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【台東早場小吃3】寶桑路上人氣最旺的「雅米早餐店」　脆皮蛋餅是攬客絕活

吃好食
By 鏡週刊
發布時間：2023-09-30 22:04:00
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雅米的「原味蛋餅」能煎到麵皮脆而不焦，很考驗掌灶功夫。（25元／份）
雅米的「原味蛋餅」能煎到麵皮脆而不焦，很考驗掌灶功夫。（25元／份）

來到台東很難睡到日上三竿，早起的台東人，晨間生活特別豐富，飲食內容也五花八門，就連西式早餐店的蛋餅都讓人印象深刻，這間「雅米早餐店」靠著用心研究的「脆皮蛋餅」，成為寶桑路上人氣數一數二的早餐店。

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「雅米早餐店」用餐空間的壁畫童趣十足。
「雅米早餐店」用餐空間的壁畫童趣十足。

台東寶桑路上有一家很可愛的「雅米早餐店」，牆上繪著各種童趣十足的壁畫，脆皮蛋餅、總匯三明治、現烤吐司、漢堡、焗烤雙層起士、創意起士烘焙等西式早點應有盡有。

奶酥口味的「厚片吐司」，吐司撕開來仍很水嫩。（25元／份）
奶酥口味的「厚片吐司」，吐司撕開來仍很水嫩。（25元／份）

我們點了現烤「厚片吐司」，味道雖然很不錯，但讓人印象更深刻的還是招牌的「脆皮蛋餅」，餅皮煎到脆而不硬，入口內裡仍然軟糯，很考驗掌握火候的功夫，感覺這道料理真的有經過特別研究，這樣的蛋餅無論包什麼餡料都好吃，但原味最能吃到蛋香與餅皮真滋味。

蛋餅的餅皮香脆，可任意選自己喜愛的食材如肉鬆、起司添味。（原味25元／份）
蛋餅的餅皮香脆，可任意選自己喜愛的食材如肉鬆、起司添味。（原味25元／份）

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台灣珍奶在日本爆紅，深受許多日本人喜愛。（示意圖，Pexels）
台灣珍奶在日本爆紅，深受許多日本人喜愛。（示意圖，Pexels）

台灣的美食在日本掀起一陣風潮，珍珠奶茶、炸雞排、古早味蛋糕等都是日本人的最愛。不過，你知道下一個會紅遍日本的台灣商品是什麼嗎？

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據日本媒體「まいどなニュース」報導，台灣的經典美食，如豆花、地瓜球、大雞排…等，接連在日本旋風般的登陸，不少日本人紛紛嘗鮮搶購，甚至大排長龍，還在社群平台上傳打卡美食照。近期，知名大廠三得利公司在5日推出新款茶飲「三得利烏龍茶 好烏龍（サントリー烏龍茶 好烏龍）」，引發關注。

這款烏龍茶是用15%的芒果和橘子果汁調配的果茶，讓烏龍茶有了甜甜的水果風味。雖然日本人對於甜的烏龍茶可能有些抗拒，會先懷疑味道是否真的好喝，有人則會先入為主認為只受年輕市場歡迎，然而不愛甜食的記者試喝後卻大為改觀，讚歎不已，認為這款果茶非常好喝，有爆紅的潛力。

日媒預測台式果茶會是下個爆紅商品。（翻攝自三得利官網）
日媒預測台式果茶會是下個爆紅商品。（翻攝自三得利官網）

事實上，台灣的手搖飲料店「貢茶」就有賣類似的「芒果阿里山果茶」，飲料是用阿里山茶葉泡製的茶飲，調和芒果果醬做成，也是店內人氣商品，台式果茶目前可望成為日本下一個流行趨勢！


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