夏天必吃的甜湯之一就是綠豆湯,它可以讓我們在炎熱的氣候裡消消暑,但社群上常會有人詢問自己煮綠豆湯時,為何怎麼煮綠豆都不夠爛呢?有一位女生網友為了讓大家更容易就能做出美味的綠豆湯,就貼文分享了她的簡易煮法,並提醒有2個很簡單的關鍵步驟。
24小時最熱
- 親民價高質感 LADEARS甜點品牌8款新包裝初登場!7-ELEVEN冷藏甜點專櫃打造全日補給站
- 7-ELEVEN會員繳費、繳稅送購物金最高可得77元!「把愛找回來」挺公益還能節稅、顧荷包,APP定期定額捐款請您喝咖啡
- 7-ELEVEN首推電費帳單以OPENPOINT全額折抵享11%回饋!10點抽7萬元雙人日本神秘郵輪行
- 外套一開「只穿蕾絲內衣」 壯壯粉絲好銷魂
- 來去《X戰警》的變種人學校住一晚 動畫《X戰警’97》推出限定版民宿
- 為什麼 MIT 品牌都找韓星來當代言人?凍齡女神孫藝珍、宋慧喬先後綁定保養品牌,葉舒華超強帶貨力上架直接宣布完售!
- 快來一嚐「美粒誘惑」 七盞茶推好友日!這一天打77折
- 台灣好行/送9999黃金!母親節遊西拉雅 搭關子嶺線及菱波官田線抽金飾
這位女生網友在FB社團「廚藝公社」分享了她做的綠豆湯照片(上圖),也分享了美味綠豆湯的簡易煮法:
1. 先把買回來的綠豆洗淨,稍微瀝乾水分後裝進容器或塑膠袋,接著放入冷凍庫結冰,這樣綠豆的結構就會被破壞掉,可以比較快煮爛。
2. 要煮的時候,將冰好的冷凍綠豆放入電鍋內鍋,並在內鍋加入7分滿的熱水,外鍋則加2杯水,即可按下開關。開關跳起來時不要急著開蓋,悶一下後再開蓋看看綠豆爆開的程度,如果還沒爆開,就在外鍋加1杯水再煮一次。
3. 確定綠豆煮熟後就可以加糖攪拌均勻,然後外鍋再放半杯水煮一次,讓糖與綠豆湯融合,等開關跳起來後就可以享用了。她提醒,一定要等到綠豆煮熟後才可以加糖,否則綠豆就煮不爛,口感也會偏硬。
原PO表示要讓綠豆更容易煮爛也更好吃的話,關鍵2步驟就是先將綠豆冷凍後再煮,還有要等綠豆煮熟後再加糖。
有許多網友在此貼文留言:「原來糖要最後放,難怪我煮的都不會軟」、「綠豆煮的粒粒分明真漂亮,這好方法真實用,謝謝分享」、「原來煮綠豆湯還有這麼多功夫,真是學到了」、「加點檸檬汁,味道更讚喔」!