【氣炸鍋料理】韭菜肉捲
不得不說，氣炸鍋果然是廚房的好幫手，讓我輕輕鬆鬆就能上菜，而且成品也挺不賴的唷！！
食材
料理步驟
步驟 1：韭菜洗淨後切約6公分段狀備用 (依肉片寬度斟酌)。
步驟 2：豬肉片兩面刷上適量的烤肉醬醃漬15分鐘。
步驟 3：韭菜放在豬肉片中捲起 (封口朝下)，再置於氣炸籃中，以180℃氣炸6分鐘後開鍋翻面，再輕抹上一層烤肉醬後，繼續氣炸6分鐘即完成。
步驟 4：如圖
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完整食譜這邊看：用氣炸鍋簡單出菜！韭菜肉捲
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台北，這座繁忙且不夜的城市，隨著越來越多人習慣夜晚生活，「深夜咖啡廳」成為夜貓族和深夜加班者的心靈避風港。無論是為了完成工作、閱讀書籍，或僅僅是享受深夜靜謐的氛圍，這些咖啡廳都能提供理想的場所。以下儂編介紹的8間台北深夜咖啡廳，每一間都營業至深夜甚至凌晨，滿足不同需求的夜行人。
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位於台北市大安區的「鴉埠咖啡」，以大片紅牆與綠牆的獨特室內空間，以及濃厚的文化藝術氛圍聞名。咖啡廳內有著大片書櫃，座位區也有足夠插座，讓前來的夜行人能夠在此閱讀及工作，是許多文青與創意工作者的深夜避風港。鴉埠咖啡的特別飲品——「隨便你」及「隨便我」更是深受顧客喜愛，不管你是想將選擇權交給店家，或是自己提出奇妙的特製口味，這裡都會盡量滿足你的需求。在忙碌的台北夜晚裡，若想尋覓一個適合放鬆心情、沉浸於創作靈感的場所，那鴉埠咖啡或許是個不錯的選擇。
【鴉埠咖啡 Yaboo Café】
地址：台北市大安區永康街41巷26號
電話： 02 2391 2868
營業時間：週一至週五 12:00-00:00 / 週六至週日 11:00-00:00
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Source: Instagram @ewaychen @aotaozu_cafe
「初二咖啡」位於大稻埕，擁有濃厚的懷舊氛圍，為夜晚增添了一絲溫暖的情感。咖啡廳的低調裝潢與柔和燈光，讓人在深夜能夠靜心思考、閱讀或與朋友分享心事。這裡供應自家烘焙的精品咖啡，也有提供美味的鹹食餐點，讓許多網友戲稱這裡是「被咖啡店耽誤的水餃館」。不只咖啡飄香，美味的水餃也吸引了深夜過客，成為晚餐後夜遊的好去處。更棒的是，初二咖啡不限時、老闆不趕人，你想待多久就待多久，就算想要一路坐到晚上12點和老闆一起打烊，也非常歡迎。
【初二咖啡 Ao Tao Zu Café】
地址：台北市大同區涼州街106號2樓
營業時間：週一至週五 18:00-00:00 / 週六至週日15:00-00:00（不接受預約）
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Source: Instagram @darkcornercafe
位於台北市萬華區的「暗角咖啡」擁有獨特的神祕氣質。作為一間僅在夜晚營業的咖啡廳，這裡以昏暗而舒適的氛圍讓人感到放鬆。暗角咖啡提供多樣化的咖啡選項，其中還包括加入萊姆酒調製的西西里咖啡、加入純麥威士忌的愛爾蘭威咖啡等。這裡也有簡便卻味道極好的餐點可以選擇，像是彷彿走入《深夜食堂》的貓飯（白飯上鋪上柴魚片後淋上醬油）及水餃，都是許多客人飢腸轆轆時的美好慰藉，非常適合夜晚想找個安靜角落休息的人。
【暗角咖啡 Dark Corner Cafe】
地址：台北市萬華區漢口街二段90巷8弄3號2樓
電話：0908 375 113
營業時間：週一、二、四、五 19:00-03:00／週三 18:00-00:00／週末公休
Source: Facebook @SugarManCafe
