2024春節伴手禮首選TOP4!「台北君悅」屏東有機玫瑰花蜜、「遠東香格里拉」福滿甜心蛋糕,讓過年送禮更加特別

農曆春節好康龍來 吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-02-05 14:30:00

充滿團聚氛圍的農曆龍年即將到來!年節家人團聚或是拜訪好友,準備一份貼心的新年禮物,讓金龍年更臻完美,也把好運分送給親朋好友。

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傳統結合創新

Source:老爺大酒店

台北老爺酒店為嶄新的一年推出「大吉大利」、「好運旺旺」和「老爺經典」共三款溫暖佳節的新春禮盒!主廚選用法國Échiré手工奶油、法國庇里牛斯溫泉鹽之花、澳洲頂級夏威夷果仁、加拿大楓糖與台南金鑽鳳梨,打造出老爺烘焙坊的多樣經典商品,包含夏威夷果仁牛軋糖、老爺鳳梨酥,以及經過多次口味研發的柚香金萱玄米餅乾、焦糖海鹽餅乾等,送禮自用都是萬中選一。

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臻選好禮

Source:台北君悅酒店

台北君悅酒店今年推出多款春節禮盒,除了經典熱銷的棗泥核桃糕、南瓜子酥、杏仁酥、廣式臘腸、廣式肝腸、漂亮XO辣椒醬與漂亮餐廳酸甜辣醬之外,全新推出的「極品神蜜臻選禮盒」極為珍貴,包含頂級屏東有機玫瑰花蜜、日本八重櫻花與寶島青梅萃取純蜜、蔓越莓蜂蜜餅乾,讓春節更為甜蜜。

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新春限定

Source:台北遠東香格里拉

今年台北遠東香格里拉,推出三款新春蛋糕陪你迎接龍年。「財神報喜蛋糕」上方有著身穿鮮紅色年輕財神爺,手持金元寶與炮竹,象徵財源滾滾來,內餡使用草莓、覆盆子和金桔果醬,再加上德國無糖優格,帶來甜蜜又清新的口感。「祥雲瑞氣蛋糕」以白色祥雲、金色吉星和招財進寶字樣為最大特色!蛋糕內餡使用法國頂級栗子醬和蜂蜜桂花凍,入口時滿是濃郁和桂花的香氣!「福滿甜心蛋糕」金橘口味的慕斯巧妙以扇形展現,選用85%法國法芙娜黑巧克力,帶來純苦與微酸的口感。大紅色的外觀,及金色的「福」字和梅花造型裝飾,與新春節慶的氣氛相得益彰!

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豪奢御盒

Source:台北萬豪酒店

台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理小馬,獻上頂級獻禮「KOUMA新春御盒」!延續日本傳統,採二層重箱設計,象徵圓滿的「磯煮鮑魚」將100克南非活鮑魚,以蘿蔔、昆布與清酒為基底的特製醬汁細火烹製三小時,再以日本薄口醬油蒸三小時,口感鮮嫩、滋味豐美;繁複工序「溏心烏魚子」嚴選日本大阪生鮮烏魚子,先以鹽醃製三天、再加入芋燒酎及麥燒酎醃製三天,最後再放入冷藏低溫濕曬一週,入盒前以炭火烤炙,口感鹹香柔軟令人驚豔。「鰻魚太卷」秉持日本傳統手法,主廚親自現殺活鰻魚,一尾鰻魚大約有300多根魚刺,純手工挑刺,以炭火及醬汁反覆燒烤五、六次,再以日式味付干瓢滷製入味,搭配口感飽滿的越光米與海苔捲起品嚐,風味絕佳。

 

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Bella儂儂 伴手禮 2024農曆年

最新消息

入選美食屆奧斯卡!台北東區隱藏餐酒館「UnDer Lab」限定新菜單登場,以七大創意解構衍生高評價的美味之旅!

