香Q料實在~家常油飯

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2023-10-31 18:30:00

家常油飯

24小時最熱

年前大妞Joanna跆拳道館舉辦歲末同歡會,每位家長都要準備一道料理,想說自己也沒做過油飯,所以就選擇油飯當作這次同歡會的料理,當天公司只上半天班,中午下班用餐過後就開始忙做油飯,好讓大妞晚上可以帶去道館讓大家品嚐,當晚滿桌的美食相當豐盛,大部分是買現成的食物,只有1/3是家長們料理出來的美食,好在媽咪做的油飯蠻銷的,以純手工方式製作香Q料實在的古早味油飯真的很好吃呢

食材

  • 長糯米, 3杯(435g)
  • 豬肉絲, 200g
  • 乾魷魚, 1尾
  • 乾香菇, 8朵
  • 蝦米, 40g
  • 油蔥酥, 25g
  • 薑末, 1大匙
  • 麻油, 4大匙
  • 香菜, 適量
  • 冷水或香菇水, 1.8杯
  • 調味料
    • 薄鹽醬油, 5大匙
    • 鹽, 1小匙
    • 米酒, 1大匙

 

料理步驟

步驟 1:長糯米洗淨,以冷水浸泡約2小時後瀝乾水分。

步驟 2:香菇與乾蝦米洗淨後,分別以冷水泡約30分鐘至軟撈起瀝乾,香菇去蒂後切絲;乾魷魚發泡後切小條狀備用。

步驟 3:熱油鍋,將豬肉絲過油,變色即撈出。

步驟 4:炒鍋加熱麻油4大匙,放入魷魚、香菇、蝦米、油蔥酥與薑末炒香,然後將肉絲回鍋同炒,放入調味料炒勻,把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟(中途加水約1.8杯),最後將全部材料移至飯鍋裡。

步驟 5:電鍋外鍋加入1米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關,開關跳起後悶約5~10分鐘。(若米沒熟透可於電鍋外鍋再加1/2杯水蒸煮)

步驟 6:食用前加入洗淨切碎的香菜即可。

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看: 香Q料實在~家常油飯

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

料理 食譜 美食 iCook 愛料理 油飯

最新消息

雙11/11歲以下免費吃到飽 住第二晚1111元

吃好食
NOWnews今日新聞
發布時間:2023-11-01 12:00:00

[NOWnews今日新聞] 「青青國際餐飲集團」在今年雙11,推出《雙11美食狂歡節》活動。凡是於11月8日至11月12日期間至青青格麗絲莊園的「港點百匯」、台北士林青青食尚花園會館的「炭火直烤南洋BBQ」享用吃到飽餐點,11歲以下兒童「免費吃到飽」。 另外「龍蝦可汗鍋」更推出只要​​「11元」就可以購買原價 220元的豬五花一盤,現賺209元。台南安平雅樂軒酒店則是推出續住第二晚,只要加價1111元,另也有每人1111元,紅白酒與香檳喝到飽。

24小時最熱

「台北-青青食尚花園會館」的「南洋無限岩燒BBQ」,賣點是於星河池畔用餐,使用日式岩盤爐。11月8日至11月12日,11歲以下兒童免費之外,成人用餐再招待「豐盛海陸盤」一份,內含帶殼鮑魚、戰斧豬、天使紅蝦及大草蝦。現場提供牛五花、紐西蘭低脂菲力、蒙特牛助條、塔可香魚、生烤魷魚、生白蝦、紐西蘭淡菜、生干貝等無限量燒烤食材,以及熟食、甜點、飲料等。餐價899+10% /人 、平日優惠 799+10% /人。

▲「台北-青青食尚花園會館」的「南洋無限岩燒BBQ」,提供多樣化的各式海陸食材。(圖/青青國際餐飲提供)
▲「台北-青青食尚花園會館」的「南洋無限岩燒BBQ」,提供多樣化的各式海陸食材。(圖/青青國際餐飲提供)

青青食尚花園會館也有「龍蝦可汗鍋」,採紅白雙鍋方式供應!每人可以享受到半隻龍蝦、干貝、淡菜、白蝦海鮮盤,且每人還有一盤現切牛肉、豬肉與提供新鮮蔬菜等。另外招待每人和風沙拉盤。活動期間只要​​「11元」就可以購買原價 220元的豬五花一盤。餐價 899元+10%/人、平日優惠價 799元+10%/人,兩人始可起鍋。

▲青青食尚花園會館也有「龍蝦可汗鍋」,活動期間只要​​「11元」就可以購買原價 220元的豬五花一盤。(圖/青青國際餐飲提供)
▲青青食尚花園會館也有「龍蝦可汗鍋」,活動期間只要​​「11元」就可以購買原價 220元的豬五花一盤。(圖/青青國際餐飲提供)

至於桃園青青格麗絲的港點百匯,同樣有11歲以下兒童免費吃到飽活動,現點現做的港式料理及粵菜,從蒸的到炸的、烤的通通有。不僅如此,現場更有港味十足的復古推車服務,提供各式各樣蒸籠類點心。再加上機器人送餐以及戶外主題莊園,饒富趣味。而午間限定的「秘製脆皮雞」、晚間限定的「火焰櫻桃鴨」,更是不容錯過的拿手好菜。餐價799元+10%/人、平日優惠價739元+10%/人。

雙11被稱為光棍節,台南安平雅樂軒酒店反其道推出「雙11熱戀 愛就是愛」住房專案搶攻雙人度假商機, 11月10日前以官網預訂,住宿期間自即日起至11月11日止,不限平假日連續2晚入住快活樂窩、呼風樂窩、叱吒樂窩,每房僅需加價1,111元+ 10%服務費+5%稅,享有翌日2客歐陸自助吧早餐,總價值為2,288元。

▲台南安平雅樂軒酒店 11月10日前以官網預訂,住宿期間自即日起至11月11日止,不限平假日連續2晚,每房僅需加價1,111元+ 10%服務費+5%稅。(圖/安平雅樂軒提供)
▲台南安平雅樂軒酒店 11月10日前以官網預訂,住宿期間自即日起至11月11日止,不限平假日連續2晚,每房僅需加價1,111元+ 10%服務費+5%稅。(圖/安平雅樂軒提供)

另外台南安平雅樂軒酒店於11月11日週六推出「雙11暢飲」,晚間6點至9點於頂樓戶外Sky Bar舉行,炸物無限量供應,享法國葛萊美香檳、阿根廷銀影酒莊紅白葡萄酒及軟性飲料暢飲。為提倡環保,每人入場即贈一支有「酒杯之王」美稱的奧地利RIEDEL水晶玻璃酒杯,每支酒杯市面零售價為1,350元。活動期間均使用個人酒杯享用飲品,台南安平雅樂軒酒店將提供包材,方便賓客將酒杯攜回,暢飲價1,111元/位。

▲台南安平雅樂軒酒店於11月11日週六推出「雙11暢飲」,晚間6點至9點於頂樓戶外Sky Bar舉行。(圖/安平雅樂軒提供)
▲台南安平雅樂軒酒店於11月11日週六推出「雙11暢飲」,晚間6點至9點於頂樓戶外Sky Bar舉行。(圖/安平雅樂軒提供)

※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
 

消息來源:NOWnews今日新聞

延伸閱讀:

NOWnews今日新聞 吃到飽 住宿 免費 雙11

最新消息

分享文章: