台中美食進軍台北中山站!「Bun Bun」脆皮奶油熱狗堡,焦香麵包讓人一口上癮

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2022-10-24 18:00:00

台中又有新美食進軍台北啦!低調簡約的「BunBun 棒棒」主打脆皮奶油熱狗堡,搭配上時髦灰色外盒,滿足了時下年輕人最愛的「手拿時髦」風格。最讓人著迷的是那煎的金黃酥脆的麵包,再夾入精心搭配的配料,就連麻辣鍋也能「夾」進來?

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從台中紅到台北

「BunBun 棒棒」2016年於台中發跡,目前除了在台中國美館及文心森林公園旁的兩間門市,今年首度插旗台北進駐捷運中山站商圈,想吃的朋友不需要特別坐高鐵啦!喜歡BunBun的粉絲最愛那奶油麵包香煎過後的酥脆外皮滋味,以及麵包夾入各式意想不到的餡料,在內餡部分融入東方食材特色創意十足,熱愛奶油香麵包的你值得一嚐。

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麵包不只能當配角

先將麵包兩面均勻塗抹紐西蘭天然奶油,再放置220度高溫煎台兩面煎至金黃,使外皮帶點焦焦的口感,但又擁有滿滿的奶油香氣,讓過去讓人嫌棄的麵包皮,一躍成為美食主角。最招牌的口味「辣肉醬德腸」,在煎過的麵包內夾入德式香腸,再淋滿美式辣肉醬及香濃起司,最後鋪疊一片片墨西哥辣椒片點綴,德腸脆口多汁、辣肉醬與辣椒香麻帶勁。

麻辣鍋變夾心麵包

儂編最愛「塔塔炸蝦」,在滿滿生菜之中擠入酸甜塔塔醬,讓炸蝦吃起來很解膩,奶油麵包吸附滿滿塔塔醬汁酸甜可口!另一款以台灣人最愛的麻辣鍋,作為核心發想的「油條麻辣豬」,先以麻辣醬翻炒豬肉片,起鍋後加入少許香菜提升風味層次,最後再夾入整根老油條增加口感,台味十足,熱愛吃麻辣鍋的你一定會愛。

辣醬薯條超過癮

除了單點的選項外也能升級套餐,配餐有炸得金黃香酥,搭配番茄醬或是獨家蒜味奶焗醬的薯條或格子薯,若想再吃點澎湃的,也能升級臘肉將超過癮!想降低負擔吃點健康的,也可選擇熱量較低的冷麵沙拉。除此之外,有著綿密芋泥內餡、沾裹手炒焦糖的「手工甜芋球」也是店內熱門配餐選擇!

【BunBun台北中山店】

地址:台北市大同區南京西路18巷20號

電話:02-2558-8883

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經典美味!三杯雞煲飯

吃好食
iCook 愛料理
發布時間:2022-10-24 18:30:00

三杯雞煲飯

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天氣轉涼,三杯口味感覺超適合涼爽的天氣,濃濃的薑、蒜和九層塔味道,加上入味的雞腿肉,再配上一起烹煮的米飯,一鍋搞定一餐。

食材

  • 白米, 2杯
  • 去骨雞腿, 3支
  • 嫩薑, 1塊
  • 蒜, 15瓣
  • 九層塔, 1把
  • 辣椒, 1根
  • 蔥, 2根
  • 調味料
    • 麻油, 適量
    • 鹽, 1茶匙
    • 胡椒粉, 少許
    • 醬油, 2湯匙
    • 米酒, 0.5杯
    • 棕櫚糖或二砂, 2茶匙
    • 水, 1.5杯

料理步驟

步驟 1:蒜頭去皮,嫩薑切片,辣椒斜切;九層塔和蔥用可飲用水洗淨擦乾,蔥切花,九層塔切粗絲,預留一株好看的作裝飾用;雞腿切大丁,米洗淨備用;

步驟 2:鍋裡放橄欖油和麻油1:1,放入薑片和蒜頭小火慢煎;

步驟 3:煎到上色後撈出來備用;

步驟 4:皮朝下放入雞腿肉丁,撒入鹽和胡椒粉;

步驟 5:煎到雞皮上色;

步驟 6:下醬油和糖翻炒到煮滾;

步驟 7:加入米酒,略微翻炒;

步驟 8:蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘;

步驟 9:開蓋拌炒一下,試醬汁微調味道後,關火;

步驟 10:加入洗淨的米和水翻炒;

步驟 11:放入一半的薑、蒜、辣椒拌勻;並且要把米鋪勻;

步驟 12:中火煮滾後,轉小火;

步驟 13:燜煮6分鐘;

步驟 14:開蓋加入九層塔ㄧ起將飯拌鬆,拌飯時記得嚐一下調味,再做微調。表面有些米會偏硬,但是沒關係喔,拌勻後再燜就可以的。

步驟 15:擺上留下的蒜、薑、辣椒和少許蔥花;關火蓋鍋蓋燜5分鐘;

步驟 16:擺上預留的九層塔再撒上蔥花即可享用。

小撇步
水份控制很重要喔,因為醬料雞肉都含水份,所以ㄧ定要用量米杯斟酌好;而米酒會揮發,所以可以觀察雞肉燉煮後留下的醬汁量來看水要放多少

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