「Sugar Man Cafe」是夜貓族的最愛，這間咖啡廳位於師大巷弄中，營業時間到清晨四點，是許多夜行人和創作者的深夜歸宿。咖啡廳不僅不限時，座位也都貼心地附有插座，讓獨自攜帶筆電前來工作的「加班可憐人」，能有個安心且安靜的工作空間。這裡提供室內及室外座位區，不想待在冷氣房的人，也能帶著你的咖啡坐在室外吹風，肚子餓了還有招牌的日式炒麵與餃子可以點，是長時間工作及深夜聚會的好選擇。
【Sugar Man Cafe】
地址：台北市大安區和平東路一段87-1號
電話：02 2396 9980
營業時間：週一至週日 14:00-04:00
Source: Facebook @Block & Cafe. 町咖啡
「Block & Cafe. 町咖啡」是一間藏身在台北車站附近巷弄中的不限時咖啡廳，這裡結合了日式簡約風格與台北都市節奏，提供寬敞、明亮且安靜的工作空間。與其他深夜咖啡廳的「文青風格」不同，這裡以清新簡約的設計和高效率的網路設備，成為學生和遠距工作者的熱門選擇。咖啡廳營業至凌晨三點，讓深夜的靜謐成為創作靈感的溫床。
【Block & Cafe. 町咖啡】
地址：台北市大同區太原路50號2樓
電話：02 2558 8163
營業時間：週一至週日 08:00-03:00
Source: Facebook @抹 More
位於台北市中正區的「抹 More」，以多樣化的飲品、甜點及客製化的手工蛋糕聞名。這間深夜咖啡廳以工業風格的元素貫穿整體設計，有許多別出心裁的小角落及公仔擺設，怎麼拍都可愛。分為一、二樓的座位區非常寬敞，店內還有四隻店貓及一隻店狗作陪，無論是想獨自工作或與三五好友 Chill 一下，都是很不錯的深夜選項。抹 More 營業至凌晨三點，不止飲品、甜點，也提供牛肉麵與水餃等鹹食，是忙碌一天後放鬆的好選擇，適合夜貓子和半夜餓肚子的顧客。
【抹 More】
地址：台北市中正區寧波西街221號
電話：02 2339 0035
營業時間：週一、三、四、五 17:00-03:00／週末 14:00-03:00／週二公休
Source: Instagram @taiwan_rememberme_cafe
位於台北市松山區的「Remember Me Café」是一家帶有老宅風情的咖啡廳，內部裝潢以溫暖的木質調風格為主，令人一踏進門就感到非常安心。而在深夜咖啡廳中，這裡的菜單可以說是非常豐富，不僅販賣基本的咖啡，還有果汁、調酒等飲品。餐點的部份同樣精彩，甜點、沙拉、義大利麵、炸物通通有，顧客可以一邊享用美食，一邊感受時光倒流的愜意氛圍，特別適合想要放鬆或飽餐一頓的深夜漫遊者。
【Remember Me 記得我 Café】
地址：台北市松山區南京東路四段133巷4弄16號
電話：02 2547 1517
營業時間：週二至週六 12:00-02:00 / 週日至週一 12:00-22:00
Source: Instagram @daily.photo_diary @libero.coffee
位於金華街巷弄中的「咖啡小自由」，以其溫馨的氛圍和多樣化的餐點、飲品聞名。有趣的是，這裡雖然名為「咖啡廳」，但酒類飲品的種類繁多，無論是啤酒、紅白酒或調酒通通有，肚子餓了還能搭配甜點及鹹食，像是燴飯、咖喱飯、炸物與蛋糕等。吃飽喝足後，還能翻閱咖啡廳裡提供的免費借閱書籍，或是拿出你的筆電認真地進入工作模式中。在燈火通明的台北夜晚，若你也想找一個安靜的空間渡過漫漫長夜，那咖啡小自由或將成為你心靈自由的深夜依歸。
【咖啡小自由 libero coffee】
地址：台北市大安區金華街243巷1號
電話：02 2356 7129
營業時間：週一至週日 11:00-00:00
Source: Facebook @抹 More
台北的深夜咖啡廳不僅是夜貓族的天堂，也為那些忙碌於深夜的工作者提供了一個舒適的空間。無論你是為了趕工作進度、享受深夜咖啡的滋味，還是與朋友相聚，這些咖啡廳都提供了不同風格的特色環境，讓每個深夜時刻變得更加豐富而有趣。
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