
10分鐘美味雞肉起司薯餅
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將雞肉🐓、起司🧀️、馬鈴薯🥔加在一起~雞肉本身就帶有一點鹹味,加上煎得酥脆的馬鈴薯,融化後的起司也焦脆香濃,真的很好吃噢!😋🎈
食材
- 鹽味蒸雞胸肉(小撇步), 適量
- 馬鈴薯, 中型1顆
- 起司, 適量
- 鹽, 適量
- 胡椒, 適量
料理步驟
步驟 1:蒸好的雞胸肉切成細條狀,其餘材料備齊,洋香菜是配色用無可略。
步驟 2:為避免氧化發黑,馬鈴薯下鍋前才去皮切絲,也可以使用刨絲器。
步驟 3:鍋中加入1-1.5大匙油,這裡的油量比平常用的稍多,但油多一點煎出來會更酥脆~小火熱鍋後,先鋪上1/2量的馬鈴薯絲,然後依序放上雞肉及起司,灑上少許鹽和黑胡椒。
步驟 4:將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上,用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。
步驟 5:全程小火慢煎即可,用鍋鏟不時壓一壓,讓材料密合,煎餅能更固定。
步驟 6:約煎4-5分鐘後翻面,繼續煎4-5分至表層酥脆即可。
步驟 7:起鍋後可依喜好再添加黑胡椒增加香氣喔~有洋香菜可切碎裝飾,好看也很對味!
步驟 8:今天再做了一次,用了比較大顆的馬鈴薯,做起來厚厚的也很好吃噢~
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