來到被喻為「新銳甜點界的愛馬仕」的「El.Olor法式甜點」，在外帶櫃檯旁就是用玻璃拉門隔出的烘焙廚房，裡頭有一支平均年齡才24歲的青春團隊，正在安靜輕巧地組裝甜點。空氣裡瀰漫著糕餅出爐的香氣，交融著新鮮的酸鮮果物、蛋香和溫暖的奶油味。到了下午，預約取貨的客人前來提走一條條長型禮盒。
我想像收到這組禮盒的人，開箱見到「萌萌（分子檸檬塔）」「咚咚（冬瓜佛手柑慕斯）」「冉冉（芒果百香慕斯）」「啵啵（芋泥伯爵慕斯）」及「芙芙（皇家婚禮聖多諾黑）」共5顆法式甜點俏皮成列，眼球一定被吸住；先吃一口「啵啵」，可感受芋頭奶茶的醇香盈繞味蕾；再吃一口「冉冉」，則著迷濃滑酸美的口感。
我還相當驚喜巧克力bonbon禮盒中的「橘子黑巧克力」、「榛果焦糖牛奶巧克力」、「覆盆子」，圖騰有如天際銀河，表層光滑勻亮，調溫技巧可真好。巧克力入口後，可感受外殼略為厚挺，「因為南台灣氣候炎熱，太薄脆的外殼容易熱到融化。」毛湘云調配莊園巧克力、香橙和黃檸檬醬的甘納許，酸甜飽滿帶有重量感，從殼裡流出、於舌面融合，濃滑帶餘韻，像這樣接地氣的巧克力，搭配芳馥的果物，新派的酸香跟經典的苦甜一樣迷人。
有台北小京都之稱的大安區金華街，保留許多日治時期建立的木造官舍，「京町 山本屋」也坐落其中，前身為刑務所，今開幕為日式茶屋，古色古香的建築、造景庭院、石砌牆滿是禪意，室內以榻榻米為鋪墊，提供烤飯糰、宇治金時、煉羊羹、和菓子等京都家庭菜（おばんざい），並販售店主山本先生精挑細選的百年職人工藝品，讓人彷彿置身京都！
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位於台北市大安區金華街上的一排「原臺北刑務所官舍」，118年的老宅經新生運動之後形成「榕錦時光生活園區」，現為全台最具規模的日式宿舍群；「京町 山本屋」則是唯一還保留著日式榻榻米的空間，經山本先生打理後以日式茶屋開幕，提供京都家庭菜おばんざい(Obanzai)，不僅能吃到日本媽媽的好手藝，偶爾也會舉辦茶藝教室、文化教室、和菓子教室等活動。
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「京町 山本屋」的室內空間皆以榻榻米為鋪墊，踏上去就讓人感到閑適、愜意，從各地搜羅而來的古樸傢俱，也呼應百年老宅內的懷舊氣息，外頭的木製緣側、走廊的木質調，總給人安定溫暖的感受；屋外更有綠樹成蔭的榕樹群，茶屋後面的小徑，屹立著市定古蹟石砌牆，是來自118年前的產物，蘊含歷史典故。
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來到這裡，不僅快門停不下來，日本媽媽的好手藝更讓人期待！鹹食部分，提供烤飯糰茶泡飯、柚子稻荷壽司套餐，每種都暖心無負擔；招財貓和茶壺造型的最中和菓子、山本屋煉羊羹、宇治金時刨冰等甜品，喚醒過去飛日本吃甜點的記憶；還有日本茶調酒、現刷熱抹茶與煎茶等飲品，全時段來此地都能品嚐到傳統的日本家常料理。
除了環境和料理，更販售著山本先生於京都當地嚴選的繪彩陶器、窯燒招財貓、鐵瓶急須、青銅釉色澤的瑞光窯等...百年職人工藝品；並與京都的「畳屋辰蔵」聯名製作烙印著「京町 山本屋」Logo的榻榻米紀念杯墊，以及擁有獨到釉紋的花結晶清水燒，讓人不用遠赴日本，就能挑選富含文化美學的食器。
【京町 山本屋】
地址：台北市大安區金華街143號 （榕錦時光生活園區）
電話：02-23910206
日期：8/31~9/6試營運、9/7正式開幕
