台灣小吃文化豐富，鹽酥雞、甜不辣、滷肉飯、牛肉麵樣樣都讓人陶醉，如何把美食與美感結合？南京復興美食「滷肉飯店 LÓOBAH RESTAURANT」就表現得非常好！堪稱全台北最文青、最時髦的滷肉飯店，不只賣美食也同時賣裝潢！偏甜的滷肉汁白飯真的不夠配，在口味上，相較於一般傳統小吃店的重口味，這裡反倒走一個健康路線，但美味程度依舊不減。

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台北最文青的滷肉飯

位在捷運南京復興站附近，搶攻上班族中午用餐時間的「滷肉飯店」，其實能有這番質感品味，還是得歸咎於有個時髦爸爸，「滷肉飯店」屬於台玻集團旗下TG的餐飲品牌。把旗艦店內部一分為二，一邊買著質感器具展示藝術品；另一邊則賣滷肉飯。因此在這用餐，你不只能享受美食，在於碗盤器具上你也能細細品嚐店家獨有的美學風格。

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能拍美照的小吃店

揮別小吃給人油膩的印象，「滷肉飯店」把那些我們在習以為常不過的台灣傳統美食變高級了
。在空間上，少了開放式廚房的油煙味，讓人用餐起來格外舒適。店門使用大面玻璃打造空間的通透，即便是「分割」出來的窄小店面也能放大效果，店內環境以純白搭配上木質調營造溫暖氛圍，就連餐具器皿上也要很統一，白色瓷盤、瓷碗與木質托盤結合，使整體用餐更有一致性。

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不只在裝潢下足了功夫，在美味佳餚上更是不輸人。招牌的「滷肉飯」雖然沒有傳說中的入口即化，但依舊夠銷魂！Q彈的豬皮與吸飽醬汁的肥肉與白飯合而為一，配上些許瘦肉雖然肥肉比例略多，但整體口味還算清爽不油膩，在醬汁方面則帶點微微的胡椒辛香以及冰糖的甘甜味，不過有點可惜的是滷汁稍微偏少，比例大概是白飯5：滷汁1。而「台式乾麵」則走一個古早味的風格，帶有嚼勁與香氣的黃麵淋上滷肉汁，再配上乾麵必備的韭菜、豆芽，簡單就足以讓你懷念。

用心看得見

作為小吃店，小菜絕對也扮演非常重要的角色。他們家的小菜部分也稍稍藏著小心機，像是「虱目魚香腸」就讓Naomi編很愛，香腸必備的生大蒜，他們則特別使用蒜泥取代，除了吃起來更精緻味，濃郁的蒜香使豬肉的香氣更加分。「滷白菜」滷得透底，連白菜更都煮到軟爛到不行，還有古早味必備的豬皮吸滿甘甜的滷汁。湯品有像是香菇雞湯、餛飩湯之類的，口味偏清淡沒有過多調味，喜歡重口味的要先注意。

【滷肉飯店 LÓOBAH RESTAURANT】

地址： 台北市松山區南京東路三段261號1樓

電話： 02 2545 0980