中式大餅誰是冠軍?老饕激推2內餡

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By NOWnews今日新聞
發布時間:2021-01-27 17:01:00

中式大表是不少新人結婚會在婚禮上發送喜餅來分享喜氣的伴手禮,而過年期間拜年也會有許多贈送傳統大餅當作伴手禮的習俗,近日就有網友好奇在中式喜餅中哪種口味才是眾人心目中的冠軍,文章吸引不少人分享心得也引起網友熱議。

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這位網友在網路論壇 PTT WomenTalk 板上表示自己發現上禮拜參加婚禮拿到的喜餅已經吃的一乾二淨,只剩下「滷肉大餅」的口味因為沒有人想吃,還維持全新未拆封的狀態,她提到這類中式大餅內有麻糬或綠豆沙等偏甜的口味都較受人喜愛,「不過有鹹餡蛋黃、滷肉的好像比較正宗」,這就讓她相當好奇眾人「喜歡吃甜的還是鹹的大餅呢?」。

▲網友好奇哪種口味的中式大餅較受歡迎。(圖/翻攝自PTT)

此篇文章一出,立刻引起大批網友熱烈討論,事實上各種口味的中式大餅都各有愛好者,許多喜歡偏甜口味的網友就表示「甜的!加麻糬超級讚」、「甜的! 不要有蛋黃,有麻糬更棒」、「純甜的,討厭有肉+1」、「甜的,沒蛋黃最好,一直沒有看過純紅豆沙的」。

不過也有支持口味偏鹹的網友就直言「只吃鹹的,覺得甜的是邪魔歪道」、「鹹的,甜太膩了」、「鹹的,芝麻蛋黃超好吃!」、「鹹蛋黃才是靈魂」、「鹹蛋黃+肉鬆 這組合很讚」、「鹹蛋黃尬肉鬆!好吃死啦」,此外也有老饕也揭曉獨門吃法「京饌玉露或雙合Q餅,尤其烤箱烤一下,超好吃」、「屏東有間鳳梨酥大餅上面還有一層海綿蛋糕,有夠好吃!」。

綜合網友所述,許多支持口味偏甜的網友最喜歡的口味是「甜的紅豆麻糬」,而嗜鹹的網友則強調中式大餅要有肉鬆或鹹蛋黃,另外也有不少網友也愛兩者參雜的鹹甜口感,不過美食當前還是得注意熱量,以免吃過多導致「幸福肥」。(編輯:楊智傑)

消息來源:NOWnews今日新聞

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洗草莓別只用清水!內行曝加這2樣

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NOWnews今日新聞
發布時間:2021-01-27 17:28:50

到了冬天,清甜可口的「草莓」是許多人必吃的水果,但是多數草莓表皮上都有殘留大量農藥,光是用清水清洗是遠遠不夠的,對此,也有內行曝「2招」,只要在清洗草莓前加這2樣,就能達到快速洗淨的效果、也不會因為大力搓揉草莓導致破皮爛掉。

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根據專寫美食文章的搜狐號《大慶談美食》中提到,雖然草莓價格比起其他水果要來的高一些,但因為它口感好,再加上吃起來清甜可口,營養價值也是相當豐富,因此還是有一大票人願意花大錢買來吃,但草莓上的農藥殘留並不是用清水隨便沖幾下就行的,還需要學會小方法與技巧,才能使清洗好的草莓更加健康好吃。

▲草莓表皮上有殘留大量農藥,用清水洗遠遠不夠,有內行曝「2招」能快速洗淨、也不會因為大力搓揉草莓導致破皮爛掉。(示意圖/取自 pixabay )

首先,把需要清洗的草莓放在乾淨的盆子裡,並在盆裡加入適量的清水,而清水的量可以淹沒過草莓就可以了,再往裡面加入一點「麵粉」及「食用鹼」,接著用手輕輕地攪動2分鐘,這樣一來,便可以將草莓表面上的雜質和殘留物都洗掉。

接著再把草莓放在盆子裡浸泡約十分鐘,等到時間到了,再將水倒掉,重新倒入清水開始沖洗兩遍,瀝乾水分後的草莓就能直接食用了。文中也提及,因為食用鹼溶於水之後是呈鹼性的,而大量的農藥都是酸性的,酸鹼發生中和反應,能有效去除上面的農藥殘留物,至於麵粉則有很強的吸附力,可以將草莓上面的雜質及髒東西都吸附掉,因此能快速將草莓洗乾淨。(編輯:郭佩蓉)

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