【基隆人帶路】原來雞捲沒有雞是這樣來!廟口老攤「古早味雞捲大王」傳承國寶級手路菜,外酥內嫩、必沾在地獨有辣醬更對味

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2023-07-22 16:30:00

 

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Source:克拉克的基隆小旅行 @IG

相見恨晚的「古早味雞捲大王」啊~請受在下一拜!這雞捲實在炸得好~外酥內嫩地,光是聽它被阿姨手拿下鍋、回炸,並與滾油相互激發出那般清脆又響亮的滋~滋~聲,就已療癒萬分。

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「厚工」的經典台味

Source:《Bella 儂儂》Sogou

雞捲早年主以豬網油(位於豬肚與豬胰臟之間的油脂)為外衣,一片分佈不均的網狀脂肪,攤開猶如一張漁網。在當年那個物質匱乏的年代,多數人家也會將網油裁剪成一塊塊地,並將其捲上肉類啊、海鮮或蔬菜...等餡料,作法相當費工、費時,接著再沾點粉下鍋炸,相當配酒又下飯。

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從台菜館到路邊攤皆可見的「國寶級手路菜」

Source:《Bella 儂儂》

但或隨現代人開始講究養生及健康因素,普遍逐改以豆腐皮取代包覆之。雞捲這道歷史悠久的傳統料理,無論從宴客的台菜餐廳到路邊攤小吃,皆可見其蹤跡。
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什麼!雞捲裡沒有雞?

Source:《Bella 儂儂》

但寫到這,必需先澄清下,雞捲裡頭並無雞肉喔~就像龍鳳腿也沒有龍和鳳一樣,可別被品名給誤會了。至於為什麼?據網查,共有兩種緣起:有一說是,把廚房多餘的剩料捲起來,不要浪費,而閩南語「雞」,恰好又與表示“多餘”之意的「加」同音-「加捲」,進而轉寫為「雞捲」;另外,也還有人說,單純因長條狀的外觀形似「雞管(閩南語:Ke-Kńg)」,也就是雞脖子,故得名。由此或可推敲「為何雞捲裡並無雞」的理由,因為這裡的「雞」,指的是外形而非內餡。這樣聽來...上述兩種理由,感覺都挺讓人信服、各自成立呀,對吧?

 

 

咔滋咔滋,配上在地「獨有」辣醬更對味

Source:《Bella 儂儂》Shopee

沒多久,我所點的雞捲被阿姨端上桌,沾上一旁所附的基隆“三寶 ”特產之一「馬路進甜辣醬」同入口,內含洋蔥、荸薺、紅蘿蔔、豬肉...等豐富碎料,咔滋咔滋、伴隨點微微的辣勁兒,小小一卷,大大滿足,太好吃、太喜歡!

 

 

參見雞捲大王

Source:《Bella 儂儂》

百年的基隆廟口裡,臥虎藏龍的各個老攤位,獨具招牌料理小吃,經營數十年仍然屹立不搖。這也難怪了,雞捲大王之所以被叫「大王」,並非沒來由。

 

 

【古早味雞捲大王】
地址:基隆市仁愛區仁三路上(基隆廟口第15號攤)
電話:0928-066-207
營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。

 

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《咒術迴戰》主題餐酒館8大亮點!五條悟冰淇淋大福必點、咒靈封印自動販賣機超欠抽

吃好食
妞新聞
發布時間:2023-07-22 18:00:00

領域展開!台北信義的日系餐酒館「歐拉歐拉オラオラ」今回與人氣動漫《咒術迴戰》重磅聯名!除動畫中的名場面在餐廳內還原之外,更精心設計了多達15道的咒術餐飲。另外,還有咒術主題的自動販賣機,要讓粉絲們試手氣!趕快來看看「《咒術迴戰》主題餐酒館8大亮點」吧~

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《咒術迴戰》主題餐酒館亮點1.

