除了位於台北表演藝術中心、桃園美術館、台南豪宅Y House之外，2021年另一個備受矚目的大型公共建設，是位於台南的「新化果菜市場」！由荷蘭赫赫有名的建築設計事務所MVRDV 攜手台灣這一頭的李麗如建築師LLJ Architects共同打造，前衛無比的設計，就是要改變你對於傳統市場地板總是濕濕滑滑，充滿生肉、魚腥味的既定印象！
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整座梯田蓋在房子上
從台北士東市場、南門市場、萬華環南市場開始，傳統市場改頭換面的腳步由北往南走，預計在今年9月啟動的台南「新化果菜市場」，翻轉傳統市場中規中矩的方正設計，市場內不規則的波浪天花板設計感十足，半開放式空間使空氣更流通，解決了悶臭的問題 ，而綠油油的梯田式屋頂更是本次設計最大亮點，擺明要拼全台最美菜市場的寶座！
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全球首屈一指建築事務所
MVRDV設計團隊可是大有來頭！除了這次的「新化果菜市場」之外，去年剛啟用位於南港的台北表演藝術中心、桃園美術館、台南豪宅Y House、台南河樂廣場等，都是出自MVRDV之手，其作品遍及全球45個國家逼近千件以上。設計上，MVRDV擅長利用挑高與綿延設計打造空間感，讓人跟空間不斷產生有趣的互動，就像河樂廣場上 總是傳出歡樂的笑聲般，難怪很多人說「MVRDV是最懂年輕人的設計師」當之無誤。
台南未來新地標
回到台灣，這回台南斥資5億重金打造的「新化果菜市場」還沒開幕就掀起轟動。主體是一棟4層樓高的建築，未來將不只作為菜市場使用，將結合辦公區、餐廳及農產品展示中心。外觀有如綠色山丘般的梯田造型不是只單純美觀，MVRDV設計團隊利用市場介於城市與山區之間的地形特色，與周圍山景相互呼應無違和的融合在一起。
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梯田造型不只是為了美觀
屋頂的層層梯田設計，除了打造綠意盎然的情境外，將預計種植台南當地的各式農作物，舉凡鳳梨、稻米，或是有美觀作用的花卉等。此外，還規劃了遮蔽區、長椅和野餐桌，讓前來購物的遊客們可以自在的坐在露台上，享受自然風景之中，買菜買累了能在此休息放鬆。
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【新化果菜市場】
地址：台南市新化區建國街40號
Source：MVRDV
