【試吃筆記】別的地方吃不到!「ABV加勒比海餐酒館」端出邦交國聖露西亞的燉菜和炸餃

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2023-11-02 12:00:00

「ABV加勒比海餐酒館」以供應超過300款精釀啤酒出名,也不時推出中、南美洲風格的菜色。近期想讓客人體驗,加勒比海島國聖露西亞的料理,像是結合鹹魚和芭蕉的傳統國菜,用豬尾巴和紅豆煮成的燉湯,充滿咖哩香氣的扁豆炸餃,特殊口感和氣味,幾乎沒在其他地方吃過。

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位在加勒比海東部的聖露西亞,是台灣的邦交國之一,人口數約18萬人。飲食受英國、法國殖民影響,習慣使用辛香料,以及從西非傳過去的主食,像是山藥和豆類。這回餐酒館老闆Camilo,特地請聖露西亞的駐台大使幫忙試菜,讓味道更接近當地。

「ABV加勒比海餐酒館」以供應超過300款精釀啤酒出名。
「ABV加勒比海餐酒館」以供應超過300款精釀啤酒出名。

 

餐廳不時推出中、南美洲風格的菜色,11、12月主打聖露西亞料理。
餐廳不時推出中、南美洲風格的菜色,11、12月主打聖露西亞料理。

 

老闆Camilo(右)特地請聖露西亞的駐台大使Robert Kennedy Lewis(左)幫忙試菜,讓口味更道地。
老闆Camilo(右)特地請聖露西亞的駐台大使Robert Kennedy Lewis(左)幫忙試菜,讓口味更道地。

像是稱作Green Fig的「炒鹽漬鱈魚佐綠芭蕉」,是當地很傳統的家常菜。會用鹽漬且風乾的鱈魚,與洋蔥等香料爆炒,再搭配烤過的綠芭蕉。鱈魚肉不像一般軟嫩,反而像魚乾帶點嚼感和鹹味,未熟透的芭蕉,頗像菱角肉的口感,搭在一起吃,相當特別。

「炒鹽漬鱈魚佐綠芭蕉」魚肉鹹香夠味且有嚼感,略生的芭蕉吃起來像菱角肉。(360元/份)
「炒鹽漬鱈魚佐綠芭蕉」魚肉鹹香夠味且有嚼感,略生的芭蕉吃起來像菱角肉。(360元/份)

由於早期聖露西亞有許多來自西非的奴隸,把奴隸主不吃的食材,燴煮成燉菜,也成了常見的烹調方式。好比「傳統豬尾紅豆湯」,就是把膠質豐富的豬尾巴,與大顆的紅腰豆、山藥、南瓜等料一起燉煮。如果不說,很像在吃燉豬腳,湯汁有明顯豆香。

「傳統豬尾紅豆湯」豬尾吃起來像膠質豐富的豬腳,湯汁有豆香。(280元/份)
「傳統豬尾紅豆湯」豬尾吃起來像膠質豐富的豬腳,湯汁有豆香。(280元/份)

「聖露西亞綠扁豆餡炸餃」則是當地的餡餅小吃。內餡以綠扁豆和鹽漬鱈魚調成,包進麵皮再下鍋炸到金黃。外皮酥脆不油,豌豆餡吃起來還有咖哩香氣。

「聖露西亞綠扁豆餡炸餃」外皮咔滋酥脆,內餡充滿豆子、咖哩味。(280元/份、4個)
「聖露西亞綠扁豆餡炸餃」外皮咔滋酥脆,內餡充滿豆子、咖哩味。(280元/份、4個)

另外還有聖露西亞風味的燉豬肉、炸鱈魚、椰子蛋糕,雖然這些菜名在台灣不陌生,但吃起來的風味和口感截然不同。這次的新菜會一直供應到12月底,是難得能體會東加勒比海傳統料理的機會。

「聖露西亞風味燉豬肉」香料味豐富,盤底的樹薯吃得到纖維感。(340元/份)
「聖露西亞風味燉豬肉」香料味豐富,盤底的樹薯吃得到纖維感。(340元/份)

 