名場面神還原

這回「歐拉歐拉オラオラ」將大門變身成為咒術高專校門!一走進店裡,就能感受到動畫中充滿咒靈的世界觀。不但在轉角處成設了「兩面宿儺」的領域「伏魔御廚子」,內側座位區域更還原了「虎杖被處以死刑的房間」,就連伏黑惠、釘崎野薔薇、五條悟、狗卷棘等角色,都以立牌的方式現身囉!

 

 


《咒術迴戰》主題餐酒館亮點2.

主題餐點

本次的聯名也祭出了4道主餐!包含麵食控虎杖悠仁最愛的「虎杖特製丸子拉麵」、根據黑白玉犬設計的「伏黑惠玉犬雙醬咖哩」、第一季主線虎杖吞下的「兩面宿儺手指帶骨香腸」,以及擁有狗卷學長家徽的「狗卷棘咒言鮭魚定食」

 

 


《咒術迴戰》主題餐酒館亮點3.

特色點心

若是主餐吃不飽的話,還可以加點特色點心!除了有還原胖達學長外型的「熊貓造型奶黃包子」,還有以真希咒具為靈感設計的「禪院真希咒具炸物拼盤」

 

 


《咒術迴戰》主題餐酒館亮點4.

角色甜點

螞蟻人不能錯過的甜點,也推出了還原度超高的「催魔怨敵特級咒物蛋糕」、少女心爆棚的「釘崎野薔薇櫻桃起士蛋糕」、最強六眼「五條悟冰淇淋大福甜點」。另外,還有「虎杖悠仁&兩面宿儺」、「伏黑惠&釘崎野薔薇」、「五條悟&七海健人」3款的「糖霜餅乾」喔~

 

 


《咒術迴戰》主題餐酒館亮點5.

軟性飲品

飲品的部分則製作了,以虎杖髮色為代表的棉花糖,外加臉部造型插卡的「虎杖悠仁黑莓氣泡特調」、附贈超可愛的玉犬造型餅乾的「伏黑惠Oreo冰沙脆脆」、奶霜上灑有粉色玫瑰圖案的「釘崎野薔薇草莓歐蕾」、以藍柑橘蘇打為基底,搭配香草冰淇淋及棉花糖的「五條悟六眼特調」、含有葡萄球果凍,宛如宿儺心臟的「兩面宿儺容器的心臟」等5款軟性飲料!

 

 


《咒術迴戰》主題餐酒館亮點6.

特典+預約禮

只要點購餐點(除糖霜餅乾外)皆可獲得專屬的角色書籤透卡,而飲品則將送出15款隨機的角色杯墊此外,事先預約用餐,還可以得到「角色徽章」的預約禮喔!共有四款隨機送出,每組預約客人贈送乙份。(預約網址)

 

 


《咒術迴戰》主題餐酒館亮點7.

自動販賣機

歐拉歐拉オラオラ的門口也驚喜出現了《咒術迴戰》的主題自動販賣機(驚)除了有角色們坐鎮之外,每一個盲盒也都擁有「封印條」的外觀設計,超級值得收藏的啊!而販賣機中的內容物,更囊括了角色徽章、資料夾、吊飾、飲料提袋、包包、衣服、帽子、掛軸等周邊。一抽只要台幣350元,快來試試手氣吧~

 

 


《咒術迴戰》主題餐酒館亮點8.

全新周邊

不只壓克力立牌、吊飾、徽章等粉絲必收的周邊,還有滑鼠墊、不鏽鋼水壺、肩背包、杯墊等實用型的商品,妞妞們準備好被《咒術迴戰》祓除錢包了嗎?

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活動資訊>>

《咒術迴戰》×歐拉歐拉主題限定餐酒館

活動期間:2023年7月20 日-9月13日
活動地點:歐拉歐拉オラオラ 餐酒館
台北市信義區松壽路20號1F (信義威秀一樓)

source:Noah/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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