![中秋烤肉4原則 1秒降低大腸癌風險 - 首圖](https://bucket-img.tnlmedia.com/cabinet/files/consoles/4/teams/8/2022/9/4Np8Cm3plMmYJp5cIZPNWZysRSgkJUTMEgRmbYjk.jpg?fit=max&w=640&auto=compress)
大腸癌為癌症發生人數之冠,根據108年的資料顯示,大腸癌發生人數為17,302人,平均每天有47人罹患大腸癌,建議中秋節吃烤肉時少醬料、少奶油、去肉皮及去焦黑,且針對年滿50歲至未滿75歲民眾,國民健康暑補助每兩年1次定量免疫法糞便潛血檢查,科學實證研究顯示,定期接受篩檢,可有效降低35%大腸癌死亡率。
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大腸癌早期並未有明顯症狀,糞便潛血檢查目的就在民眾尚未出現臨床病兆前,找出可能腸道病變或罹患大腸癌之高風險族群,以及早治療。本土研究指出,糞便潛血檢查結果呈現異常者,平均每2人有1人有息肉、每20人有1人罹患大腸癌,且相較於一般族群罹患大腸癌風險高20至30倍。因此,國民健康署呼籲符合篩檢資格的民眾要定期接受篩檢。
中華民國大腸直腸外科醫學會理事長楊純豪表示,國民健康署雖針對50歲至未滿75歲的民眾,補助每兩年1次定量免疫法糞便潛血檢查,但若是曾有大腸癌家族病史的民眾建議可從40歲開始,定期至醫院做檢查。此外,篩檢結果若呈現異常,建議在6個月內接受大腸鏡檢查,以確保腸道狀況。大腸癌是國人常見癌症,早期診療下,5年存活率可達9成以上,若到了第4期,5年存活率剩不到2成。
楊純豪提醒大腸癌高風險症狀有,腹脹腹痛、糞便帶有暗色血(且血液與糞便分離)、排便習慣改變,若是有重量減輕、貧血、大便形狀改變等,都要特別注意是否為大腸癌的警訊。
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平常也要掌握「二多二少」的健康技巧,:
「多吃蔬果」挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜,如:花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等,可以促進腸胃蠕動與增加飽食感。
「多運動」:世界衛生組織(WHO)指出,21%–25%的大腸癌可歸因於身體活動不足。
「少紅肉」:每天攝取超過50克(約1.33兩)的加工肉品或100克(約2.66兩)的紅肉(豬、羊、牛)會增加17% 罹患大腸癌的風險。
「少燒烤」:根據美國國家癌症研究指出,在高溫下燒烤的肉片或產生的肉汁,滴到火裡產生火焰及煙霧時,會形成致癌物質–多環芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs),隨之附著於食物的表面。因此,為了身體的健康,應盡量減少燒烤食物的攝取。
但中秋佳節若仍想一年一次燒烤聚餐,仍需要掌握4項原則,包含「少醬料、少奶油、去肉皮及去焦黑」,楊純豪也提醒要避開加工、醃製食材,過多的添加物恐有致癌的風險,要在享用美食的同時兼顧健康。
消息來源:NOWnews今日新聞
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