椒麻口水雞
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煮滾就關火.用悶的方式熟成雞腿肉.皮Q肉嫩.淋上酸辣帶點麻的醬汁~超級開胃的
食材
- 去骨雞腿, 2片
- 花椒粒, 少許
- 辣椒油, 1匙
- 白醋, 1匙
- 鹽巴, 1小匙
料理步驟
步驟 1：去骨雞腿放入滾水煮1分鐘.關火蓋上鍋蓋悶熟待熟透後放進冰塊水冰鎮備用
步驟 2：花椒粒搗碎讓香氣更濃郁
步驟 3：小火爆香.避免燒焦變苦
步驟 4：拌入辣椒油.白醋.少許鹽巴 拌勻即可
步驟 5：雞腿切成入口大小
步驟 6：淋上醬汁即完成
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