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【試吃筆記】「阿鑫小料理」隱藏版豬排飯爆紅！新開第三間專賣店「KATSU鑫」　11月底前還送可樂餅

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By 鏡週刊
發布時間：2023-11-11 18:00:00
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台北預約困難店「阿鑫小料理」，有款熟客才知道的隱藏版豬排蓋飯，因為太受歡迎，老闆直接開了專賣店「KATSU鑫」。11月11日才正式開幕的第3間店，主打得過神農獎的黑豬，做成大分量的豬排雙拼套餐，一次可以吃到酥炸和滑蛋雙重口感。11月底前點套餐，還贈送可樂餅一份。

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由於前陣子「阿鑫小料理」搬到台北民權東路的巷子裡，原本起家厝的位置，就成了KATSU鑫第3間分店。為了挺台灣豬農，每間豬排店都與不同小農合作，這次是使用彰化「增豐牧場」、拿過十大神農獎的「1983神農黑豚」。

「KATSU鑫」第3間安和店，就是「阿鑫小料理」的起家厝。
「KATSU鑫」第3間安和店，就是「阿鑫小料理」的起家厝。

 

安和店保留「阿鑫小料理」的工作檯、板前高腳椅，走日式簡約風格。
安和店保留「阿鑫小料理」的工作檯、板前高腳椅，走日式簡約風格。

為了讓客人品嘗到不同口感，老闆游承鑫特地設計限定款「1983神農黑豚極享雙拼套餐」。他取里肌中段較瘦的部分，裹麵包粉酥炸，吃起來咔滋酥脆不扎口，肉質甜嫩不柴。上頭澆淋的豬排醬，是用日本醬油和味醂調成，鹹甘不搶肉香。

每天限量10份的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」，可以吃到豬排酥炸和滑蛋蓋飯兩種口感。（550元／份）
每天限量10份的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」，可以吃到豬排酥炸和滑蛋蓋飯兩種口感。（550元／份）

 

裹麵包粉酥炸的豬排，外皮香脆爽口，肉質嫩軟、沒有豬腥味。
裹麵包粉酥炸的豬排，外皮香脆爽口，肉質嫩軟、沒有豬腥味。

里肌前段，帶點筋和油花的部位，酥炸後用滑蛋蓋飯的方式呈現，口感更水嫩。特選的池上米飯，煮得乾鬆有顆粒感，配豬排吃有助攻加分。怕肉多會吃膩，可以沾點黃芥末醬轉換口味，有現磨山葵般的香氣，卻不嗆辣。雙拼套餐每天限量10份，供應到11月30日。

淋上滑蛋的豬排蓋飯，肉質更嫩口有水分，米飯顆顆分明不濕爛。
淋上滑蛋的豬排蓋飯，肉質更嫩口有水分，米飯顆顆分明不濕爛。

 

特地挑選的黃芥末醬，有現磨山葵的香氣，辛香不嗆辣，豬排沾著吃可以解油膩。
特地挑選的黃芥末醬，有現磨山葵的香氣，辛香不嗆辣，豬排沾著吃可以解油膩。

為了慶祝第3間安和店開幕，11月底前，到店內點套餐，就請你吃用日本北海道馬鈴薯做的「日式可樂餅」一份，配豬排飯吃更有滿足感。

11月底前點套餐，贈送外酥內綿的「日式可樂餅」一份。（50元／單點）
11月底前點套餐，贈送外酥內綿的「日式可樂餅」一份。（50元／單點）

 

限外帶的「豬排三明治」，是用柔軟的生吐司，夾著酥炸豬排，當午餐吃也很有飽足感。（230元／份）
限外帶的「豬排三明治」，是用柔軟的生吐司，夾著酥炸豬排，當午餐吃也很有飽足感。（230元／份）

 

 

 


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別再只吃起司牛肉可頌！來星巴克內行的都點這系列

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發布時間：2023-11-13 09:30:00
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(圖/品牌提供)

星巴克已成為許多人生活中的日常，不僅可以品嚐到美味的咖啡，還提供多種口味豐富的輕食。起司牛肉可頌一直是星巴克的經典品項，深受大眾喜愛，然而，內行的都知道，愈來愈多星巴克門市都可享用到一系列「新鮮現烤」的烘焙糕點，包括近期新開幕的打卡熱點花蓮理想、彰化溪湖等特色門市。「新鮮現烤」提供多種口味的可頌、丹麥捲、鹹派、瑪德蓮、軟餅乾、蘋果派、布朗尼等，品項豐富、鹹甜都有，無論你是螞蟻人還是鹹食控，這樣的美味體驗配上星巴克獨特的咖啡館氛圍，讓你彷彿置身異國般享受。

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星巴克不僅注重咖啡的新鮮烹調，「新鮮現烤」的美味糕點，讓你享受到與現煮咖啡同樣層次的完美體驗。不同於一般只是加熱，星巴克與國際優質烘焙商合作，將高品質的原料製成層次豐富、口感細緻的冷凍麵團直接從法國、紐西蘭送至門市，每天在店內現場烘焙，確保每一份糕點都能在出爐時剛剛好散發著香濃的香氣，入口時剛剛好保持著酥脆的口感，讓你的味蕾得到百分百大大的滿足。

(圖/品牌提供)

早餐來份星巴克「新鮮現烤」糕點，讓你的一天能量滿滿！「脆糖卡士達可頌」外酥內軟、內餡濃郁滑順，脆糖畫龍點睛，一口咬下滿是驚喜。選用法國精品奶油和微甜牛奶巧克力製作的「巧克甜心丹麥」，絕對讓巧克力控愛不釋口。喜歡水果風味的夥伴，則不能錯過酥脆丹麥麵包裹入清爽卡士達醬和酒漬葡萄乾的「葡萄丹麥捲」。多層次豐富口感的3款現烤早餐推薦，即日起到12/26搭配飲料加價購，立即享有現場折抵15元。

此外，12月26日前購買任一杯飲料，也可用優惠價入手「新鮮現烤」的瑪德蓮和軟餅乾！你可以選擇法國進口高品質的「瑪德蓮」任2入，包括奶油和可可口味，享有10元折扣；也可以用60元的優惠價品嚐來自紐西蘭的經典軟餅乾2入，燕麥葡萄乾、夏威夷豆白巧克力或黑白巧克力口味任選，為你的下午茶增添更多樂趣。

(圖/品牌提供)

內行的已經吃起來，你還在等什麼？！現在就到星巴克網站「門市查詢」頁，在「篩選條件」中選擇「新鮮現烤」，提供當日烘焙糕點的鄰近門市立馬顯現。快來星巴克探索美味，讓星巴克帶給你美好的一天～

星巴克「門市查詢」：https://www.starbucks.com.tw/stores/storesearch.jspx

(圖/品牌提供)

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