「營養師,我家寶貝愛吃糖,該嚴格禁止嗎?」國人健康意識提升,家長對兒童糖分攝取高度警備。然而,在面對孩子撒嬌哭鬧、吵著要吃甜食飲料時,爸媽卻常會於心不忍,陷入天人交戰的兩難。「孩子雀躍的聲音,營養健康的堅持,歡樂的家庭氣氛。你會用什麼標準做選擇?」營養師程涵宇在臉書上的貼文,引發家長熱烈討論。營養師也進一步呼籲家長聰明用「正確挑選、控制份量、假日限定」的「Happy Hour三準則」給得剛剛好,在滿足孩子口慾的同時兼顧營養健康需求。
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越禁止,吃越多?!
國際研究揭露:父母嚴格限制零食,恐致反效果
程涵宇營養師表示,常遇到家長私訊問有什麼秘方能讓孩子戒掉零食。然而營養師以身為媽咪的角度分享,當孩子越大要完全禁止甜食飲料攝取是一件不容易的事,對飲食的過度限制更可能遭致反效果。國外研究即指出,家長越嚴格的禁止孩子吃零食的家庭,孩子的飲食品質下降,攝取零食等不健康食物的機會反而提升[1]。
如果不能嚴格禁止,又該如何避免孩子吃進過多的糖份與空熱量?程涵宇營養師說明,家長對於甜食飲料的拿捏,最常見「種類」、「份量」、「頻次」等三種類型疑惑。
疑惑1:種類怎麼挑選?
營養師Tips:檢查營養標示,正確挑選避開空熱量
程涵宇營養師分享Happy Hour準則第一步—正確挑選。營養師提醒,家長除了自己可以透過產品標示確認營養成份外,也應教育孩子正確挑選的方法,避開沒有營養價值的空熱量飲料。以孩童早餐常喝的調味乳為例,挑選時要注意不是所有調味乳都是鮮奶做的。選擇以鮮乳製成、且生乳含量達50%以上的冷藏調味乳,不僅較新鮮、還能攝取到蛋白質、鈣質等有助牙齒骨骼正常發育的營養素,還能喝到鮮乳的新鮮口感。
疑惑2:份量怎麼拿捏?
營養師Tips:參考每日飲食指南建議,把關糖份攝取量
選擇有營養價值的種類外,Happy Hour準則二則是控制份量。營養師說明,添加糖的攝取量不宜超過總熱量的10%[2],若以7-12歲的學童每天2000-2200的熱量建議[3]換算,約為50-55公克的糖份。如果孩子當天有攝取含糖的零食或飲品,家長也應該有意識降低其他餐食中的糖類添加比例。
疑惑3:頻次怎麼規定?
營養師正解:假日限定,不養成甜食依賴
許多家長常會用甜食、飲料,做為安撫或獎勵小孩。但程涵宇營養師提醒,這樣的習慣可能不知不覺間養成孩子對甜食的依賴。營養師建議,家長可以Happy Hour準則三─「假日限定」,來為孩子建立正確的飲食習慣。營養師強調,正值成長期的孩童每天都應喝足兩份(一份240ml)鮮奶,因此家長平日仍應選擇鮮乳做為補充鈣質的管道。而調味乳則可在假日帶孩子去野餐、遊玩時有限度的解封,搭配穀物餅乾、果乾等同樣含有營養價值的美味零食,滿足孩子的口慾與出遊的儀式感。