【食間到】中山巷弄美食「beibei 咖哩」!超道地南洋香料咖哩,真材實料Google滿分評價!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2022-04-28 18:01:00

「咖哩」你屬於哪一派?是注重肉質的台式,還是重醬汁的日式?又或是香料味十足的印度咖哩呢?位在中山區巷弄內的「杯杯咖里 Bei Bei KAri」不走上面三款,而是推正宗馬來口味的「南洋咖哩」,真材實料的香料下足本製作醬汁,搭配上薑黃飯,一口入魂滋味彷彿讓你轉身來到熱情的馬來西亞!

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隱身在牆內的小店

味美不怕在深巷,位在中山北路二段巷內的「杯杯咖里 Bei Bei KAri」,神秘到彷彿鑲嵌在白色牆內,小小一個出餐口,不仔細注意你一定會忘記它的存在。除了食物好吃,親切的店員服務態度更是好得沒話說,不過有點小可惜的是內用座位是在戶外,對於現在這酷暑天氣,正中午太陽之大,還是會忍不住想外帶回家,當個防疫小天使。

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Google滿分好評

今年2月才開幕,在Google已累積近50條評論,全5星好評讓人忍不住想一虧究竟。「杯杯咖里 Bei Bei KAri」的老闆是馬來西亞土生土長的華人,不只是咖哩飯專家,他還有另一個身份是美髮師,可說是非常「斜槓」。之所以會轉行賣咖哩,不只是因為思念家鄉味,更因為吃過的人都說好吃,老闆才因此想把這來自馬來的好滋味帶給大家。

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簡單的菜單,不簡單的美味

菜單非常簡單,以咖哩做延伸,除了有純咖哩外,還有推出兩款牛肉、雞肉以及蔬菜口味,為比較大的也可以選擇加大。配菜就是南洋咖哩必備的小黃瓜、玉米,外帶時店家會幫各位乾濕分開,讓你回到家還能品嚐到米飯不爛的咖哩飯。

南洋香料百科全書

正宗的馬來南洋咖哩,把重點放在香料上,以非常爽口的辣結合咖哩,讓你在大熱天一邊擦汗大口吃也不會覺得膩口,且他們家的口味非常有層次,一入口你會先感受到濃郁的香料氣息,再慢慢品嚐到咖哩微微的辣味,最後嘴唇那微麻滋味太銷魂。有別於日式咖哩的滿滿醬汁,他們家的咖哩更像「香料拌飯」,香料可說是非常下足本,彷彿是百科全書一般豐富。

會回甘的醬汁

它們家最厲害的就是那香料味,就算吃完還會在口中久久不散,讓人再三回味。「雞肉咖哩」有別於台式咖哩常用雞腿肉提升多汁口感,這裡改用較有口感的部位,讓咖哩醬汁滲透雞肉絲內,沒有了肉汁的加持,反倒更勝一籌!「牛腱咖哩」則先將帶有嚼勁的牛腱處理過,不會有咬不爛的問題,帶點牛筋讓你越嚼越香。

【杯杯咖里 Bei Bei KAri】

地址: 台北市中山區中山北路二段26巷17號

電話: 02 2561 1315

Bella儂儂 咖哩 Google 南洋 中山 巷弄美食 beibei 咖哩 香料

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引爆嗜辣魂!「阿達師五星麵舖」258元麻辣套餐吃起來 開幕限定1元加購仙楂烏梅汁

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引新聞
發布時間:2022-04-28 19:04:55

(記者陳韻萍/台北報導)麻辣控又有口福了!以連鎖韓式料理聞名全台的「豆府」餐飲集團,2022年再開新局,成立「阿達師五星麵舖」全新品牌,該品牌正式成為「豆府」集團的第9個品牌。「阿達師五星麵舖」打造「單人獨享的五星麻辣味」,就算想吃麻辣風美食也不用呼朋引伴,一個人就可以大飽口福,而且套餐只要258元,可以品嘗拌麵、湯品、小菜、椒麻醬。「阿達師五星麵舖」今(28)日進駐台北101購物中心,歡慶開幕,點購「經典1號套餐」即可用1元銅板價加購仙楂烏梅汁1杯。優惠限量101杯,適用店內消費,外帶、外送不適用。

