黃子佼爆孟耿如做「暗黑料理」 為護妻只上傳成功作品

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By 鏡週刊
發布時間:2021-08-12 18:55:09

TVBS全新音樂節目《#T-POP我們聽大的!!》受疫情影響延後開播,距離上次錄影更是3個月前的事情。日前主持人黃子佼跟趙岱新重新進棚錄影,被問起復工心情,趙岱新表示重返攝影棚後心情很興奮,黃子佼也說以前錄影總是希望快收工,但最近一有工作都會格外珍惜,他更透露因為疫情關係,老婆孟耿如悶在家意外將廚藝技能解鎖,但也坦言一開始慘不忍睹。

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黃子佼自曝疫情期間老婆孟耿如廚藝技能解鎖。(TVBS提供)

黃子佼爆料,老婆原本不會煮飯,嘗試了做蒸蛋,前2次的狀況慘不忍睹,終於在前幾個星期成功了,於是PO照片在社群跟大家分享,網友讚聲連連,殊不知是經過很多次的「暗黑料理」,才完成一次色香味俱全的蒸蛋。趙岱新反問黃子佼會不會幫忙當下手,黃子佼說他們2個有分工,孟耿如煮飯,自己則負責洗碗。也因為疫情開發了廚藝新技能而開始購入廚具,「買著買著竟變成電商代言人」,黃子佼笑說:「人生果然有些驚喜。」

而原本也是外食族的趙岱新,平時也是洗碗掛的,她稱『沒人洗的比我好』,但近期開始跟媽媽學煮菜,熱衷做「韓式牛肉海帶湯」「韓式烤肉」,對自己的廚藝充滿信心。剛搬完家的趙岱新,也趁居家期間好好整理一番,黃子佼逗她說:「難怪我看影片你練瑜珈的背景這麼乾淨,原來是新家。」

因為疫情關係,《#T-POP我們聽大的!!》錄影排程全部往後延,身兼主持人與節目製作人的黃子佼表示「有點緊張」,因為原本規劃5月、6月要進棚錄影的歌手,現在8月、9月要再把大家重新找回來錄影,他也感謝剛開始答應的藝人朋友們「從春天等到秋天,沒忘記要錄影的約定」。

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五花肉怎燉內行?媽3步軟嫩去油膩

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NOWnews今日新聞
發布時間:2021-08-12 19:10:01

幾塊燉煮入味的五花肉配上白飯,是不少老饕最愛的家常菜之一,不過五花肉要怎麼燉煮才內行呢?就有一名女網友分享「簡單三步驟」,表示這麼做出來的五花肉「軟嫩不油膩」,貼文一出,掀起熱議。

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該名女網友在臉書社團《家常菜》發文,表示自已做了「啤酒燉五花」,成品所呈現的顏色,她相當滿意,她也接著透露「簡單三步驟」,第一「約4塊五花肉先加入薑片川燙後撈出備用」。

第二「先爆香約三片薑、兩顆蒜、兩根蔥的蔥白,再加入五花肉、醬油一碗炒香,再加1/3碗糖小火炒至融化,成焦糖狀,再加入一瓶啤酒,慢慢燉至入味即可。(我還有加了匙老抽,幫助上色,成品的顏色比較漂亮,但可加可不加)」。

▲女網友分享「啤酒燉五花肉」的做法。(圖/翻攝自《家常菜》)

最後一步「燒好的五花肉拿出來切片,進電鍋用外鍋一杯水蒸,再把滷汁過濾掉油,重新加熱調味(也可勾芡),等肉蒸好淋在肉上,撒點蔥花香菜增添風味即可」。

原PO說,將滷好的五花肉拿進電鍋蒸,把油花的部分再次蒸透,能讓整塊肉的口感更「軟嫩」、「去油膩感」,「蒸好把剛剛滷肉的醬汁加熱一下,要不要勾芡看個人,最後淋在上面就大功告成了!很簡單卻又很美味」。

貼文一出,掀起熱議,「成色很完美」、「看起來超美味」、「100分啊」、「好好吃的樣子」、「謝謝分享」。(編輯:郭佩蓉)

消息來源:NOWnews今日新聞

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