「椰子蛋糕」口感像磅蛋糕一樣扎實,吃得到許多椰子絲。(240元/份)
「椰子蛋糕」口感像磅蛋糕一樣扎實,吃得到許多椰子絲。(240元/份)

 

 

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清心×三麗鷗聯名7大品項!9款造型紙杯,玩偶提袋和地墊必收

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妞新聞
發布時間:2023-11-02 15:00:00

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11月即將迎來Hello Kitty五十週年生日,繼2017年之後,清心福全再度與三麗鷗聯名,這次不僅有Hello Kitty,更找來「布丁狗」和「帕恰狗」,帶來9款聯名造型紙杯,還有地墊、提袋、頸枕、帆布包等加價購周邊商品,預計11月開賣!「HELLO KITTY 50週年特展」7大展區介紹

 

清心三麗鷗聯名1.

9款聯名造型紙杯

9款聯名造型紙杯可分成三大系列,分別為「角色單獨版」、「三個角色版」、「圖型滿版」,底色均是角色代表色,像是Hello Kitty粉色、布丁狗黃色、帕恰狗綠色,這組絕對要全收,每天都到清心報到!(笑)

 

 

 

清心三麗鷗聯名2.

三麗鷗絲圈刮沙地墊

極限量!首波加價購就是「三麗鷗絲圈刮沙地墊」,主色調選用繽紛的馬卡龍色系,採用環保PVC材質,止滑耐磨,採用高彈絲圈更耐用,特別是這次他們還帶最好的好友亮相,像是Tiny chum、司康、恰比!

 

清心三麗鷗聯名3.

聯名恰好瓶2.0

最值得入手的莫過於「恰好瓶2.0」,頭蓋刻有Hello Kitty及布丁狗的圖像,底蓋增加防漏矽膠墊圈,瓶身為立體浮雕,高度從原本的20.8公分提升到22公分,材質使用PP聚丙烯,耐熱溫度0-95度C,自帶環保杯還能折價5元啊!

 

 

清心三麗鷗聯名4.

玩偶飲料提袋

尖叫聲!最狙擊妞編輯的就是「玩偶飲料提袋」,使用大頭立體的Hello Kitty、布丁狗、帕恰狗,收起來可以當玩偶吊飾,打開就有提把可盛裝飲料,搭配「恰好瓶2.0」更是幸福感加成!

 

清心三麗鷗聯名5.

二合一抱枕兼頸枕

最近妞妞們開始報復性旅遊了嗎?這時最需要的就是「二合一抱枕兼頸枕」,除了可以在飛機上使用之外,也可以放在辦公室當午睡枕,放在家裡當靠墊也很適合啊!

 

清心三麗鷗聯名6.

帆布包+小零錢包

包包總是少一個!這次「帆布包+小零錢包」也沒有缺席,尺寸和容量都極大,可裝得下「A4尺寸」,可手提、可肩背,不管是上班或上課都超實用,拿出去購物絕對是全場「嬌」點!

 

清心三麗鷗聯名7.

全彩金蔥貼紙

最後就是「貼紙」,全彩金蔥的設計,大人小孩都為之瘋狂,除了三個角色之外,還有足球、吐司、飲料等小圖示,非常適合拿來當手帳貼,收藏價值滿分!

 

加碼:兩款限定飲品


相思紅豆奶茶 北價65元、中南價60元

第一款「相思紅豆奶茶」,基底為醇厚芳香的錫蘭紅茶,加入鬆軟飽滿的台灣在地紅豆,口感綿密柔軟,好喝到讓人魂牽夢縈,呼應相思紅豆!

 

珍珠琥珀黑糖鮮奶 北中南價75元

第二款「珍珠琥珀黑糖鮮奶」,以傳統工法拌炒熬煮而成的黑糖,溶入香醇鮮乳,加入Q彈的珍珠,外觀帶點琥珀交織的色澤,風味上醇醲豐潤,螞蟻人必喝!

 

以上就是「清心×三麗鷗聯名7大品項」,外加兩款限定飲品,11月正式開賣,妞妞們千萬不要錯過啊!

source:清心福全、妞編輯1993/妞新聞

*滿額贈與加價購商品及開賣時間資訊,請以清心福全官網公告時間為主。

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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