青山綠水，原是我對坪林的美好印象，因採訪之緣，短期內造訪茶鄉3趟，好吃、好玩成了全新印象，這裡水質純淨、人熱情，甚至遇上了心目中最好吃的變奏版提拉米蘇、粿控必吃Q彈茶粿，假日午後跑來這喝杯茶，愜意又快活，以下不藏私將坪林寶藏店家一次推薦給大家。
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一、德志茶園－台灣茶粿第一品牌
身為「粿控」，光是鐘晨睿親手包的這顆茶粿，就足以讓我二訪、三訪坪林，一般草仔粿香氣來源多半使用鼠麴草或艾草；坪林在地的茶粿則是將在地包種茶與綠茶磨成粉，再加入糯米糰中。
以圓糯米加入茶粉製作的茶粿外皮，Q彈關鍵是蒸熟後立刻放涼。
粿想要Q，米的選擇與放涼是兩大關鍵，茶粿採用舊米製作，蒸煮過程中不能殘留過多水氣，吃起來才會彈牙且帶茶香，不包餡就很美味。強力推薦喜歡單吃粿皮的人，一定要嘗嘗茶粿，每口咀嚼間瀰漫淡淡茶香，「吃茶」也如品茗般，越吃越回甘。
內餡超滿的「芋頭茶粿」嚼勁十足，一口咬下全是芋頭香氣。（20元／顆）
「德志茶園－台灣茶粿第一品牌」標榜素食內餡，僅有單純的蘿蔔絲、鹹芋頭與紅豆三種口味，蘿蔔絲內餡以素肉加入白胡椒與中藥五香調製；唯一甜口的紅豆餡，加入花豆與小紅豆一塊炒，老闆強調甜度有刻意調整，內餡不甜膩，控糖的長輩們也很適合食用。
「紅豆茶粿」紅豆餡混合了花豆與小顆紅豆，刻意保留顆粒口感。（20元／顆）
最推薦外頭不常見的鹹芋頭口味，芋頭切丁油炸後，加入菜脯與素肉拌炒，外Ｑ內帶咬勁，一口咬下滿滿芋頭香氣，絕對讓芋頭控們心滿意足。
鹹芋頭內餡以新鮮芋頭切丁油炸後加入素肉增添香氣。
德志茶園－台灣茶粿第一品牌
- 地址：新北市坪林區北宜路八段235號
- 電話：02-2665-6359
- 營業時間：08：00～18：30
- 刷卡：不可。不收服務費。
二、幸福小廚
想起了位在坪林老街保坪宮旁的「幸福小廚」口水又忍不住了！「我們鱸魚是坪林高山泉水養殖的；放山雞是在坪林山區跑的；菜是坪林在地阿嬤種的。」老闆陳偉菱原是茶行三代，返鄉後開設餐館，賣起專屬坪林的在地菜。
「幸福小廚」由一棟150年古厝改建而成，專賣坪林在地家常美味。
平日午間已過用餐時段，餐館內依然有不少顧客上門。
幸福小廚的料理很家常，吃得到食材的鮮美，「白斬雞（放山雞）後段」肉質扎實鮮甜無腥；金瓜寮山泉溪澗養殖的鱸魚，清蒸後零土味且十分軟嫩。每桌必點的「茶油麵線」，是將包種茶磨粉後製成青草色的麵條，淋上自己炸的油酥、茶油與醬油，手法簡單卻讓人想無限續碗。另外，店內冷泡茶讓客人隨意喝到消暑為止，果真是人情味十足的茶鄉。
每桌必點的「茶油麵線」以坪林包種茶磨粉後加入麵線中製成，吃得到淡淡茶香。（70元／份）
「白斬雞（放山雞）後段」使用坪林在地放山雞，肉質扎實鮮甜無腥味。（390元／份）
「清蒸鱸魚」來自金瓜寮山泉溪澗，吃起來完全沒有土味。（460元／份）
私心推薦的「招牌紅燒豆腐」同樣標榜山泉水製作，純淨滑嫩。（180元／份）
幸福小廚
- 地址：新北市坪林區坪林街84號
- 電話： 02-2665-7980
- 營業時間： 10：00～18：00，週二公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
三、坪感覺
說到老街上的特色咖啡館絕對必訪「坪感覺」，老闆蔡威德深耕坪林，致力地方創生，先在坪林創立了「金瓜三號」，又在老街上創立第2個品牌「坪感覺」，漂泊到哪、接不接客，還真的全憑感覺。
「坪感覺」不僅是間販售飲品簡餐的咖啡廳，也是一間充滿個性的選物店。
