台灣火鍋市場商機一路攀升，從2018年的300億元提升到2020年的400億元，而以火鍋起家的築間餐飲集團就發現，不只市場競爭激烈，就連消費者需求也逐年改變，因此自2020年起全力以「火鍋、燒肉」為集團主要發展項目，更將啟動11年來最大規模展店計劃，於半年內積極擴張「燒肉Smile」、「有之和牛 鍋物放題」、「日暮裏鍋物放題」、「本格和牛 燒肉放題」等五大品牌，加上今年初甫開幕的「杉本 黑毛和牛一頭切」，讓集團全體系門店遍地開花，截至今年第一季集團旗下六大品牌總店數已達77家，預計今年將突破百家；也因展店腳步快速，人才需求亦隨之增加，目前他們積極招募各路菁英，從門市正職同仁、儲備幹部到內勤單位主管通通有，基本起薪自3萬元起跳，儲備幹部更上看4萬3000元起。

圖/築間餐飲集團積極拓店，因此也大力招募人才當中。築間餐飲集團提供

築間餐飲集團在2020年時，榮獲台中市政府的幸福職場「四星獎」殊榮，堪稱台中最幸福的職場之一，當前全集團員工數將逾1900名，不過光是正職員工比例就高佔65%，而在薪資結構上，不僅基層員工起薪3萬元、儲備幹部4萬3千元起，集團內部每年將舉行2次的晉升面試制度，會依照員工表現進行職等職級的調整及調薪，以此肯定同仁對工作的投入，等同一年有2次調薪機會；另外，福利制度面除了基本的員工旅遊、年終獎金、三節禮品、尾牙及餐敘獎金外，任職滿一年以上的二職等員工，每年生日公司都會大手筆送上「999純金生日金幣」1枚，根據集團統計，每年就要送出超過600枚以上，今年董事長林楷傑為了感謝高階主管，更特別打造「999純金集團徽章」，感謝這一年來所有主管的領導及努力。

圖/築間餐飲集團基層員工起薪3萬元、儲備幹部4萬3千元起，還有諸多優質福利。築間餐飲集團提供

築間餐飲集團這一年來無畏疫情，每年仍保有兩次升遷及薪資調漲的機會，人資單位透露，這一年來晉升人數高達200位以上，獎勵人次更是超過800人次，接下來即將邁入2021第三季，升遷及獎勵門檻不僅會維持以往標準，薪資調漲幅度將依然看好，董事長特助李晨馨指出，以本季晉升考核為例，現場營運單位最多，而在本季升遷中，有位不到30歲的區主管，加入集團僅一年的時間，月薪就已逼近5萬元。甚至還有加入未滿一年的同仁，從服務專員一路晉升到襄理職，薪資漲幅高達19%，「升遷皆依照個人考績及職能績效評核，集團也藉由獎勵制度激勵新生代主管」。

而集團也持續看好台灣餐飲內需爆發，展店步伐愈趨積極，品牌店數更是齊步推進、將大舉展店拉高市占，有望持續推升集團營收再攻頂，預計今年全台店家數可達100家以上規模，讓集團年營收保守估計上看40億元；對此，董事長林楷傑表示，築間餐飲集團全台分店，每月超過50萬來客數，加上高達80%的回客率，挾高市佔優勢將有效的成功提高整體營業額，也希望藉由良好的福利與工作環境，培育出能長久與集團齊肩併行、一同打拚的夥伴們。

圖/築間餐飲集團力拚今年全台門市數破百家。築間餐飲集團提供