妞妞們吃過「Smith & Wollensky」的乾式熟成牛排了嗎？現在他們即將要開設新店，以海鮮為主題打造連結海洋與天空的「SEA TO SKY」，吃一頓飯還可以坐擁美麗的台北市景，喜歡海鮮的饕客們絕對要來嚐嚐，現在就先讓妞編輯來為大家介紹幾款必吃的菜色吧！

「SEA TO SKY」位於微風信義47樓，無邊際的景觀視野與藍色裝潢呼應，營造出海天一線的舒適氛圍，在這裡妞妞們可以嘗到不同國家的經典海鮮料理，並到海鮮吧挑選各式新鮮食材，包括龍蝦、生蠔、螃蟹、虎斑蝦、牛奶貝等等，挑選完還可以選擇自己喜歡的烹煮方式與醬料呢！

除了新鮮的海鮮，店裡的壽司卷、生魚片更是不可錯過的料理！像是這款「彩虹捲」就是由鮪魚、鮭魚、青魽、酪梨搭配而成，壽司內是新鮮清爽的松葉蟹肉及手作玉子燒，配上那鮮甜的生魚片真的超級好吃～以及有著迷人香氣的「搖滾捲」，內餡選用鮮美軟嫩、油脂豐富的挪威鮭魚，炙燒過後帶有迷人香氣，外表佐以紫蘇絲、芝麻、紅花苗，每一口吃起來都會口齒留香。

前菜的部分，妞編輯大推「碳烤章魚迷你洋芋」，這麼大一隻肥美的章魚腳，以香料調味後低溫舒肥5到6個小時，再以碳烤方式增添香氣，咬起來Q彈鮮嫩，搭配與西班牙臘腸和鬆軟的奶油洋芋，口感與香氣豐富到令人回味！還有「香蒜蝦」也是不可錯過的一道菜（不過妞編輯不喜歡剝殼，所以最愛還是章魚哈哈），軟法麵包以奶油煎至上色並帶有奶香氣，可沾著炒蝦醬汁搭配一起吃，十分過癮。

主菜的部分從麵、飯到肉類都有，妞編輯自己最喜歡的是「海膽義大利細扁麵」，北海道新鮮海膽混入脆口的飛魚卵，義大利麵也Q彈有嚼勁，搭配醬料一起吃起來超豐富～想要增加飽足感絕對要試試「西班牙海鮮飯Paella」，Paella為著名西班牙料理之一，店裡也特別用西班牙米並盛裝豐富的新鮮海鮮，鮮美海鮮湯汁融入米飯中香氣四溢，底層呈現微微焦脆的鍋巴更升整體了口感，搭配鮮甜海鮮風味十足！

如果想大口吃肉、大口喝酒那麼也可以選擇點一道「鹽焗魚」，為了讓妞妞們都能吃到新鮮海鮮，餐廳特別選用每日新鮮漁獲料理，魚腹中有香草與檸檬片帶出香氣，外層包上厚厚的鹽巴，上桌前再劃開露出全魚，魚肉肉質軟嫩多汁，搭配清炒櫛瓜與蘑菇，是餐廳主打菜色！想來點牛排這裡也沒有問題，用的還是姐妹店「Smith & Wollensky」的乾式熟成牛排喔！

海鮮控不可錯過！超巨大尺寸的「豪華海鮮塔」，豐盛的海鮮華麗呈盤，視覺震撼吸睛！一組就能吃到新鮮生蠔、整隻波士頓龍蝦、北海道海膽、澳洲藍鑽蟹腿肉、北海道生食干貝、牛奶貝及生魚片，超級划算～

最後就用海洋風的SEA TO SKY「巨大藍絲絨蛋糕」做個完整的結尾吧！藍莓口味蛋糕以天然梔子花創造出美麗絲絨藍，蛋糕夾層為濃郁的奶油乳酪醬，不只拍起來超好看，口感也十分扎實，尤其是那乳酪醬更是讓妞編輯一口接著一口吃不停。

「SEA TO SKY」從2月26日開始就可以接受訂位囉！3月1日僅提供限量預約席次，想要搶先吃到菜色的妞妞們還不趕快訂起來～沒有訂到也沒關係，3月10日開始餐廳將正式開幕，想要來一頓高級的約會定這裡準沒錯（白色情人節餐廳由著落了）。

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SEA TO SKY 餐廳資訊

開幕時間：3月1日僅提供限量預約席次，3月10日正式盛大開幕

營業時間：

日至四 餐廳：11:30～22:00、天際酒吧：18:00～01:00

五和六 餐廳：11:30～23:00、天際酒吧：18:00～02:00

電話：02-2758-1116 (2月26日開放電話預約)

地址：微風信義47樓（台北市信義區忠孝東路五段68號）

需至微風信義百貨4樓，轉乘往47樓高樓餐廳電梯

Source：妞編輯Arena攝、SEA TO SKY

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