坪感覺菜單融入在地茶特色，早期採茶工便當打開，菜色裡一定有控肉，「紅茶滷肉Ｘ茶香飯」是主廚嘗試了多款茶類，最終發現紅茶與滷肉鹹香最搭而誕生；同一鍋滷肉延伸出另一款美味「茶咬豬茶香刈包」，淡綠的刈包麵皮使用包種茶特製，搭配炒酸菜、香菜、花生粉，讓控肉美味再升級。
「茶咬豬茶香刈包」使用包種茶製成刈包麵皮，再夾入用蜜香紅茶與柴燒醬油控出的軟嫩肉餡。（150元／份）
「紅茶滷肉Ｘ茶香飯」是老闆最自豪的品項，肉燥滷汁鹹香中帶著淡淡茶香。（200元／份）
午茶時光可以來上一塊「梅乾菜重乳酪蛋糕」，使用在地媽媽自己醃製的梅乾菜，鹹香與起士搭配完全不衝突，風味很像鹹蛋糕，用創意打造專屬於坪林的地方菜式。不過店內一週公休三日，出發前可不能憑感覺，千萬別撲了空。
挑戰味蕾的創新口味「梅乾菜重乳酪蛋糕」，鹹甜意外平衡。（150元／塊）
坪感覺
- 地址：新北市坪林區坪林街12號
- 電話： 02-2665-7210
- 營業時間：週四、五11：00～17：00，週六、日11：00～19：00，週一、二、三公休。
- 刷卡：可。一成服務費。
四、心茶合一TeaFlow
來到茶鄉的咖啡廳，不僅能喝杯咖啡，還能喝到最道地的好茶。原是台式簡餐咖啡廳的「心茶合一TeaFlow」，由兩位女生Jolin與Tegan接手後，將它變成了小鎮上最時髦的打卡景點。
結合茶館與咖啡廳的「心茶合一」，已成坪林時髦打卡景點。
它顛覆了我對網美店「好拍不好吃」的刻板印象，Jolin自信表示，「我們有自己的茶園，客人喝到的茶都是我們自己種、自己烘，奉上的都是茶師把關過的好茶。」茶園採用自然農法，店內標榜使用百分百台灣原葉茶，呈現完美坪林風味。
主理人刻意保留較多的戶外座位區，讓客人能走出冷氣房，靜下心乘涼欣賞茶園風光。
店內的「鐵觀音提拉米蘇」絕對值得一試，以高壓機萃取鐵觀音茶液，茶感比泡的更濃郁，再加入巧克力酒，茶香配上手指餅乾絕搭。
「鐵觀音提拉米蘇」以鐵觀音茶萃取茶液後，再加入巧克力酒製作而成。（160元／份）
Tegan家中代代製茶，她自己喜歡喝咖啡，乾脆將兩者結合打造特製「包種水洗耶加」，包種茶混合Espresso下肚，消暑又提神，今日咖啡因瞬間補充完畢，一杯就能驅趕午後睏意。
「海鹽焦糖可芙」也很有人氣，夏季上頭的鮮奶油會更換成牛奶冰淇淋。（200元／份）
包種茶混合Espresso特製的「包種水洗耶加」，簡直是咖啡因炸彈。（170元／杯）
「蜜香茶奶」完美平衡茶香與奶香，既濃醇，茶感又鮮明。（160元／杯）
甘甜醇厚的「醇紅蜜香」與清香淡雅的「沁香包種」。（80元／瓶）
心茶合一TeaFlow
- 地址：新北市坪林區水德村水聳淒坑19-1號
- 電話：0911-842-511
- 營業時間： 10：00～18：00，週二公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 備註：內用低消為每人一品項，5歲以下不需低消。
「平安京鯛魚燒」開業5年，今年剛獲得嘉義衛生局舉辦的「金麥方獎」，是食材安全和衛生品質都被肯定的店家。
店面以車庫改建而成，空間雖不大，但有日式木造小屋般的溫馨感。
老闆蘇昭安特地飛到日本，學習鯛魚燒的正統作法。
蘇昭安把剪刀式烤具放在臉頰下方感受溫度，確認下麵糊時機。
鑄鐵材質的烤具導熱快，能做出脆皮口感，但缺點是一支只能烤一個，速度不符合經濟效益，因此很少見。
萬丹紅豆口味的「薄皮鯛魚燒」，皮脆餡滿，紅豆泥甜香不膩。（45元／個）
老闆娘蔡㞽臻想到可以用紅麴變化鯛魚燒的顏色。
鮮奶卡士達口味的「白Q鯛魚燒」，外皮有麻糬Q感，每一口都吃得到滿滿內餡。（55元／個）
「可頌鯛魚燒」是用酥皮製作外層，油分接觸直火容易燃燒，所以改用模具製作。
「可頌鯛魚燒」系列的外皮偏酥軟，帶點甜味。
咖哩豬肉口味的「可頌鯛魚燒」，濃郁鹹香，還吃得到洋蔥甜味，當下午茶點心有飽足感。（65元／個）