讓學料理這件事變得更療癒吧！日本一位插畫家「Boku」時常在 Twitter 上，發表各種步驟簡單的美味食譜；特別的是，這些食譜是由可愛插畫加上萌萌小動物構成的！帶著廚師帽的小海報與牠的動物朋友們，手把手教大家做出美味佳餚，來看看有哪些快速簡單的可愛食譜吧～
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アツアツをかぶりついてほしい！肉汁たっぷりなフライパン肉まんのレシピをまとめました₍₍ ᕕ( OO )ᕗ⁾⁾ pic.twitter.com/1fnE1l8lcj
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) February 4, 2015
1. 多汁爆漿肉包
香味四溢、肉汁飽滿的肉包子，也讓許多日本人為之瘋狂，想不到自己製作肉包其實並不難呢！且用平底鍋煎還可以吃到別樣的美味！
見て！この肉汁あふれる肉まん‼️
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) October 11, 2021
最後にごま油垂らして焼くから、底はカリッと中はジュワッと
過去に出した肉まんレシピを調整して、レンチン発酵の生地にしたよ✌️ pic.twitter.com/gklUbGryur
準備材料
內餡
- 豬絞肉 150g
- 蔥花適量
- 薑末適量
- 醬油一大匙
- 米酒一大匙
- 蠔油半匙
- 麻油半匙
- 砂糖一小匙
麵皮
- 高筋麵粉 200g
- 砂糖一大匙
- 油 2 小匙
- 溫牛奶 130cc
- 乾酵母一小匙
- 鹽半匙
製作步驟
- 製作內餡：將內餡所有材料混合。
- 製作麵皮：面皮材料混合後，蓋上師的廚房紙巾、用 200w 微波 20 秒，後於室溫靜置 15 分鐘。
- 將麵團分成 5~6 等份，包入內餡。
- 把包好內餡的包子放入平底鍋中，加入 100cc 的水，以大火加熱。
- 煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋放置 10 分鐘。
- 開蓋後淋上少許香油，酥香的煎肉包大功告成～
▼好吃煎包子
2. 邪惡起司饅頭
濃郁鹹香的起司饅頭簡直太邪惡啦～不需要蒸籠、只需要微波 3 分半的超懶人饅頭快學起來！
勘でつくったら、究極にフッッッカフカなチーズ蒸しパンできた！！！！
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) May 20, 2021
過去の自分レシピのアレンジなんだけど、ビニール袋で材料混ぜ、レンチン3分半だけ
【ふかふか野郎】って命名します‼️よろしくお願いします‼️ pic.twitter.com/zEV0OQevqr
準備材料
- 無糖優格 80g
- 糖 2 大匙
- 雞蛋一顆
- 乳酪絲 50g
- 鬆餅粉 100g
製作步驟
- 將無糖優格、糖、雞蛋及乳酪絲放入塑膠袋中搓揉均勻。
- 揉勻後加入鬆餅粉再揉勻成糰。
- 取一個可微波的容器，內層薄薄的抹上一層油，將麵糰放入，蓋上蓋子（不要完全密合）。
- 將容器放入微波爐，以 500w 微波 3 分半鐘即完成～
▼也可以跟著影片做
3. 家常肉丸自己捏
想吃扎實有嚼勁的肉丸子不求人，也不需要高超技巧，配上鹹香醬汁簡直是白飯殺手！
もう、揚げたり茹でたりしなくていい‼️
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) September 9, 2021
【レンチン一発ふわふわミートボール】
レンチン調理だとゆるめの肉だねで作れるので、ふんわりしたミートボールに pic.twitter.com/S09tmoomJD
準備材料
- 絞肉 250g
- 雞蛋一顆
- 麵包粉 20g
- 太白粉一大匙
- 鹽少許
- 日式美乃滋一大匙
- 醬汁
- 番茄醬一大匙
- 醬油兩大匙
- 味醂兩大匙
- 米酒兩大匙
- 太白粉一小半匙
製作步驟
