10分鐘快速上菜!骰子牛泡菜炒飯

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2022-09-30 18:00:00

骰子牛泡菜炒飯_10分鐘快速上菜

24小時最熱

豪邁加進一大份骰子牛,再搭配爽口解膩的辣泡菜,一番絕妙好滋味,有機會一定要試試♪★

食材

  • 骰子牛, 200g
  • 韓國泡菜, 60g
  • 冷藏隔夜白飯, 1碗
  • 蒜末, 1大匙
  • 青蔥, 1支
  • 麻油, 1大匙
  • 調味料
    • 鹽巴, 1/4小匙
    • 二砂糖, 1/4小匙
  • 牛肉醃料
    • 香蒜粉, 少許
    • 鹽巴, 少許
    • 玉米粉, 少許

料理步驟

步驟 1:備好所有食材。牛肉用[醃料]醃漬30分鐘入味。泡菜用料理剪刀剪小塊,蒜切末。青蔥分蔥白、蔥綠分別切圈狀。

步驟 2:取一鑄鐵鍋(1大匙油),鍋熱後,擺上牛肉,各面煎焦香。

步驟 3:另取一鍋,倒入麻油,放進泡菜丁、蔥白、蒜末,小火炒香。

步驟 4:再倒進白飯拌炒均勻,鍋內水分稍收乾。

步驟 5:下[調味料],並試嚐口味調整鹹度後,撒上蔥綠拌炒1分鐘。

步驟 6:最後,再拌進(步驟2)煎好的牛肉即可。

步驟 7:完成囉

小撇步
1.各品牌泡菜酸度不同,可略加糖來平衡。
2.牛肉煎香先起鍋,起鍋前再拌入,肉嫩不炒老。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

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台北7間港式茶餐廳推薦!「香港茶水攤」20年老字號,「旺芳」道地港點全新開幕

吃好食
妞新聞
發布時間:2022-09-30 18:30:00

燒賣、煲仔飯、糯米雞,這些港式點心一直都深受台灣人的喜愛,早期有不少香港人來到台灣發展,因此在台灣港式茶餐廳的數量也非常的多,妞編輯精選了「台北7間港式茶餐廳推薦」,妞妞們記得放到口袋名單裡呀!

24小時最熱

台北港式茶餐廳推薦1.香港茶水攤

source:香港茶水攤-敦南店

「香港茶水攤」南京復興、忠孝敦化和國父紀念館站附近皆有分店,即使開在競爭激烈的東區,20多年來仍屹立不搖。店家提供的餐點種類非常多,若是一個人來用餐,可以點粥、公仔麵或是炒飯等,價格200有找很便宜。想來碗甜湯的話,非常推薦他們家的「楊枝甘露」

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香港茶水攤-敦南店

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷19號1樓

電話:0227786466

營業時間:11:00–22:30

官網:香港茶水攤-敦南店

台北港式茶餐廳推薦2.點8號

source:點8號星級名廚點心專賣

「點8號」自2018年開業至今,在台北地區已經有5家分店,其主打平價就能享用星級主廚的好手藝,受到不少小資族們的喜愛。他們家除了蝦餃等點心類非常好吃之外,烤到金黃酥脆的「燒臘」也是必點品項之一。

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點8號 星級名廚點心專賣 光復店

地址:台北市大安區光復南路180巷2號

電話:0227518628

營業時間:11:00-14:30/17:00-21:30

官網:點8號星級名廚點心專賣

台北港式茶餐廳推薦3.旺芳

source:旺芳茶餐廳

「旺芳」是今年新進駐信義A13的港式茶餐廳,創辦人因為懷念過去生活在香港時吃到的傳統港點,特別請廚師至香港學習,只為讓台灣的顧客們都可以吃到最道地的口味。他們家的餐點價格都不會太貴,而且味道一點都不輸大飯店,推薦妞妞們港點類一定要點「魚子鮮蝦燒賣」

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旺芳茶餐廳

地址:台北市信義區松仁路58號b3(遠東百貨信義A13)

電話:0287860670

營業時間:11:00–21:00

官網:旺芳茶餐廳

台北港式茶餐廳推薦4.波記茶餐廳

source:波記茶餐廳

「波記茶餐廳」位於國父紀念館站附近,店內裝潢完整還原了港式茶餐廳的復古風格,紅綠霓虹閃爍給人一種走入港片的錯覺。餐點也是道地的港式口味,像是「波記蒸排骨」、「金沙海鮮炒公仔麵」等,「凍鹹檸七」也是必點飲品。另外附近還有一間「波記冰室」主要販賣港式小點、甜點類,妞妞們也可以參考看看。

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波記茶餐廳

地址:台北市大安區延吉街70巷8號

電話:0287731913

營業時間:11:30-21:00

官網:波記茶餐廳

台北港式茶餐廳推薦5.左爺爺

source:左爺爺的港式茶餐廳

「左爺爺」芝山和愛國東路上皆有分店,他們家的港式熱炒份量多又好吃,因此常常會有許多人到這裡聚餐。店內牆上有貼餐點熱門排行榜,妞妞們完全不用擔心選擇障礙,可以直接參考。妞編輯特別推薦一定要點「XO醬海鮮炒公仔麵」和「法式西多士」

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左爺爺的港式茶餐廳芝山店

地址:台北市士林區福華路144號

電話:0228347721

營業時間:11:00-14:00/17:00-20:15

官網:左爺爺的港式茶餐廳

台北港式茶餐廳推薦6.彌敦道

source:彌敦道港式茶餐廳

「彌敦道」目前在民生東路和板橋誠品都有分店,且兩家店主要販賣的餐點也不同。民生店以主餐類為主,像是公仔麵、撈麵、蒸飯等,板橋店則以港點小吃類居多,像是「腸粉」跟「爆漿流沙西多士」都蠻厲害的。
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彌敦道茶餐廳

地址:台北市松山區民生東路三段130巷5弄8號

電話:0225006784

營業時間:11:00-14:30/17:00-21:00

官網:彌敦道港式茶餐廳

台北港式茶餐廳推薦7.行運冰室

source:香港特別行運冰室

「行運冰室」在南京復興小巨蛋一帶經營多年,疫情過後已經遷址到台電大樓站附近,老闆是正港的香港人,從店內裝潢到餐點味道都能感受到一股濃濃的港式風格。推薦妞妞們來這裡享用下午茶,他們家的鴛鴦奶茶和冰火菠蘿油都超正點!

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行運冰室

地址:台北市大安區羅斯福路三段283巷21弄2號

電話:0225006784

營業時間:11:30-15:00/16:00-21:00

官網:香港特別行運冰室

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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