雞絲蔬菜佐日式芝麻沙拉醬
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天氣開始熱了，這是一道健康美食，以雞胸肉和蔬菜為主要成分。雞胸肉富含蛋白質，蔬菜則含有豐富的維生素和礦物質。搭配日式芝麻沙拉醬，風味獨特，更為美味。
食材
- 雞胸, 300克
- 小黃瓜, 4根
- 蕃茄, 2顆
- Kewpie濃厚芝麻沙拉醬, 適量
- 煮雞胸用料
- 蔥, 3根
- 米酒, 2湯匙
- 鹽, 2茶匙
料理步驟
步驟 1：食材簡單易準備，蔬果先洗淨，並煮滾ㄧ鍋水；
步驟 2：將雞胸較厚的部位剖開，讓雞胸厚度相同，更均勻受熱；
步驟 3：水滾後加入米酒和鹽；
步驟 4：放入雞胸肉；
步驟 5：水再次煮滾後，再煮個5分鐘，就關火燜5-8分鐘，便可起鍋；
步驟 6：小黃瓜用鹽先抓一下，靜置3-5分鐘去生；
步驟 7：洗掉小黃瓜上的鹽後，與蕃茄ㄧ起用可飲用水清洗個2-3次，擦乾；
步驟 8：蕃茄去蒂，對切後再切片；
步驟 9：排到盤中；
步驟 10：小黃瓜直剖再直切，除籽(不除比較會出水)，再斜切成粗絲；
步驟 11：小黃瓜擺盤中；
步驟 12：雞胸肉順著紋路用手或叉子撕成雞絲；
步驟 13：擺到小黃瓜絲上；
步驟 14：淋上芝麻沙拉醬即可。
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