柔嫩好吃!油漬嫩煎雞胸肉

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2023-11-17 18:30:00

油漬嫩煎雞胸肉

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醃漬過的雞胸肉不僅入味,且能保持住水份使口感更柔嫩好吃,因為已在醃漬時加了油,所以烹調的步驟不需額外再添加油份,吃起來清爽健康又無負擔喔!

食材

  • 雞胸肉, 1副
  • 鹽, 1小匙
  • 糖, 1小匙
  • 黑胡椒, 適量
  • 蒜片/香草, 適量
  • 油, 約1.5大匙

 

料理步驟

步驟 1:雞胸肉切成約2公分厚片狀,依序加入糖、鹽及黑胡椒塗抹均勻。

步驟 2:加入蒜片和喜歡的香草,或是其它如咖哩粉、紅椒粉等香料,淋上橄欖油,蓋上蓋子放入冰箱醃漬4小時或是隔夜。

步驟 3:取適量要食用的雞肉,烹調前先從冰箱取出退冰(否則烹調時間必須拉長),(不沾鍋)鍋中不放油,小火加熱後放入雞肉兩面各煎約1.5分鐘,用筷子能輕易戳穿即為熟透,蒜片也可以一起下鍋煎香。

步驟 4:搭配一些蔬菜就是飽足低脂的一餐。

步驟 5:拍得不是很好,但還能看出內部是軟嫩多汁的~

 

小撇步
雞胸肉低脂的特色,一直是許多人實行飲食控制的最佳選擇,烹調過程中添加油份能使口感滋潤,且適當的攝取油脂是身體必要的元素,這樣才是正確的飲食觀念喔!

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:柔嫩好吃!油漬嫩煎雞胸肉

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日本鯛魚燒「TOTONOYA魚ノ屋」進軍新竹!魚類形狀超吸睛,開幕打卡送霜淇淋

吃好食
妞新聞
發布時間:2023-11-17 21:30:00

鯛魚燒珈琲店卻不見鯛魚的身影?!一家捕不到鯛魚的鯛魚燒珈琲店「TOTONOYA魚ノ屋」於新竹開幕啦,來自日本原材料與技術轉移,目前在遠百、巨城都有分店,店裡有紅喉、虱目魚、生蠔、魩仔魚與迷你魚等等特色魚類,但就是沒有鯛魚(笑),珈琲店裡還有哪些亮點呢?快跟妞編輯一起來看看吧。

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TOTONOYA魚ノ屋開幕亮點1.

鯛魚燒珈琲店

工作累了、讀書累了就休息摸「魚」一下!TOTONOYA魚ノ屋的鯛魚燒製作來自日本技術轉移,而餅皮原料來自紐西蘭無鹽奶油,以及台灣優質單一牧場並無任何添加物的六甲田莊鮮乳和優質台灣冷藏殺菌蛋,完全不加一滴水,所以表皮酥脆內鬆軟,充滿雞蛋香味。

 

 

TOTONOYA魚ノ屋開幕亮點2.

各式特色魚類

原味魚魚組合135元,迷你魚組小份90元、大份160元

鯛魚燒1支75元

而「TOTONOYA魚ノ屋」鯛魚燒珈琲店店中有各式各樣不同的魚類,包括紅喉、虱目魚、生蠔、魩仔魚與迷你魚,而妞妞們可以任意捕撈這些原味的魚類組合成套餐,或是點加餡料的鯛魚燒,口味有萬丹紅豆、沖繩黑糖花生、黑胡椒芝士,北海道牛奶、黑隕石牛奶等。

 

 

 

TOTONOYA魚ノ屋開幕亮點3.

必點飲品

 

飲料可搭配珈琲、茶拿鐵、萃茶、鮮果茶及冰沙,特別推薦珈琲系列中,別出心裁的沖繩瑪奇朵、優酪黑珈琲及蜜柑黑珈琲;而店裡現萃的萃茶系列,則有春摘紅弎茶、埼玉小穀茶及梔子玉露綠茶可供選擇,冷泡清涼茶香甘甜回韻;另外鮮果茶系列有蜜柑紅弎茶及蜜柑梔子玉露茶,清爽甜蜜都與鯛魚燒十份對味。

 

 

 

TOTONOYA魚ノ屋開幕亮點4.

曲奇伴手禮

鹹蛋黃&巧克力曲奇 一盒280元、兩盒500元

濃乳曲奇一盒380元、兩盒700元

除此之外,TOTONOYA魚ノ屋也有伴手禮可以讓大家買回家!由從日本技術學習回來的烘焙師所烘焙的「金沙鹹蛋黃曲奇餅」「岩燒巧克力曲奇餅」,還有經典禮盒包裝的「北海道濃乳曲奇餅」,採用北海道高梨奶油、江別製粉特製的奶油口味曲奇餅,不管哪一個口味都是送禮的好選擇。

 

 

TOTONOYA魚ノ屋開幕亮點5.

開幕優惠

為了讓大家可以更加地享受可愛的非鯛魚鯛魚燒,TOTONOYA魚ノ屋特別祭出開幕優惠,11月30日前只要來店消費並上Facebook打卡,即送特種厚生乳霜淇淋1支,新竹的妞妞千萬別錯過啦~

店家資訊>>

TOTONOYA魚ノ屋-鯛魚燒珈琲店

竹北遠百漁港店

電話:03-6682986

地址:竹北市莊敬北路18號6樓

 

TOTONOYA魚ノ屋-鯛魚燒珈琲店

新竹巨城漁港店

電話:03-5355666

地址:新竹市東區中央路229號B1

 

Source:TOTONOYA魚ノ屋

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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