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工作後找三五好友聊天小酌、一起狂歡，免不了有酒精助興，但在狂歡整夜、貪杯後隔天醒來，宿醉所引發的頭痛、嘔吐等狀況，總讓人痛苦不已、好困擾，想立刻找緩解宿醉的方法。想知道哪些食物能夠有效緩解宿醉，讓大家放心狂歡嗎？馬上來瞧瞧！
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1.雞肉湯
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身體疲累時，吃碗雞肉湯有助於恢復元氣，當宿醉時，補充雞肉湯可以適時幫助補充流失的水分及鈉離子。另外，酒精會阻止胺基酸吸收，因此酒後隔天建議吃個手掌大小的雞胸肉，幫助恢復身體流失胺基酸所引起的疲勞感，素食者可改吃豆腐，也能補充足夠的蛋白質。
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2.堅果
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堅果中含有蛋白質、維他命E、鎂、鉀，可以用來抵制酒精，其中「鎂」可以緩解焦慮及疲勞感，而食用加鹽調味的堅果，則可以用來平衡因飲酒而驟升的血糖。儂編建議可以在酒後適量補充一湯匙的堅果。
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3.雞蛋
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酒精會使身體產生乙醛，帶給人體宿醉的痛苦症狀，這時身體就會製造出穀胱甘肽，來抵擋酒精的毒素，但這個物質很快就會被消耗完，因此會留下剩餘的毒素在體內。而雞蛋含有半胱氨酸，能將剩餘的毒素清除掉喔！
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4.柑橘
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飲酒會增加消耗身體儲存的穀胱甘肽，穀胱甘肽是種抗氧化物質，可以協助肝臟代謝酒精，當肝臟缺少它，將會降低分解酒精的能力。柑橘含有豐富的維生素Ｃ，能促進穀胱甘肽合成、防止流失，進而改善宿醉的症狀，當然也可以選擇其他同樣含有維生素C的水果，像是芭樂、奇異果、木瓜。
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5.西瓜
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因酒精會使腦部血液流通不順，產生身體宿醉不適，而西瓜含有一種左旋－瓜胺酸，能增加大腦的血液流通，更重要的是，西瓜有高達91％水分，每一份紅肉西瓜（180克）就含有約163克水分，所以吃西瓜有助於補充飲酒排出的水分。
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6.菠菜
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因為酒精會減少葉酸吸收，長期飲酒會導致葉酸缺乏。當葉酸缺乏時，人容易感到頭痛、疲勞、食慾下降。菠菜含有豐富的葉酸、維他命C和硫磺，這些營養素都可以抵擋宿醉引起的狀況，一飯碗煮熟的菠菜約200公克，含有146微克葉酸，約24.3%每日成人所需葉酸參考攝取量，下次飲酒後建議可以將菠菜列入改善宿醉食物清單之一喔！
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7.香蕉
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飲酒越多就會流失越多水份，當更多水分流失，更多鉀質變會流失，而缺少鉀會被人感到疲憊，嚴重的話會因為不能伸展手腳和嘔吐，而感到難受，這時不妨可以補充富含鉀質的香蕉，加速緩解這些症狀。
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8.酪梨
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酒精會吸收體內的水分和鉀離子，加劇宿醉的情況，想要擺脫宿醉就必須要補充鉀離子，而酪梨是富有鉀離子的食物，每100克含有385毫克的鉀，多吃可以有效減緩宿醉帶來的不適。
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9.燕麥
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燕麥含有抗發炎纖維β-葡聚醣，以及B群、鎂、鈣、鐵等豐富元素，能幫助肝臟解毒、加速酒精代謝，具有解酒功效。如果在宿醉後，吃一碗燕麥粥，有助於減緩身體不適，同時也能為身體帶來能量及飽足感喔！
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10.薑汁蜂蜜水
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有研究顯示，果糖有助於清除體內酒精、代謝酒精，而蜂蜜含有果糖比例高，可是酒精消除率提高32.4％。而薑是一種強大的抗氧化劑，用來當消化系統中的抗炎性物質，可以暖胃又能減緩嘔吐症狀，宿醉後若感到胃部不適想吐，推薦可以嘗試薑汁蜂蜜水，縮短宿醉狀況的恢復時間。
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編輯整理：謝馨霈
