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你在找烤麵包機嗎？烤吐司機、烤麵包機和小烤箱都可以烤麵包，但入手一台烤麵包機好像並不簡單，市面上琳瑯滿目的烤麵包機增加了挑選難度。什麼樣的烤麵包機是大家最推薦的？烤吐司機和小烤箱怎麼選才好？一片吐司要烤多久？這些問題我們都將為你解答！本文將一步步告訴你烤麵包機的種類、烤吐司機的選購要點，並在最後整理 Ptt、Dcard 網友的評價，推薦 6 款烤麵包機和 3 款小烤箱給你參考，讓喜歡吃烤麵包的朋友，每天都可以用一塊酥脆麵包開啟幸福早晨！
烤麵包機好用嗎？該選烤麵包機還是小烤箱？
烤麵包機大致上分為 2 種，一種是烤吐司機，一種為小烤箱。很多想買烤麵包機的人，常會不確定自己是否需要購入一台烤麵包機，或者擔心烤麵包機很佔位置。我們認為，如果你很常在早餐或下午茶時，吃一片酥酥脆脆的烤麵包/吐司，卻又覺得去外面買有點不經濟實惠，或者想變出更多花樣，那麼你就蠻適合考慮購入一台烤麵包機了！現在市面上很多烤麵包機或小烤箱都有出小尺寸方便收納，所以不用太擔心佔空間的問題。不過，在決定購入一台烤麵包機前，我們想先和你介紹烤吐司機和小烤箱的差別，幫助你更好地選擇適合自己的烤麵包機：
烤吐司機：烤吐司/貝果專用，最經典的選擇
圖片來源：Pexels
大家印象中的烤麵包機，應該大多都是彈跳式烤吐司機吧！把 2 片吐司放入壓下後，烘烤完成的吐司會自動跳出。這種烤吐司機的使用方法直覺簡單，且大多價格實惠，缺點是只能烘烤吐司、切片貝果等薄片麵包，也無法事先抹醬。如果你的目標十分明確，只想單純烤薄片麵包，那麼這種烤吐司機就會非常適合你！但如果你想烘烤別的東西，或者想在麵包上放料一起烘烤，那麼可能需要考慮購入小烤箱，才能滿足需求。
小烤箱：想烤什麼都可以，放餡料也沒問題
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小烤箱的泛用性比烤吐司機好很多，除了可以拿來烤各種麵包，放餡料一起烤之外，想做焗烤等料理時也非常方便，可以說是一台解決所有問題！不過小烤箱的缺點是價格較烤吐司機偏高，體積也會大一些。如果你想把錢花在刀口上，希望一台機器就能烤各種麵包和料理，那麼小烤箱會是一個不錯的選擇。
烤麵包機的挑選要點有哪些？3 個挑選要點告訴你
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1.加熱功能——烤色與模式
烤麵包機通常會提供不同的烘烤設定，例如烤色和模式設定。烤色是指麵包的焦脆度，模式則有很多種，從最常見的再加熱模式、一鍵解凍烘烤模式，到依照麵包種類或料理的不同，而有不同設定的起司吐司模式、法式吐司模式等等。建議大家可以衡量自己的目的，選擇有對應功能的烤麵包機。
2.清潔簡易度——零件是否可拆卸
清潔的方便與簡易度常是大家的參考重點之一。烤吐司機為了方便大家清潔，下方幾乎都有抽取式集屑盤可以一次清理，有些烤吐司機甚至會提供防塵蓋，防止灰塵或小蟲跑進去烤吐司機內部。想購買小烤箱的人則可以注意烤箱的內部零件是否可拆卸清洗，讓使用品質有更多的保障。
3.其他附加功能——自動斷電、配件等等
除了最基本的烘烤功能以外，有些烤麵包機會推出一些特別的功能或配件，例如安全的自動斷電功能、底座的集線器，或附贈麵包烘烤架、炸籃、小鏟子等等。這些都可以列入考量重點，將購買的 CP 值放到最大！
烤麵包機相關問題 FAQ
一片吐司要烤多久？
吐司的烘烤時長決定著不同的口感，不過每款烤麵包機的火候都不太一樣，建議大家可以依以下指南嘗試看看，之後再自行調整。
- 一分熟：約烘烤 1 分鐘。這時吐司基本上還是軟的，只有些微地方吃起來酥脆。
- 三分熟：約烘烤 1 分半。吐司上會有一層不均勻的淺黃色，外層酥脆，內裡綿軟。
- 七分熟：約烘烤 2 分鐘。這是大家印象中的標準烤吐司。
- 全熟：約烘烤 3 分鐘。這時吐司散發著焦香味，口感微硬焦脆。
烤麵包機/烤吐司機/小烤箱多久要清潔？
如果很常使用的話，建議每個月可以清潔 2～3 次，不然食物殘渣累積太多，久了會不好清理，還會影響烤吐司機的正常運作。
烤麵包機/烤吐司機/小烤箱要怎麼清潔？
- 清潔前，請先拔掉烤麵包機的插頭，並待其完全冷卻。
- 將烤麵包機小心地倒置在安全處，輕輕拍打搖晃，讓卡在烤麵包機內部的麵包殘渣掉出。
- 將乾淨的牙刷沾水後，輕輕刷除附著在集屑盤、烤網和機器角落的麵包殘渣，也可以把少許的小蘇打粉加入溫水中攪勻，以擦拭集屑盤和烤麵包機內部。
- 清洗完畢後，將烤麵包機靜置在通風處等待乾燥，或者使用紙巾擦乾。
- 提醒：等完全乾燥後再插電使用會比較安全哦！
吃烤吐司會致癌嗎？
曾有網路傳言說土司經過烘烤後，會產生致癌物單氯丙二醇、丙烯醯氨，只要吃超過一片，致癌物質就會累積超標，但是這是真的嗎？食藥署曾對此指出，單氯丙二醇是食品在製造、加工（如油炸、燒烤）時自然會產生的物質，而食藥好文網則說明單氯丙二醇被國際癌症研究署列為 2B 類致癌物質，但目前並無完全的科學資料與研究數據證實會對人體造成危害。
詳細說法請參考：麵包傳言多，剛出爐的麵包不能吃會致癌？是真是假？
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