月初。
歷代詩人的作品中,也不乏它的出現。比如杜甫《贈衛八處士》寫到:「怡然敬父執,問我來何方?問答乃未已,驅兒羅酒漿。夜雨剪春韭,新炊間黃粱。」意思是杜甫與舊友重逢在下雨的夜裡,酒筵中還備了最嫩的春韭。