可樂除了用來當成肥宅快樂水大口灌，還可以拿來做滷肉飯。這樣做出來的滷肉鹹甜適口，週末準備一鍋，還可以順便滷點豆干跟滷蛋，就是很棒的下飯常備菜。
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可樂自帶磷酸和焦糖色素以及大量糖分，直接省去了傳統滷肉作法中的油炒糖色過程，減少油用量之外，磷酸也能幫助軟化肉質。所以一定要用有糖的原味原味，零卡可樂的甜味是代糖來的，不能用來做菜。至於一些季節限定的櫻桃或香草口味，我覺得應該也不太適合出現在台式滷肉裡。
主食材很簡單，剩下就都是調味料。
可樂裡有糖和焦糖色素，直接省去炒糖色的功夫。
【週末自煮】用可樂做滷肉飯！鹹甜下飯還有膠質黏嘴，過程超簡單
發布時間：2022-12-31 13:00:00
最新消息
【藍皮遊屏東1】與世界分手列車！可開式車窗、阿公級電風扇 搭超復古「藍皮解憂號」走入南迴祕境
發布時間：2022-12-31 13:30:00
時序入冬，我從屏東枋寮車站，搭乘復古的藍皮火車，沿著南迴鐵路，以令人陶醉的車速，慢遊於一道道山海景緻之間，涼爽的海風從窗外吹進車內，光看著眼前美景，所有從都市帶來的喧囂，都可以暫時拋之腦後。
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藍皮解憂號的車體，恢復成原本較沉靜、更耐看的「浪漫藍」。
原本在2020年停駛的藍皮普快列車，經過一年半整裝修復，在2021年以「藍皮解憂號觀光列車」重新面世，提供每天往返屏東枋寮與台東來回一趟次，讓鐵道迷與民眾有機會重溫往日通勤與旅行的回憶。
搭乘時能體驗到早期普快車標準配置，可開式的復古車窗。