過年「習俗、禁忌」眉角多 除夕到初五誤踩地雷衰一年

過好年
By 鏡週刊
發布時間:2021-02-12 20:15:00

台灣過年習俗、禁忌不少,現代人可能有些還不知道,反倒不小心觸碰禁忌,就來複習除夕夜到初五的習俗,讓大家在過年期間,不要不小心因一些禁忌,影響未來一整年的運勢。不過今年各大習俗可能需要斟酌,必竟疫情嚴峻,遵循防疫才是今年最重要的事情,下列習俗就當參考。

24小時最熱

除夕:夜拜祖先、圍爐、守歲

中午12點前需要貼春聯,12點後則要祭拜祖先,而也有人會拜地基主,來祈求年好運及平安順利。而年夜飯菜色也有各種含意,包含7大必出現年菜:吃魚要剩,才會年年有餘;吃雞、全家團圓;吃年糕步步高升;吃水餃招財進寶;吃長年菜不咬斷,象徵長年百歲;吃蘿蔔糕好彩頭;吃火鍋一家團圓。

另外除夕夜還有重要環節「守歲」,全家聚在一起到隔天初一才能睡叫,而廟裡則有午夜12點搶頭香習俗,民眾搶拜第一柱香來求得神明眷顧保佑,不過今年適逢防疫恐怕搶頭香都將停辦。

初一:拜拜,走春拜年

大年初一需早起、拜祖先且到門口點燃鞭炮,象徵驅趕年獸,並到廟宇拜拜,祈求新的一年吉祥平安,同是到親友、鄰居家拜年,就是俗稱的「走春」(台語「行春」)習俗。

而初一禁忌則是不能說敗、衰、輸、死、病,也不能倒垃圾、掃地到初五,因會把福氣財氣倒掉、掃掉,早上也不能吃稀飯,在古老習俗裡象徵貧窮。也不能打破東西,會有破財之意,倘若真不小心,就要記得拿紅紙包起破碎物,說句「歲歲(碎碎)平安」化解,等到初三或初五再丟掉。最後要保持一天心情愉悅,不能生氣、打小孩,讓新年之初就帶來好福氣。

初二:回娘家、「回門禮」要成雙

初二回娘家習俗為「回門」,當天需要帶上半守禮或禮金做為「回門禮」,且數量、金額都必須成雙,代表吉利;通常都是已中午宴請女婿,因若選在晚餐時間有「吃到尾」含義,習俗上會讓娘家窮一年意思。而無法回娘家的女兒,也可以在農曆2月2日回去一趟,避開初四、初五,會帶走娘家福份,或把穿過的衣服寄回娘家。

初二禁忌則是當天盡量不要洗衣服,據說初一及初二是水神生日,會得罪神明;此外也不要睡午覺,會影響事業運。

初三:睡到飽,晚上早早就寢

傳說初三老鼠娶親日,晚上要早點睡,避免打擾老鼠娶親,並在睡前在家中角落灑些米和鹽巴、年糕,象徵人鼠相安,在未來一整年能豐收、有好家運。

禁忌上,傳說這天「赤狗日」,容易與人發生口角的「赤口日」,據說赤狗是憤怒之神,遇到會不吉利,因此初三不宜外出拜年禁忌。

初四:迎灶神,安太歲、點光明燈

據說,初四接神,是恭迎灶神回到民間的日子,由於眾神明每年農曆12月24日會返回天庭,稟報過去一年人間的所有作為,並在初四返回民間。

而這天禁忌不宜出遠門、在廚房發牢騷、說長道短、發生口角、哭鬧、換衣服或裸露身體等等,因灶神會查戶口,且會對神明不敬。另外有犯太歲,也須在今日安太歲,或點光明燈意味照亮運勢和前途。

初五:拜財神、吃餃子及倒垃圾

過年最後一天守完所有禁忌,就算功德圓滿,因此初五也稱為「破五」,今天須將初一到初五的垃圾全倒掉,否則會累積成「窮氣」,也要記得把家裡好好打掃一番。

而今日也是各大商家、公司行號開工日,希望藉此獲得財神爺眷顧、新的一年財運亨通,因此拜財神也是初五的重點習俗。

女神級直播主「126張不雅照」遭瘋傳 昔與乾爹爭議遭掀

女大生乳房觸診3度遭抓胸 名醫主動擦拭「點點」超音波膠秒崩潰

最新消息

過年餐餐好料加零食至少增3斤 營養師:這樣做不怕胖

過好年
NOW健康
發布時間:2021-02-13 00:15:00

【NOW健康 陳敬哲/台北報導】春節假期不論是餐桌上的佳餚,或是客廳茶几上的零食甜點,都會讓人停不下拿吃的雙手,一直享用美食,但過年不僅除夕吃團圓飯,幾乎每天都會有大餐。營養師計算,就算年假每天僅吃1餐大餐,7天下來體重至少增加1公斤,如果每餐好料再加上零食,門診常見增重3至5公斤。

