久違的造訪台南，想要去的口袋店家和行程真的太多了，時間有限，需要好好精挑細選一番。而來到了這樣歷史悠久的古城，想要找好東西，先往巷弄裡鑽肯定沒錯！今天分享的這家位於北區富北街窄巷內的「衛屋茶事」，可以說是這趟台南行最值得回味的行程！老早聽說過台南朋友分享這家老宅茶室的厲害，這次終於有機會來一窺巷內的乾坤！
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從台南巷弄穿越到京都
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「衛屋茶事」的位置超級隱密，就算Google Map在手，儂編也是在巷子裡轉了三圈才找到，穿過兩間鐵皮屋來到巷內，一棟日式木造建築轟立在眼前，原址為1920年代日治時期的木造宿舍，經過整修後盡可能的保留屋內木頭結構和外觀，像極了日本的町屋，看到的瞬間不免有些恍惚，拉開不順暢的木頭拉門，撲鼻而來的藺草香，讓人差點就相信自己真的穿越到了京都。
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入內要先脫鞋，踩上一層木板階梯後是通鋪的榻榻米，屋內空間其實很寬敞，大片的玻璃引進適量的採光，巧妙的不會太多，形成有些幽暗靜謐的迷人氛圍。總共有兩大區塊的榻榻米和室，大約20個席地而坐的座位，穿過走廊還有一個可以容納十多人的實木大桌，要好好坐下用餐也沒問題，或是做為開課或是展演的場所。
焙茶聖代濃郁回甘
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菜單以和菓子和茶飲為主，還有宇治金時、茶類冰淇淋等甜點，鹹食也有紫蘇飯糰、烏龍麵等選擇。可惜當天吃牛肉湯吃得太飽了，就專攻茶飲和甜點了。點了一壺玉露冷茶和焙茶聖代，茶飲附上一個冰水保溫杯，可以回沖個三次左右，玉露清香，雖然不是很懂得品茶，但好喝這點是沒有錯的。焙茶聖代很驚豔，冰淇淋非常濃郁，濃縮了焙茶香氣卻不甜膩，質地有一種沙沙的顆粒感，苦甜苦甜又回甘，搭配小湯圓和茶凍好吃到忘我，一口一口一下就挖光了。
找回一種舊時的步調
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吃完甜點後，儂編忍住想要癱軟在榻榻米上的慾望，爬起來把屋裡屋外繞過了一遍，頗有一種老屋探險記的感覺，走廊的盡頭，還有一個精緻的戶外庭園，一草一木都看的出來照顧得非常精心，雖然窄小卻依然保留的檐廊，值得你坐下來好好感受一刻。穿過走廊，木頭地板踩下去有凹陷感，隨之發出年老的聲響，在這個空間裡卻一點都不令人生厭，反而更添味道。
保留老屋應該有的格調
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以日式老屋為賣點的茶室，空間裡卻意外找不到那種刻意營造打卡角落的感覺，所有的擺飾和裝修，都很好的保留了老宅應有的模樣和格調，是一種少見的、渾然天成的生活感，與儂編去過的許多所謂的日式復古網紅咖啡廳的感覺相去甚遠。如果你想在台南找一個老宅角落靜靜待著，那麼相信這間茶屋肯定不會令你失望。
【衛屋茶事 Sputnik Lab】
地址：台南市北區富北街74號
營業時間：12:00 - 19:00
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「蘭桂坊花園酒店」營運部總經理顏永明（胖哥），對嘉義小吃充滿熱情，曾在2年內試吃超過250攤小吃店家。
「阿樓師火雞肉飯」鄰近熱鬧的東市場，要滿足攤商們挑剔的嘴，絕對要有出色料理。
老闆洪坤成特地挑選母火雞，肉質吃起來更細膩。
「火雞肉飯」會淋上自己炸的雞油和豬油，讓米飯吃起來更油潤有味。（30元／小碗）
一定要請店家另外加油蔥酥，能讓火雞肉飯的香氣跟口感更有層次。
「火雞腳湯」處理乾淨，皮骨可輕鬆分離。（30元／碗）
「源滷肉飯（菜鴨魯熟肉）」的生意從清晨一路熱鬧到中午。
餐檯上擺滿各式肉品、豬內臟和蔬菜，選擇非常多樣，而且都是親民銅板價。
因為現在客人講究健康，「魯熟肉」的蔬菜選項更多，最特別的就是紅色粉腸，口感QQ的又吃得到豬瘦肉丁。（依食材種類計價，20～50元／份）
「蟳粿」散發淡淡的蛋香，裡頭吃得到松阪豬肉條、芹菜和荸薺。（20元／份）
「米粉湯」的精髓在以洋蔥、大骨熬煮的湯頭。（30元／碗，滷蛋10元／顆）
「正老牌草魚」開業超過50年，可以從早餐一直吃到宵夜。
店家進活的草魚自己殺，煮出來的魚湯不需要過多調味就很鮮美。
「草魚肉湯」有厚切大片的魚身肉，口感鮮嫩無土味，可以蘸點芥末醬油膏提鮮。（60元／碗）
「魚卵」香綿沒有腥味。（30元／份）
「魚鰾」是深夜限定小菜，口感脆彈，有淡淡魚味。