星巴克首間「遊艇」開進頭城!山海美景門市全新開幕

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By 鏡週刊
發布時間:2021-04-18 21:47:00

星巴克遊艇開進頭城!宜蘭頭城首間星巴克門市於今年4月盛大開幕,座落有「開蘭第一城」之稱的頭城鎮內,背靠雪山、面向大海,門市整體以獨特的遊艇造型為設計意象,從建物外觀延伸至店內,邀請遊客登「船」喝咖啡,開啟山海之旅。

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星巴克宜蘭頭城門市於4月全新開幕。(星巴克提供)

頭城為先民進入蘭陽平原冒險拓墾的首站,位於頭城車站、老街及烏石港附近,承載著烏石港知名的「石港春帆」商船雲集、絡繹不絕之歷史背景,星巴克以此象徵乘風破浪全新啟航。

頭城門市以「遊艇」為設計意象。(星巴克提供)

外觀為全白色、獨棟的兩層樓建築,整體以遊艇為設計意象,大面幾何形體搭配圓形、弧線、斜線等,並使用藍色落地玻璃,打造有如海水般的剔透光影,落實俐落、簡潔的美學。

星巴克宜蘭頭城門市一樓充滿海洋元素。(星巴克提供)

座位區共有124席,分為室、內外區域,室內入口處以弧形吧檯環繞門市,成為視覺焦點中心;天花板造型則從一樓以金屬流動的弧形線條開始延伸,走上2樓看見藍色實木條呈現如海水波紋慢慢擴散,仿造如海上航行時海水流動的軌跡,靠窗座位以圓弧形設計,能眺望270度頭城美景。

2樓的圓弧形窗景。(星巴克提供)

夜晚打上燈又是另種浪漫情調。(星巴克提供)

宜蘭頭城門市為宜蘭縣首間導入「氮氣系列」飲品專案及beer專案的門市,提供清涼暢快的啤酒調酒飲品,很適合夏日小酌,另外還有以門市遊艇外觀為圖搭配底層奶油酥香的「遊艇手繪餅乾」,4月起於宜花區門市同步開賣。

星巴克宜蘭頭城門市為宜蘭縣首間導入「氮氣系列」飲品專案及beer專案的門市。(星巴克提供)

門市首賣商品及宜花區首賣的遊艇手繪餅乾(70元/塊)。(星巴克提供)

星巴克(頭城門市)
  • 地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路3段396號
  • 電話:03-977-6579
  • 營業時間:07:30~21:30

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每天只賣3種印度咖哩 日本老闆開的「oncepoon」讓舌尖一期一會

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鏡週刊
發布時間:2021-04-18 23:00:00

捷運大安站附近的巷弄轉角,有家白色基調、窗明几淨的小店,叫做「oncepoon」,乍看像咖啡店,卻是家由日本老闆主理的道地印度咖哩店。老闆大上一成(YUKI)本是個玩樂團的音樂人,做咖哩是他的斜槓,過去常來台灣的LIVE HOUSE演出,默默愛上這裡,因緣際會在台灣工作幾年後,去年獨立開了這家店。

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「辣味肉醬瑪莎拉」辛香料的氣味從辣中接連竄出,讓豬絞肉咖哩一點也不無聊。(300元/套)

YUKI說:「店名本來想要叫『one spoon』,但覺得現在的名字有種『讓人吃一口就喜歡』的感覺。」帶點一期一會的趣味,乃因每天僅提供約3種咖哩套餐,口味不定時更換,本是因為場地有限,卻也成了每次來的驚喜。

「胡椒優格嫩雞」因著蔬果甜味和優格酸氣,吃起來相當柔順,(290元/套)

素咖哩「菠菜野菇燉豆」是以綠豆仁熬成豆泥為底,薑黃、芫荽、孜然層次明顯。(290元/套)

套餐附的咖哩餃內餡是香料馬鈴薯泥,外酥內滑引人回味。

熱愛台灣的YUKI,用他擅長的印式料理展現台灣食材的魅力,於是綠竹筍化為素食豆泥咖哩中增添口感的要角;在甜點中也能嘗到鳳梨釋迦、百香果的熱帶香甜。

老闆大上一成(YUKI)曾為了學習道地的咖哩遠赴印度取經。

「印度冰淇淋水果塊」嘗得到碎腰果的口感,奶香底包覆著當令台灣水果的酸甘。(90元/份)

相較於適合肉類、麵餅的北印度口味,這裡的咖哩更屬於強調蔬菜的甜美、適合搭配米飯的南印路線,辛香料全由老闆YUKI親手調配。他分析:「同樣是下飯的咖哩,日式咖哩會用奶油炒麵粉糊,質地比較厚重,南印的咖哩是用椰子油,吃起來非常清爽。」

「印度優格飲」是飯後清口助消化的恩物。(100元/杯)

「印度香料奶茶」的綜合香料也是由老闆親自調配。(100元/杯)

例如飄著紅油的「胡椒優格嫩雞」看來雖辣,但基底是番茄、洋蔥等蔬菜的甜味,夾雜茴香、胡椒、孜然、香菜的清爽,優格讓辣味變得柔和,佐著薑黃飯頗爽口;「辣味肉醬瑪莎拉」則用了10餘種香料,吃之前擠上檸檬汁,酸味讓辛香料的香氣更清新了。「我到現在還是在努力追尋最完美的咖哩,希望每天都能比前一天做得更好。」日本老闆謙虛認真的態度,或許就是讓客人愛上這裡的理由吧。

店內空間帶有日式簡約感。

小公園旁的白色轉角店面,藏著美味的印度咖哩。

oncepoon
  • 地址:台北市大安區復興南路一段279巷28號
  • 營業時間: 12:00~14:30、17:30~20:30
  • 刷卡:不可。不收服務費。
  • 備註:無電話,訂位須聯絡IG「oncepoon」。

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