- 將肉丸的材料放入塑膠袋中揉勻。
- 把揉好的肉團捏成約 20 顆丸狀，整齊排列在可微波的容器中。
- 調和好的醬汁，蓋上蓋子，以 500w 微波 3 分鐘，再反過來蓋子朝下微波 2 分半鐘，即大功告成～
▼也可以跟著影片做
4. 極度罪惡蜂蜜起司饢
蜂蜜＋起司，一聽就是會讓螞蟻人暴動的組合啊！一口咬下，滿滿罪惡感傾瀉而出，低血糖的午後來上一點再幸福不過～
レンチン発酵20分でできる
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) June 24, 2021
【極悪ハニーチーズナン】を見て‼️
バリッモチッ…が美味しすぎて、カレーのこと忘れてひたすら食べれるよ！
これ、フライパンで焼けます pic.twitter.com/BouObR3bAf
準備材料
- 高筋麵粉 200g
- 酵母 3g
- 水 50g
- 牛奶 80g
- 鹽 3g
- 乳酪絲 80g
- 蜂蜜適量
製作步驟
- 將麵粉、酵母、水、牛奶混合均勻，再依序加入糖及鹽，慢慢拌入至均勻。
- 揉成麵團狀，蓋上糯濕的烘焙紙，以 200w 微波 30 秒，後靜置 5 分鐘。
- 將麵團重新整塑、翻面，蓋上糯濕的烘焙紙，再以 200w 微波 30 秒，後靜置15 分鐘。
- 將發好的麵團攤平在平底鍋上，包入乳酪絲，將其包好至看不到乳酪絲。
- 蓋上蓋子，以小火慢煎 3 分鐘。
- 再翻面煎 2 分鐘，至表面金黃；注意側面也要煎到！
- 將煎好的起司饢放在盤子上，淋上蜂蜜切塊，甜滋滋的蜂蜜起司饢大功告成～
▼也可以跟著影片做
5. 低負擔豆腐鬆餅
想吃鬆餅，但又不想吸取太多熱量、只想吃的健康又輕盈？試試用豆腐作為鬆餅的材料吧！不用怕有豆味，就算放涼吃也同樣美味～
明日はパンケーキの日
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) January 24, 2020
…ということで、いつもの材料に「1つ」足すだけで
✔︎フッカフカに膨らむ
✔︎味・香りに影響なし
✔︎パサつかずしっとり
✔︎冷めても美味しい
そんな憧れのパンケーキレシピができました！
動画はこちら♂️https://t.co/xRMUHT7EF4 pic.twitter.com/5TL74pSgxk
準備材料
- 嫩豆腐 100g
- 雞蛋一顆
- 牛奶 30cc
- 鬆餅粉 150g
製作步驟
- 將嫩豆腐放入塑膠袋內揉至糊狀，再加入雞蛋繼續揉勻，後倒入容器中。
- 自豆腐糊中加入牛奶混勻，再加入鬆餅粉攪拌 20 下。
- 將平底鍋熱鍋、以奶油塗抹均勻，以大湯勺倒入適當大小的麵糊（要有點厚度）。
- 蓋上蓋子，以小火慢煎 2 分鐘，翻面再做同樣動作即完成～
▼也可以跟著影片做
6. 一鍋到底家常玉米飯
身為大人小朋友都愛的食材，玉米擁有豐富的營養價值；不僅如此，在這道一鍋到底的料理中，更是扮演不可或缺的角色，美味到讓人一口接一口停不下來呢～
おこげがンまい！とうもろこしご飯のレシピをまとめました！！！
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) May 24, 2018
おこげ×とうもろこし×バター醤油が本当にうまい！熱いうちに、わしわし掻き込んじゃってください！ pic.twitter.com/nmxZPphST3
準備材料
- 生米 2 杯
- 玉米一根
- 培根 100g
- 水 380cc
- 米酒一大匙
- 鹽半小匙
製作步驟
- 將生米泡水 30 分鐘、玉米整根切半後將玉米粒及玉米芯分離，培根切丁備用。
- 把生米從浸泡的水中濾出，倒入平底鍋中，再加入玉米粒、培根丁、水、米酒、鹽，最後放上玉米芯後轉大火煮到沸騰。
- 煮到沸騰後，轉小火加蓋悶煮 10 分鐘。
- 關火、不開蓋再悶 10 分鐘，加點醬油 or 奶油拌勻，美味的玉米飯完成！
▼一鍋到底拌飯還有這些！
這些料理真的都很簡單吧！不需要高超的料理手段、漫長時間烹飪，快跟著 Boku 老師筆下的可愛插畫學做菜吧～
