過年限定古早味零食 「四大天王」吃的是回憶

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By 鏡週刊
發布時間:2021-02-11 19:24:59

今(11日)是除夕夜,除了吃年夜飯,各類小零嘴也是不可或缺,其中只在過年期間限定推出的寸棗、生仁糖、甘納豆、冬瓜條,更是號稱古早味甜點界的「四大天王」。

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寸棗

「吃寸棗,年年好」,咬勁紮實酥脆、最熱賣的寸棗,又稱為棗枝,據悉是長得像一寸的棗樹枝而得名,由麵粉油炸而成,外層再裹上糖粉,老一輩的人常說「吃甜甜,好過年」,甜甜的寸棗也有祈求順利的意涵在裡面。

生仁糖

粉紅、白兩色的生仁糖,其實是花生粒再裹上厚厚的糖霜,又硬又甜,是「四大天王」中熱賣第二名,也是農曆正月初九拜天公的必備品,又稱為「天宮豆」。由於花生營養價值高,又被稱為長壽果,有祈求長命百歲之意,而花生需要剝殼食用,也象徵「脫胎換骨」,另外,「仁」的讀音同「人」,故有人丁興旺的意涵。

粉紅、白兩色的生仁糖內裡是花生。(翻攝自天天里仁官網)

甘納豆

台灣第一家製作甘納豆的工廠,自日治時期就已開始,原料只有簡單的白雲豆、水及白糖,但製作過程相當繁雜,需要先耗時16小時將豆子泡發,再花3天時間、分階段調整糖份濃度蜜漬,從生豆到成品需要費時4天,相當耗費工夫。

冬瓜條

最常出現在神明桌上的冬瓜條,光看名稱就知道是由冬瓜切成條狀後,再加糖用煮蜜餞的方式製成,軟軟的口感卻又帶點冬瓜的脆度,吃起來十分甜膩。由於冬瓜象徵瓜瓞綿綿,冬瓜裡也有很多籽,因此也有多子多孫的意涵。

蔴粩

不是過年限定,但也很受歡迎的古早味零食蔴粩,是用芋頭粉與糯米粉製作麵糰,油炸成圓球狀的米果,再與翻炒至金黃色的麥芽糖混和,讓每顆米果都均勻沾附麥芽,最後再把麥芽糖甩到剛好的厚度,丟進花生、芝麻等口味配料,製作工序相當繁複。蔴粩取其諧音「吃到老老老」,有長長久久、延年益壽之意。

只不過這些過年必備的古早味零嘴,不是人人都愛,有人認為超甜超油,不懂為什麼過年一定會出現這些零食,但也有人說,這吃的不是零食,而是回憶啊!

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刮刮樂怎選容易中獎?達人曝3秘訣

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NOWnews
發布時間:2021-02-11 19:36:10

每年到了過年這時候,台灣彩券總是推出許多不同款式的刮刮樂,也為因應過年加碼不少獎項,讓不少民眾都會買個幾張來試試手氣,不過,刮刮樂到底應該怎麼買才更容易中呢?就有刮刮樂達人出面分享3秘訣。

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據《TVBS》報導,刮刮樂達人陳偉民表示,挑選號碼時,「千萬不要以自身的幸運數字來挑選」,要根據機率、科學的角度,例如眼前有5張刮刮樂,流水編號1~5,第一張要先買中間3號,如果沒有中獎的話,前一號與後一號就很有機會,或者買4號與6號沒有中獎,「5號一定中」。

▲刮刮樂達人分享三種容易中獎的秘訣。(示意圖/讀者提供)

而第二個秘訣,陳偉民表示,可以觀察彩券行的小紙箱,然後選定1000及2000元的刮刮樂下手,這2款是政府要求的限定款,中獎率高達7成,每10張僅有2~3張不會中,但是中獎率不等於回饋率,以2000元彩券來舉例,一本18張共3.6萬元,整本帶走獎金回饋率將近6成,等於可以拿回2萬多元。

而所謂的小紙箱就是,每間彩券行桌上都會有回收未中獎的刮刮樂,這個小紙箱可大有來頭,「要是發現沒中的刮刮樂號碼是連號,就要趕緊衝進彩券行把同一本其他的刮刮樂買下,中獎率直接飆升到75%,但記得這個方法只限定1000及2000元的2款刮刮樂。

最後,陳偉民分享第三個訣竅,鎖定舊款刮刮樂,刮刮樂銷售一段時間後,在「兌獎截止日」前就會回收,而且該產品中多少頭獎都會公布在官網上,舉例來說若有某款銷售許久的刮刮樂大獎都還沒有被刮出,也就代表此款刮刮樂一定要買,中獎機率相對其他款來說較高。(編輯:張嘉哲)

消息來源:NOWnews今日新聞

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