雞翅燜飯
24小時最熱
- 世界冠軍MVP隊長陳傑憲周邊來了!全台7-ELEVEN預購紀念球衣再送限量小卡組
- 迎聖誕 7-ELEVEN台版超商栗子提拉米蘇杯開賣!超萌七彩指針水晶球7大卡通肖像限量預購
- 7-ELEVEN全新42款聖誕禮物開箱!人品爆發搶保時捷、黃金、百萬點數總價破千萬大獎
- 星巴克彰化花壇門市新開幕!好康優惠報你知
- 李多慧發辣照「下半身失蹤」 粉絲驚呼:褲子請穿好
- 聖誕送禮首選!2024限定香水14款推薦:香奈兒N°5雪花款太浪漫,嬌蘭這款有錢不一定買的到
- 日本建築大師安藤忠雄海外首座「童書之森」兒童圖書館!坐落台中秋紅谷公園、預計 2026 年完工
- 台北信義區散步甜點推薦 Top6!「白狐院」韓式鬆餅超道地、「COMEME」花朵千層蛋塔社群洗版!
ㄧ鍋到底的好吃、方便料理,雞翅香嫩,燜飯可口,還有許多蔬菜,讓口感很豐富,且具有高蛋白、低脂肪的營養價值,適合急需烹製料理的人。
食材
- 單翅, 500克
- 白米, 1.5杯
- 蒜頭, 2瓣
- 紅蘿蔔, 1/3根
- 四季豆, 15根
- A菜心, 1根
- 辣椒, 0.5根
- 蔥, 2根
- 水, 1.5米杯
- 雞翅醃料
- 醬油, 0.5湯匙
- 米酒, 1湯匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 調味料
- 醬油, 1湯匙
- 棕櫚糖或二砂, 2茶匙
- 米酒, 1湯匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 鹽, 1茶匙
料理步驟
步驟 1:雞翅用醃料抓勻備用;蒜切末、紅蘿蔔切絲、A菜心協切成塊、四季豆切切成條、辣椒用可飲用水洗淨後斜切,蔥用可飲用水洗淨後擦乾,切成蔥花;白米洗淨備用。
步驟 2:平底鍋放橄欖油燒熱,下蒜末和紅蘿蔔絲炒香;
步驟 3:雞翅面朝下煎;
步驟 4:把雞翅兩面都煎上色;
步驟 5:下調味料,加1/2杯水將雞翅燉滷3分鐘;
步驟 6:煮到滷汁剩一點點,下A菜心和四季豆絲炒均勻(可自行更換喜歡的蔬菜,以水份含量少、有口感的爲佳)。
步驟 7:放入白米炒勻;
步驟 8:加入水份,並將食材都壓入水下,中火煮滾;
步驟 9:煮滾後轉小火,蓋鍋蓋煮8分鐘,然後關火再燜8分鐘;
步驟 10:燜好後放入辣椒和部份蔥花,將飯拌鬆,並試吃微調,即可想享用。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:ㄧ鍋到底好簡單!口感豐富的雞翅燜飯
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號