今年過年足足有9天之久，不只假期休得久連跟家人相處的時間也跟著變長。春節期間，就讓媽媽好好休息，出門來吃個大餐吧！全台飯店各出奇招，紛紛搶推「春節大餐」來搶商機，一路讓各位從小年夜吃到初五，開工都吃不完！儂編精選全台6家飯店人氣「春節大餐」盤點，快點來計畫帶全家人來大吃一頓吧！
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1.台北文華東方酒店
Source：台北文華東方酒店
每年春節一開放訂位總會造成秒殺熱潮的「台北文華東方酒店」，館內米其林一興中餐廳「雅閣」，除夕到初三大餐同樣訂位已滿，不過到初八以前還有提供少量定位，各位老饕們想吃別再考慮。年節期間特別推出「新春賀年套餐」，由主廚張國邦師傅嚴選龍蝦、燕窩、鮑魚及花膠等應景頂級食材打造完成，分為花開富貴賀年套餐、喜氣盈門賀年套餐兩款套餐。
套餐價錢與內容：
- 花開富貴賀年套餐，NT$3,280元：生意大鴻圖（金陵燒乳豬、芥茉籽雲耳、雅閣叉燒皇）、歡喜慶團圓（雅閣蝦餃皇、柑桔燒賣、紫薯柳葉餃）、財源滾滾進 – 燕窩灌湯餃、吉星永高照 – X.O.焗波士頓龍蝦、金玉福滿堂 – 蔥香臺灣野生烏魚子雞粒炒飯、步步齊高升 – 法式焦糖燉鮮奶和手工年糕。
- 喜氣盈門賀年套餐，NT$3,980元：生意大鴻圖（金陵燒乳豬、陳醋海蜇頭、雅閣叉燒皇）、歡喜慶團圓（雅閣蝦餃皇、柑桔燒賣、翡翠星斑餃）、鵬程展萬里 – 金線蓮瑤柱燉桃膠、年年慶有餘 – 剁椒蒸龍膽斑、財運永亨通 – 蠔皇六頭鮑魚、福旺鴻運開 – 枸杞百合浸時蔬、富貴福滿堂 – 雅閣炒飯、家肥兼屋潤 – 燕窩蛋白杏仁茶和手工年糕。
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2.台北晶華酒店
Source：台北晶華酒店
「台北晶華酒店」則於1/31日（除夕）~2/5（初五）館內餐廳力推春節大餐！除夕「栢麗廳」特別將餐檯以及座位延伸至中庭，提供上百道的菜色選擇，更加入泰市場海鮮餐廳，以及「Just Italian義饗食堂」讓大家年夜飯吃超飽。而貴婦最愛的「三燔本家」則以豪華海陸鍋物作為圍爐主角，採用波士頓螯龍蝦搭配美國頂級無骨牛小排、生蠔等新鮮食材，來幫各位進補一下。
套餐價錢與內容：
栢麗廳：除夕~初五，早餐NT$880元、下午茶NT$1,580元。除夕，午餐NT$2,280元、晚餐NT$3,580元。初一、初三～初五，午餐NT$2,280、晚餐NT$2,280元。初二，午/晚餐NT$2,580元。
三燔本家，NT$3,500元起（除夕）：紫蘇梅香涼番茄、主廚推薦生魚片、活鮑魚磯燒、炭烤時令鮮魚、特選活波士頓螯龍蝦、蛤蜊、生蠔海鮮火鍋，還有美國頂級無骨牛小排、丹麥雪花豬肉、季節蔬菜盤、手工蝦漿、鍋物美味稀飯及手工甜點。
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3.誠品行旅
Source：誠品行旅