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圖/「阿達師五星麵舖」套餐只要258元,可以品嘗到拌麵、湯品、小菜3碟,組合價258元,價格親民。業者提供

圖/「阿達師五星麵舖」今(28)日進駐台北101購物中心,歡慶開幕,點購「經典1號套餐」即可用1元銅板價加購仙楂烏梅汁1杯。業者提供

嗜辣獨享餐只要258元 爽吃麵、湯、小菜、椒麻醬

瞄準台灣很多人愛吃辣,「阿達師五星麵舖」主打「一人獨享的五星麻辣味」,想吃麻辣美味不用再揪人,一人就可以大飽口腹之欲。品牌經典套餐可吃到椒麻炸蛋麵、工法醇厚的麻辣四寶湯,搭配最對味的三品開胃小菜和五星椒麻醬,套餐組合價258元,價格親民。

圖/「阿達師五星麵舖」主打「一人獨享的五星麻辣味」,想吃麻辣美味不用再揪人,一人就可以大飽口腹之欲。業者提供

爆漿蛋汁裹上椒麻麵唰嘴 麻辣四寶湯令人著迷

「阿達師五星麵舖」目前提供2款拌麵和不同特色湯品,嗜辣的朋友可以選擇「椒麻炸蛋麵」,精挑的細扁麵體,以特殊工法製成,同時擁有細緻、Q彈口感,麵條緊緊裹上椒麻醬,口感更加濕潤和滑順;搭配一戳即爆漿的熔岩炸蛋,超合拍的創意叫人食指大動。而「櫻蝦醬拌麵」用櫻蝦醬提出拌麵細緻麥香,其鹹香鮮甜滋味令人一吃難忘。

圖/「椒麻炸蛋麵」麵條緊緊裹上椒麻醬,口感更加濕潤和滑順,搭配一戳即爆漿的熔岩炸蛋,口味超合拍。業者提供

湯品部分,「麻辣四寶湯」吃得到豐腴的牛肉、口感細緻的凍豆腐、肥嫩的鴨血和酥脆老油條,搭配香辣麻辣湯,完全濃縮了麻辣鍋精華,滿足單人吃麻辣鍋的渴望。酸香開胃的「酸菜白肉湯」配料也不手軟,鮮嫩柔軟豬五花、飽吸湯汁的凍豆腐和鴨血,還有鎮湯靈魂酸白菜,成就回甘尾韻的美味,一碗就讓人淪陷。店內還販售椒麻口水雞、金牌紅燒肉等主廚小點和飲品,滿足不同民眾的需求。

圖/「麻辣四寶湯」吃得到豐腴的牛肉、口感細緻的凍豆腐、肥嫩的鴨血和酥脆老油條,搭配香辣麻辣湯,完全濃縮了麻辣鍋精華。業者提供

圖/「酸菜白肉湯」鎮湯靈魂酸白菜,成就酸香開胃,尾韻回甘的好滋味。業者提供
圖/「阿達師五星麵舖」麻椒口水雞,售價128元。業者提供

五星椒麻醬百搭食材 靈魂關鍵一碟制霸

菜單中最畫龍點睛的關鍵「一碟制霸 五星椒麻醬」,來自於擁有30年資深經歷的「豆府」餐飲集團行政主廚陳建達所製作,阿達師本身愛吃辣,他透過多品種辣椒和大量辛香料,結合自身絕對味蕾,經過磨辛、練麻、炒辣等繁複工序提煉,淬鍊出香、麻、辣的黃金比例,業者掛保證「這款五星椒麻醬,不論是拌麵、混合熔岩炸蛋一起吃、還是加入麻辣四寶湯,都可以完美詮釋五星椒麻醬層層遞進的迷人辣味。」

圖/「阿達師五星麵舖」今(28)日進駐台北101購物中心,主打「一人獨享的五星麻辣味」。業者提供

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