![日式蓋飯好美味!火山牛丼飯 - 首圖](https://bucket-img.tnlmedia.com/cabinet/files/consoles/4/teams/8/2022/9/JrSu7vFKbeXaR8A8jcyttb2M1Qc8c1fa1IhgFVxb.jpg?fit=max&w=640&auto=compress)
火山牛丼飯
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牛肉層層堆疊成一座小火山,濃郁蛋黃拌入熱呼呼的白飯搭配醬汁就像火山噴發一般.美味又吸睛。
食材
- 牛小排肉片, 200G
- 柴魚醬油, 50cc
- 味琳, 50cc
- 砂糖, 2匙
料理步驟
步驟 1:柴魚昆布醬油:味琳:糖 (1:1:1)煮滾
步驟 2:放入牛肉快速翻動約5.6分熟 即可撈起 (可依個人喜好調整熟成度)
步驟 3:鋪上熱呼呼的白飯
步驟 4:放上蛋黃灑上蔥花 美味上桌
小撇步
蛋黃分離時黏膜要清乾淨
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