全智賢代言「BHC炸雞」即將登台!4大推薦必點口味,魔法起司粉、東方風味不容錯過

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2023-11-12 13:00:00

又有韓國炸雞品牌要進台灣啦!繼「NENE Chicken」「bb.q chicken」、「起家雞」與「橋村炸雞」後,全智賢代言的「BHC炸雞」也要進軍台灣了,由橘焱胡同集團代理,預計在2024年第二季於大台北開設第一間分店,總共會在明年開設三間門市,各位喜歡吃韓式炸雞的妞妞,都可以期待一下啦~妞編輯特別整理了韓國菜單中,必點的幾個口味,讓妞妞們可以先筆記起來,等台灣店開幕就衝!

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妞妞們還記得韓劇《來自星星的你》中,千頌伊所品嚐的炸雞嗎?這個品牌就是BHC炸雞啦~而且之後全智賢也因此拿下了代言,讓BHC的名聲紅遍世界各地!BHC炸雞在韓國有超過2,000間門市,於美國、香港、新加坡、馬來西亞等地也有海外分店,BHC的炸雞都是現點現炸,且口味多變,這次來到台灣不知道會不會推出獨家台式風味呢。2023韓國10間連鎖炸雞店推薦

 

 

 

韓國BHC炸雞推薦必點1.

起司粉炸雞

說到BHC必點的品項,當然是店裡的「起司粉炸雞」使用多款乳酪和起司特製而成的起司粉,均勻的裹在酥脆的炸雞上,起司的滋味香濃,不用沾任何醬就已經十分夠味,還有辣與不辣的選項可供選擇!

 

 

韓國BHC炸雞推薦必點2.

蒜味醬油炸雞

BHC的「蒜味炸雞」同樣也是店裡的熱賣品項,不同於其他店家BHC是在炸雞外淋上一層蒜味醬油,並灑上油炸蒜片與芝麻,酥脆的炸雞皮再搭配濃郁的醬汁,香氣十足還不會膩超好吃。

 

 

 

韓國BHC炸雞推薦必點3.

東方風味炸雞

而BHC炸雞中最特別的一款,就是「東方風味炸雞」,使用發酵醬油加上蜂蜜與辛香料調製,甜甜辣辣的醬汁又加上蔥花、青辣椒、紅辣椒與白芝麻,獨特的滋味讓人一吃就停不下來!

 

 

韓國BHC炸雞推薦必點4.

咖哩炸雞

有趣的是店裡還有以印度咖哩粉和烤大蒜調味料混合的「咖哩炸雞」,多款辛香料的組合帶給妞妞們滿滿的異國風味。

 

 

 

商店資訊>>

BHC 炸雞 台灣分店

地址:大台北地區

開幕時間:2024年第二季

 

 

 

Source:bhc치킨 공식 인스타그램

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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【試吃筆記】「古弟私廚」端正統阿根廷烤肉!帶骨牛小排焦香酥脆、肉汁噴發

吃好食
鏡週刊
發布時間:2023-11-12 13:30:00

想吃道地的阿根廷烤肉,不用坐20幾個小時的飛機,去桃園的「古弟私廚」就能吃到。直火慢烤3個半小時的帶骨牛小排,表面充滿焦香,肉質扎實不柴,連筋都已經烤到軟化,富有膠質感。一個套餐還可以吃到3種肉,真的大大滿足我這個肉食控。

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老闆兼主廚的古弟,在台灣出生,會做道地的阿根廷烤肉,是因為他2歲時就跟著家人移居到阿根廷。肉品在當地很便宜,因此家家戶戶幾乎每個禮拜,都會辦烤肉趴,在戶外固定烤架上,以木炭慢烤大塊大塊的肉,時間長達數小時。

 

身兼主廚的老闆古弟,在阿根廷生活10多年,熟悉當地烤肉的作法。
身兼主廚的老闆古弟,在阿根廷生活10多年,熟悉當地烤肉的作法。

 

從中壢搬到桃園的「古弟私廚」,已開業15年,完全採預約制。
從中壢搬到桃園的「古弟私廚」,已開業15年,完全採預約制。

 

用餐空間給人活潑輕鬆感。
用餐空間給人活潑輕鬆感。

 

當古弟回到台灣,以私廚形式開店時,希望讓客人在一個套餐裡,吃到3種不同的肉,其中一種必定是他的拿手招牌帶骨牛小排。但因為牛小排需慢烤至少3小時,會壓軸出場,而且能吃到3種部位。

 

慢烤至少3小時的帶骨牛小排,會分切3種部位給客人。
慢烤至少3小時的帶骨牛小排,會分切3種部位給客人。

 

第一種是靠腹部的油花面,肌理明顯、口感扎實,充滿油花香氣,搭配特製莎莎醬可以解膩。第二種是筋肉面,但不用擔心會難咬,因為已經烤到軟化,很好咀嚼。第三種是我覺得最好吃的帶骨肉,也就是俗稱的牛肋條,表皮酥脆,肉香濃厚,還咬得到軟彈的牛筋。

 

腹部肉油香四溢,扎實有水分。
腹部肉油香四溢,扎實有水分。

 

帶筋肉已經把筋烤到完全軟化,咬起來完全不費力。
帶筋肉已經把筋烤到完全軟化,咬起來完全不費力。

 

帶骨肉表皮烤得香脆,肉香明顯,還有一些筋的嚼感。
帶骨肉表皮烤得香脆,肉香明顯,還有一些筋的嚼感。

 

小羔羊肋排同樣烤了3小時,外皮像烤乳豬般酥脆,嘗得到肉香卻沒羊臊,搭配羅勒味噌醬,滋味更有甜鹹層次。

 

小羔羊肋排是用腹部油脂較多的部位,有羊味卻不臊。
小羔羊肋排是用腹部油脂較多的部位,有羊味卻不臊。

 

擔心客人一直吃油脂太豐富的肉會膩,所以古弟會穿插較瘦的肉品,像是伊比利豬的肩排部位,雖然油花不多,但肉質細緻,帶一點嚼勁,邊菜南瓜加了一點肉桂香,是味覺小亮點。

 

伊比利豬是選用血統純正的黑腳豬,油花雖少,但肉質依然香甜有嚼勁。
伊比利豬是選用血統純正的黑腳豬,油花雖少,但肉質依然香甜有嚼勁。

 

除了主食肉排,前菜也讓我驚豔。古弟以刈包的概念做發想,但把麵皮換成丹麥麵包,再夾進五花肉和酸菜,另外搭配辣根醬和楓糖醬。咬起來變得酥酥脆脆,但肉香、酸菜味又讓我連結到刈包的味道,尤其楓糖醬也有類似花生糖粉的甜香,很有趣又兼顧味道的和諧性。

 

前菜以刈包概念做翻玩,用酥脆的丹麥麵包,夾著香軟的五花肉,味道既熟悉又有新意。
前菜以刈包概念做翻玩,用酥脆的丹麥麵包,夾著香軟的五花肉,味道既熟悉又有新意。

 

沙拉以巴薩米克醋加水果醋,搭配西班牙初榨橄欖油,做出油潤清爽的滋味。
沙拉以巴薩米克醋加水果醋,搭配西班牙初榨橄欖油,做出油潤清爽的滋味。

 

由於正統的阿根廷烤肉,就是得用細火慢烤的方式呈現,耗工費時,無法隨時出餐,只能以完全預約制的方式提供服務,但細膩的口味,值得安排半天時間,專程品嘗。

 

甜點蛋糕扎實香甜,滿足了第二個胃。
甜點蛋糕扎實香甜,滿足了第二個胃。

 

 

 

 


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