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2024-02-05 18:00:00

隨著新光三越鑽石塔 Diamond Towers、Sogo BR4 改裝以及大巨蛋 Sogo City 即將開幕,在疫情前冷冷清清的東區,在 2023 年開始逐漸回暖,而隱身在東區地下室的餐酒館 「UnDer Lab」便在 2022 年間低調開幕,以策展形勢規劃一週僅一次的限定菜單,以及平日可單點的創意調酒,讓「UnDer Lab」在短短的時間內便入圍有奧斯卡之稱的「50 Best Discovery」,隨著新年到來,品牌主理人規劃全新菜單,準備讓饕客再次以沉浸式的感受品嚐藝術品等級的調酒。

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2022年誕生

因身在復興南路巷弄內的「UnDer Lab」,由極富經驗的調酒師 Pei 與團隊所主導,全店僅 14 個席位,平日提供單點服務,每周日則以預約制沉浸式「套餐式酒單」為主,團隊以策展思維為概念,繼先前以海洋、森林為題推出兩季的新菜單後,第三季則以「 24.WS/ Deconstruction : Maturation /解構主義:熟成──人類文明」,讓妳用味蕾感受其餐酒的細緻口感。

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藝術家進駐

source:UnDer Lab

有別於一般餐酒館的裝潢形式,「UnDer Lab」嚴格來說比就像是一間 “賣吃的藝廊”,極度簡約的主空間,會隨著每季菜單找來不同的藝術家規劃合作,在第三季的主題中,團隊再度攜手空間藝術家 Allen 宋偉倫合作,延續冬季的氛圍及套討人類文明的菜單主題,因此在座位上能看見火堆裝置,以及天花板橙橘色的幾何線條,像是探索用火的文明,又像是日光的照耀,加上一進場聖木的薰陶,在品嚐美食前,「UnDer Lab」已經用視覺及嗅覺來為今晚的故事做開場。

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菜單新思維

source:UnDer Lab

每周日限定兩場的「套餐式酒單」是「UnDer Lab」這家店的亮點,這次「 24.WS/ Deconstruction : Maturation /解構主義:熟成──人類文明」透過食材的拆解以及調酒時的的變化,來隱喻人類文明的發展起源,從葡萄酒、調酒、茶與季節風味液的變化,搭配小食之穿插組合,共計超過 10 道品項,加上現場調酒師解說,像是一齣透過生理感官的感受,體驗一齣屬於「UnDer Lab」所呈現的演出。

 

source:UnDer Lab

本季的菜單從人類的已知用火以及懂的將食材風乾為兩大軸心,進而拆解出巢、火、發酵、風化、黑化、爆炸及卵七則段落,第一道餐「巢」以和人類文民同步誕生的蟋蟀為主食材,搭配有台中抹茶之稱的麻薏做成的蛋白餅,及蟋蟀最愛的主食柑橘所製作的醬料,讓人先感受到菜單的創新,緊接著在中國意象帶有「火」之意的無花果調酒登場,經過兩種不同形式的變化,讓一杯酒可以擁有兩種風味,一開場的前菜就令人深刻的印象,緊接依序上場的發酵、風化、黑化、爆炸及卵,入口的飲品也從有酸度、甜度及不同酒感的款式逐一堆疊,不同味道的刺激讓舌尖感受一場表演藝術。

 

跳脫過往餐酒館重口的配菜,「UnDer Lab」每一道餐與酒的配合,都讓人感受到食物以富有生命的方式,每季更換一次餐單,每週日僅兩場餐期,愛美食的饕客及重視品味的癮君子,「UnDer Lab」不會讓妳失望。

 

unDer Lab 2024 冬春季風味酒單「解構主義 : 熟成 — 人類文明 」

地址|台北市大安區光復南路 308 巷 51 號 B1
套餐是酒單限定日期|即日起至四月底套
餐式酒單時段|每週日兩個場次 19:00-21:00 / 22:00-00:00
套餐式酒單價格|NT$2280 + 10% service fee

 

 

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