疫後小聚 中秋青青「星空BBQ」

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By 引新聞
發布時間:2021-09-02 16:10:44

(引新聞/綜合報導)中秋節將至,歡度佳節在台灣近幾年不能缺少的既是烤肉活動,為搶食這商機,往年多家飯店均會推出內用或是頂樓烤肉趴的活動,今年受到COVID-19疫情影響,民眾紛紛選擇戶外型餐廳;其中,青青食尚花園會館,每年都會在著名的星河池畔舉辦池畔烤肉趴,邊欣賞朦朧月光及燦爛星夜,相當受到民眾歡迎。

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本次青青食尚花園會館也祭出因應對策,將活動地點改至落羽松森林草原區,於9月18日至21日於7000坪戶外空間推出「星光中秋烤肉趣專案」,讓民眾以星空草地為家、以木棧板取代餐桌、以野營燈泡妝點空間,享受在台北市區少有的森林風格氛圍。

精彩活動包含樂團歌手演唱以及每年重頭戲,也就是啤酒、柚子大賽等,還有現烤BBQ海陸大餐,招待每人半隻醬烤龍蝦、以及針對想要動手自己烤的人準備帶殼玉米、美式碳烤豬肋排、咖哩火烤雞肉串、蒙特婁牛肉串、鹽烤挪威靖魚、檸檬烤魚巴沙、烤明太子山藥,以及無限供應歐式野餐吧、特選歐陸好食,包含脆皮雞翅、酥炸蝦條、松露炸脆薯條、 蕃茄紅醬義大利麵、德式香腸、紅酒牛肉、 海瓜子濃湯、德國結麵包、黑裸麥麵包、義式脆片、加拿大火腿、彩色沙拉吧、甜點及水果吧等共計40-50樣菜色,每人費用為1380+10%,六人同行還能享一人免費。

另外,全區座位皆維持實名制入場、固定時間酒精消毒、桌距1.5公尺的社交距離等措施,讓民眾無論三五好友聚餐或是家族老少大團圓,都能夠安心。

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開箱怪物檸檬!主廚嗨:配沙拉超搭

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NOWnews今日新聞
發布時間:2021-09-02 16:40:18

檸檬味道極酸,不適合直接吃,但十分適合用於調味與調製飲品。不過,澳洲有一對夫妻就種出「怪物檸檬」,不但不適合打成果汁,甚至還重達2.6公斤,而他們將其轉送給一位餐廳主廚,讓許多網友敲碗留言,希望看到怪物檸檬「開箱」的模樣。

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綜合外媒報導,澳洲有一位餐廳主廚帕林卡斯(Melissa Palinkas)在《Instagram》表示,自己在6月時碰到一對來自弗里曼特爾的夫妻,他們在後院種植這種「怪物檸檬(Monster Lemon)」,而在8月22日時,夫婦們轉送了兩顆給自己,讓她迫不及待「開箱」,並將其烹飪一番。

▲帕林卡斯發現怪物檸檬不適合榨成果汁,比較適合當沙拉醬使用。(圖/翻攝自《@melisspalinkas》IG)

從照片可以看到,怪物檸檬遠遠超過一般的檸檬,且重量還高達2.6公斤,但帕林卡斯發現它不適合用來榨汁,便改用於沙拉,「它的味道很甜,所以我把果肉刮下來,用櫛瓜和青橄欖做了一道檸檬沙拉,並配上檸檬醬」。

另外,帕林卡斯提到,怪物檸檬中間的果肉,類似澳洲土產的柑橘,裡面還有珍珠狀的爆漿果粒,可以灑在沙拉上,而果肉嘗起來酸酸甜甜,一點苦味都沒有,且剩下來的果皮還能拿去釀成新鮮的檸檬酒。

報導也透露,這種「怪物檸檬」的正式名稱是《粗檸檬(Ponderosa lemon)》,據說是枸櫞(citron)與普通檸檬的混種,盛產期則是在冬季。儘管這種檸檬並非營利用品種,但熱衷園藝的民眾,可以拿來裝飾,也能被製成果醬、西式餡餅等食物。(編輯:許智超)

消息來源:NOWnews今日新聞

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