每到日本旅遊總要來一碗熱呼呼的拉麵才算不虛此行，不論是金龍、一蘭還是阿夫利都有死忠粉絲，其中極具人氣的「阿夫利 AFURI」絕對穩坐台灣人最愛拉麵店前三名。不只台灣人愛這味，就連在地日本人也難抗拒，以獨特的柚子湯頭為主打，看似衝突但只要吃過一次便會愛上那奇妙的滋味！而阿夫利到底有什麼魅力讓人舟車勞頓也要來一碗呢？

1.獨特口味難超越

拉麵口味百百種，以講求濃郁的豚骨或是以鹹甜香為賣點的醬油味做延伸，在這兩樣基礎上阿夫利多加了「柚香」，讓原本基本款的湯頭更多了清爽滋味，在濃郁湯底為標配的日本拉麵市場，殺出一條血路。以獨特的「柚子拉麵」作為主打，即便後來其他拉麵店也推出“類似款”，但四不像的味道反而讓原本美味的拉麵大走鐘。而第一次來到阿夫利跟著盲點「套餐」絕不會錯，內容包含經典的柚子鹽拉麵，還有一碗Aburi Koro豬肉叉燒飯，兩款經典一次吃到。

2.看似衝突卻意外美味

日本愛“玩拉麵”，從珍珠奶茶拉麵、霜淇淋拉麵再到讓香菜迷暴動的香菜草原拉麵，雖然都是以搞怪為出發點，但阿夫利「柚子拉麵」可是認真好吃！一共有兩款主打分別為柚子鹽拉麵、柚子醬油拉麵，兩款差別在於醬油款的口味較重，若喜歡清淡路線可以選柚子鹽，在濃郁的雞高湯中多了柚子淡雅香氣，既清爽又沒有過於膩口的水果香，一點都不突兀。通常第一次聽到柚子口味的拉麵都會先皺眉抗拒，但其實很容易一吃成主顧！

3.連配角也要很華麗

除了湯底驚艷外，在拉麵畫龍點睛的配角上更要與眾不同，肥厚的「叉燒」先在木炭上烤出汁水，讓你誤認是清蒸的濕潤口感，帶點炭火香氣保證讓你口水直流。「溏心蛋」更是用心滿分！以日式海鮮高湯醃製調味，與濃郁的鹹味拉麵相得益彰。拉麵最佳綠葉「竹筍」也別有獨到風味，以阿夫利的醬油高湯中燉煮入味，就算當成一道前菜也不單調。最後，以產地直送的新鮮「水菜」做搭配，不只可以抗氧化和解毒，還能在清爽效果上更加乘。

4.舟車勞頓只為吃這一碗

Source：阿夫利 AFURI

不只基本款超級夯，很多阿夫利的鐵粉一年就只等這一碗夏季限定的「冷柚子鹽拉麵」，特地飛去日本吃的更是大有人在！而這碗「冷柚子鹽拉麵」被阿夫利視為“夏季傳統”，清爽的冰鎮拉麵，搭配上自製的柚子凍和薑絲，完美融化在湯汁裡，奇妙的夢幻口味一年就只賣一次。此外，阿夫利也很常推出期間限定產品，像是櫻花蝦鹽味拉麵、栗子擔擔麵、冬季味噌拉麵和雞肉白炭拉麵等等。

5.這碗麵很日本精神

阿夫利拉麵「如其名」使用神奈川縣阿夫利山腳下湧出的純淨水製作拉麵，就連食菜也堅持選用在地新鮮的雞骨頭、豬肉、海帶和沙丁魚乾、鰹魚乾、調味蔬菜等各種嚴選食材。就像阿富力的宗旨「對所有原料、土地和生產者都懷有深深的敬意，基於使用原料就是『賦予生命』的理念，我們徹底致力於原料的二次利用和三次利用。」

6.很懂玩時髦

除了拉麵做出自己的風格外，在裝潢設計上阿夫利也要玩出新潮！不管店面大小，幾乎所有店型門口均統一做大面落地玻璃窗打造空間通透感，即便是東京街頭店鋪也能擺脫店面狹小的困境。室內空間則是以開放式廚房為核心，搭配潮流味十足的霓光Logo，雖然裝潢以冰冷的水泥搭配白瓷磚，但在黃光的加持下反而多了點溫暖氛圍。

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