友善環境的蔬食餐飲已成為一種潮流的生活態度，不僅在餐廳蔚為風尚，更遍及餐車、小吃，越來越多業者把「吃素」用更細緻、創新的手法來詮釋，令人無肉也不委屈。繼前2年舉辦蔬食市集獲得成功迴響，「艸食祭」再次打造2022年戶外最大型蔬食主題活動，共集結100家無肉餐飲、50家植感手作，11月19、20日於愛河灣畔的高雄流行音樂中心盛大舉辦。
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艸食祭於11月25日世界無肉日前夕登場，此次也特別邀請全台超人氣「葷食品牌」設計限定「無肉料理」，囊括各式異國風味，除了常見的台式、中式、美式、韓式、日式，也橫跨到法式、西班牙、東歐甚至東南亞料理等獨家菜色，從陸地到海洋，從主食、甜點到飲品，夜晚搭配高雄流行音樂中心全台最大聖誕光影展演，味覺視覺都獲得極大滿足。
