關子嶺必玩!到溪畔老樹泡泥泉 岩頂餐廳吃烤雞料理與創意甜點

溫泉季
By 鏡週刊
發布時間:2021-01-03 15:38:00

距離台南東山不遠處,就是南台灣著名的溫泉療養勝地關子嶺,這裡獨特的泥漿溫泉,與陽明山、北投、四重溪被譽為台灣四大名湯。想要感受關子嶺的清幽與日式風情,緊鄰柚子頭溪的「溪畔老樹山莊」可說是不二選擇。復古白色的2層建築,內部以小木屋風格裝潢,住起來頗有懷舊感;紅磚堆砌的日式湯屋,乍看有種走入九份山城的氛圍。

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泡在泥漿溫泉裡,既舒服又能養顏美容。

寶泉橋是走進關子嶺必經的吊橋。

關子嶺從日治時期就是台灣重要的溫泉養生度假勝地。

「溪畔老樹山莊」的木屋頗富懷舊風情。

距離關子嶺5分鐘車程的「岩頂自然休閒坊」,是當地生意最好的桶仔雞餐廳,目前由第二代3姐弟接手。必點的招牌菜是必須提前一天預約「黃金桶仔雞」,特別選用2.5至3斤的黑羽母雞,塗上店家以鹽、胡椒與刺蔥等香料自製的獨門醬料,以慢火桶烤40分鐘至1小時;帶有燻烤香,令饕客回味無窮的「雞汁粥」,滴入雞油熬煮,可自選5種配料,十分受到遊客喜愛。

使用烤雞滴汁精華熬煮的「雞汁粥」,可自選皮蛋、高麗菜、金針菇、脆筍絲等配料。(150元/小鍋,加料50元/種)

餐廳最多可同時容納約150位遊客用餐。

融合在地特色的創意料理「岩頂啡天雞湯」,適合喜歡喝咖啡的人,湯頭融入飽滿咖啡香氣與雞湯的鮮美;以豬後腿肉加入咖啡煙燻方式製作的「咖啡香腸」,也是餐廳的招牌小菜。

喜歡喝咖啡的人會愛上這鍋與咖啡豆一起燉煮,充滿咖啡香氣的「岩頂啡天雞湯」。(550元/份)

「咖啡香腸」是東山常見的土產料理。(200元/份)

因為負責外場的大姐特別喜愛西式糕點,現在來到岩頂,除了能大啖雞料理,還能點杯咖啡,配上自家烘焙、有蘋果、鳳梨、芒果、芋頭、草莓、桃子等6種口味的「寶貝派拼盤」;捲入肉桂糖的蝴蝶酥「小蝸牛」;還有使用8種果乾泡入8種水果酒,食材用料昂貴的「萬七蛋糕」,以及包入茉莉花、荔枝與芒果內餡的冰淇淋泡芙「茉莉小姐」。

岩頂研發出「寶貝派」「小蝸牛」「萬七蛋糕」「茉莉小姐」等甜點。(由上而下,360元/盤、50元/個、150元/份、80元/個)

「岩頂自然休閒坊」是東山著名的桶仔雞餐廳。

溪畔老樹山莊
  • 地址:台南市白河區關子嶺35號
  • 電話:06-682-2093
  • 費用:住宿2,100元起/晚,湯屋800元起/間。

岩頂自然休閒坊
  • 地址:台南市白河區關子嶺65-28號
  • 電話:06-682-3339
  • 營業時間:10:00~22:00,週三公休。

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NOW健康
發布時間:2021-01-05 09:40:46

【NOW健康 陳敬哲/台北報導】台北市政府衛生局針對轄區列管53間溫泉業者,109年1月至11月抽查340家次,溫泉水抽樣共計548件,當中不合格17件,不合格率約3.1%。台北市政府表示,相較於108年同期的不合格3.55%,比率明顯下降,顯示溫泉業者自主管理較往年好。

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北市衛生局旺季每月抽查 加強溫泉場所衛生安全環境


跨年假期許多民眾都感受到明顯寒意,宜蘭太平山一度還飄下瑞雪,寒冷的天氣也令許多民眾想去泡溫泉溫暖身體。台北市衛生局表示,泡湯為國人普遍的休閒紓壓活動之一,為提供安全衛生的泡湯環境,台北市政府衛生局透過汲水檢驗及定期營業衛生稽查。


台北市政府衛生局強調,為強化溫泉浴池衛生安全管理,每年溫泉旺季,大約10月至次年2月,每月都會抽檢水質,每年3月至9月的溫泉淡季,每3個月也會進行1次水質抽驗,同步檢驗2項微生物指標,包括總菌落數及大腸桿菌群,標準為總菌落數每1mL池水量應低於500 CFU,大腸桿菌群每100 mL之含量應低於(含)6 CFU。


除衛生重點 因應疫情加強場所防疫管理


台北市衛生局為加強營業場所衛生管理,每年進行定期稽查,場所應設有專人管理營業衛生、從業人員應每年定期接受健康檢查、營業場所應維持環境整潔衛生並設置病媒防治設施及水質清潔等管理重點。


此外,因應COVID-19肺炎疫情,為降低營業場所內傳播風險,台北市政府衛生局請業者落實衛教宣導,訂定工作人員健康監測計畫及消費者健康管理,場所入口處設置體溫監測,用酒精消毒雙手,若有發燒或呼吸道症狀者,會勸導就醫回家休養。並加強空間之維護、人員管制、防護用品設施準備及消毒。


台北市政府衛生局疾管科科長余燦華呼籲,民眾應配合業者實施體溫量與症狀評估,如出現發燒或呼吸道症狀應配戴口罩,除立即就醫外,並應待在家中休息,儘量避免前往公共場所活動。


泡湯不要泡太久 部分族群應注意身體狀態


余燦華補充提醒,進入浴池前須將身體澈底洗乾淨,並考量自身狀況,若患有高血壓、心臟病、糖尿病等慢性疾病與血友病患、皮膚敏感度差、飽餐及空腹均不適合入浴,最好參考業者公告之酸鹼值及水溫標示。泡溫泉時間不超過10至15分鐘為原則,隨時補充水分,眼睛避免接觸池水,若有任何不適最好離池。


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