擁有信義松菸絕佳美景的「誠品行旅」旗下的「In Between之間餐廳」，以多達20道的半自助式海陸美食可供選擇。主菜獻上兩款經典人氣料理，可選擇肉質多汁且香氣誘人的「美國頂級肋眼排（5oz）」或質地彈牙的「爐烤半隻波士頓龍蝦│烤蔬菜│蒜味醬汁」。晚間主廚還端出應景春節的「佛跳牆燉盅」，以老母雞、豬赤肉與金華火腿煨煮8小時的濃郁高湯，加入豬腳、豬肚、北菇、鮑魚、瑤柱等上選食材細熬慢燉，可說是口口精華啊！
套餐價錢與內容：
團圓饗宴，晚間第一場NT$2,700元起，晚間第二場NT$2,300元起：主菜（美國頂級肋眼排、爐烤半隻波士頓龍蝦，2擇一）、豪華冷盤（涼拌烏魚子酒漬蘿蔔蘋果沙拉、綜合煙燻牛肉燻鴨拼盤、泰式酸辣綜合海鮮鮮蔬、冰鎮紹興醉蝦盤）、精緻熱盤（蒸三喜金元寶）等。
4.台北新板希爾頓酒店
Source：台北新板希爾頓酒店
「台北新板希爾頓酒店」旗下的「青雅中餐廳」2/1（初一）～2/4（初四）則有推出「虎虎生風迎新春」小家庭5人桌菜。「金沙麥片大虎蝦」結合廣式避風塘作法，放入鹹蛋黃後拌入麥片與避風塘蒜頭。而過年最不可少的暖冬湯品則是獻上「黑蒜蟲草燉土雞」，使用北港特有黑蒜與特選台灣在地土雞熬煮，一入口黑蒜獨特的香氣及土雞腿肉，瞬間從口中劃開，湯頭濃郁豐厚。
套餐價錢與內容：
虎虎生風迎新春，NT$11,900元起（5人）：青雅八品集（涼皮口水雞、松露野菇捲、烏魚子蛋捲、招牌肥濃黑叉燒、青醬貴妃雞、紅酒漬番茄、胡麻鴨腿捲、川耳拌蜇頭）、金沙麥片大虎蝦、黑鑽松露蒸南非鮑、黑蒜蟲草燉土雞、古法荔茸鮮干貝、金沙蒜香脆皮雞、古法蟲草龍虎斑、青雅招牌炒米粉、金玉滿堂紅豆沙、酥皮叉燒酥 / 黑金流沙包、寶島四季宜時果。
5.台北喜來登大飯店
Source：台北喜來登大飯店
春節期間不只要吃美食，還有享受舒適的住宿。「台北喜來登大飯店」曾創下超過三千晚訂房佳績的「今晚巴豆夭」住宿專案，年節期間再度回歸！在房內獨立空間享用大餐度假，每晚只要3,888元起，還能享有滿口燻香的「蘋果木燻烤美國肋眼牛排」，飽滿鮮甜、蒜香濃郁的「蒜味奶油龍蝦義大利麵」等超多美食！
套餐價錢與內容：
今晚巴豆夭住宿專案，NT3,888$元：煙燻鮭魚綜合沙拉、主餐（蘋果木燻烤美國肋眼牛排佐松露炒洋芋、爐烤豬肋排，2擇一）、蒜味奶油龍蝦義大利麵、巧克力布朗尼佐雙色可頌鬆餅，以及雙人套房。
6.礁溪寒沐酒店
Source：礁溪寒沐酒店
宜蘭「礁溪寒沐酒店」旗下餐廳「MU TABLE」1/31（除夕）～2/6（初六）則有推出「新春限定套餐」，除夕當晚「火焰烤乳豬主廚秀」香脆可口的外皮配上軟嫩的肉質。而套餐還有包含過年必吃的「鮑魚佛跳牆」選用老母雞、干貝、家鄉火腿等數種食材費工燉煮，味美甘甜，再加上花菇、排骨酥、栗子、大甲芋頭及九孔鮑魚等多種豐富食材，光是這一甕就讓人好滿足。
套餐價錢與內容：
新春限定菜色，NT$1,280元起：鮑魚佛跳牆、迷迭香烤羊小排附薄荷醬、鴻運蹄膀煨冬筍、蘭陽櫻桃烤鴨等菜色。