24小時最熱


年節大菜暗藏熱量 1人份佛跳牆約有半個便當熱量


新光醫院營養師許為捷表示,許多年菜都暗藏熱量,例如佛跳牆看起來只是喝湯應該熱量還好,但佛跳牆許多食材都先油炸過,才放甕裡跟其他食材一起長時間熬煮,再加上排骨酥、芋頭、豬腳、鳥蛋等材料,長時間燉煮會把油脂與澱粉都融入湯裡,就算只有喝湯熱量也很高,1人份佛跳牆(410克重)的熱量可能就有420大卡!


另外菜餚味道香、口感濃郁,很可能就意味著熱量高。許為捷提醒,東坡肉與筍絲蹄膀雖經過長時間烹煮,但事實上大部分脂肪都沒消失,就算只有吃瘦肉,整體熱量都不容小覷,1人份筍絲蹄膀(250克重)熱量就高達680大卡!另外常吃的糖醋肉或魚,烹調時先沾粉油炸,再用糖與玉米糖漿調味,熱量也非常驚人。


團聚小酌酒精促進食慾不小心越吃越多累積熱量增加


家人團聚有時不免小酌一下,小孩子則常喝含糖飲料。許為捷強調,含糖飲料的熱量大家都知道不低,但相對於飲料,酒類的熱量就很容易被忽視。酒精1克熱量就有7大卡,男生建議每天不超過2個酒精當量,女生每天則是1個酒精當量,每1個酒精當量等於15克的酒精,大約啤酒375c.c.(酒精濃度4%)、水果酒150c.c.(酒精濃度10%)、高粱酒30c.c.(酒精濃度53%)。


許為捷提醒,如果一不留神喝進高梁或威士忌,100c.c.熱量分別就有320大卡與230大卡,並且根據英國研究顯示酒精會激發小鼠中飢餓觸發的大腦神經元(AgRP),促進食慾。


生活作息不穩定身體容易胖 睡到中午才吃午餐小心「吸油力」大增


春節長假也讓很多人生活放鬆下來,熬到深夜才睡覺,睡醒已經是中午直接吃中餐變成常態。許為捷說,熬夜生活作息突然改變,身體的內分泌系統會有所改變,其中用來促進食慾的飢餓素分泌會增加,抑制食慾的瘦體素分泌減少,所以熬夜者通常有越晚越想吃東西的衝動。


並且熬夜也會讓大腦分泌的生長激素減少,它可以掌管人體的新陳代謝,所以熬夜者的新陳代謝通常較差原因就是因為如此。吃得多又消耗得少,體重自然逐漸上升,加上空腹會加快油脂吸收,累積攝取熱量就越來越多,體重不上升也難。


許為捷建議,不論睡到多晚,起床一定要吃1頓清淡的早餐,例如高纖穀物加上脫脂牛奶、全麥麵包加上低脂優格和水果,如果實在不行,正餐前可吃1份青菜,大約半個飯碗份量;同時,如果要吃水果,最好吃完整的當季水果,不要打成果汁,市售果汁經常都會加糖,並且喝1杯果汁就可能讓水果攝取量超標。


烹調方式與食材都重要 魚比肉好、蒸比炸更健康


年菜肉類與烹調方式也很重要,許為捷解釋,相對於一般豬肉或牛五花肉,魚肉油脂量相對較少,而且含豐富不飽和脂肪酸,對身體負擔較少。烹調方式清蒸最好,使用的油脂量最少,其次燉與煮也是不錯的選擇,再不然用少量油煎,可以增加香脆口感,至於炸的方式就非常不建議,因為食材很容易在油鍋內吸取大量油脂。


更多NOW健康報導
▸「抗癌」大作戰!!面對癌症打擊,營養照謢成為堅強後盾!
▸「癌」友倍力GO!防癌知識大考驗,完成測驗好禮等你拿!

最新消息

分享文章: