此時正是烈酒的季節，暖身之餘，搭上充滿華麗想像的私廚料理，絕對是冬季裡絕佳享受。以珍稀100%雙桶熟成聞名的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌「亞伯樂（Aberlour）」12月與2023年拿下米其林綠星的私廚餐廳「好嶼HOSU」主廚（iAN Lee）聯手推出「原嶼伯樂 品酩饕宴」，並提供限量小批次雙桶原酒搶先品飲。

「雙桶熟成工藝」是亞伯樂聞名酒界的原因，源自亞伯樂酒廠傳承世紀的工藝。亞伯樂以原味風土為基礎，嚴選當地純淨水源，以僅在酒廠15英里內收成的大麥製成，並選用西班牙Oloroso雪莉桶與美國橡木桶，100%雙桶6次以上熟成勾兌，成就獨特風味。

亞伯樂最經典的100%雙桶系列酒款14年與12年精釀淬鍊出的自然風味，向來受到威士忌行家喜愛；「亞伯樂A'BUNADH」展露醇厚深邃的口感；「亞伯樂A'bunadh Alba」則將果香及蜂蜜交織得馥郁飽滿，皆在「原嶼伯樂 品酩饕宴」呈現。

除此之外，報名參加「原嶼伯樂 品酩饕宴」最吸引人的莫過於品酩亞伯樂即將於12月上市的限量15年小批次雙桶原酒威士忌或亞伯樂17年小批次雙桶原酒威士忌，兩款新上市酒款僅於指定店點販售。

全球限量推出的亞伯樂雙桶原酒威士忌15年、17年採原桶強度裝瓶，古法非冷凝過濾，重現雙桶原酒原始、多層次的風味。亞伯樂強調，這也是亞伯樂首次將首席調酒師團隊完美雙桶平衡的勾兌比例標示於瓶標之上，每瓶酒都有標註專屬批次編號，極具收藏價值，可謂威士忌愛好者的夢幻逸品。

以菜單上的「Baraille Dùbailte豔紅與金黃：屬於雙桶的滋味」主廚將主角鵪鶉肉的醬汁融入亞伯樂經典100%雙桶12年，佐以山楂與洛神花，透過酒款帶出的果乾、熟成蘋果的滋味，與菜色的微酸滋味相融合；主食「Ath-bhreith 19世紀的一場大火」以主角澳洲和牛或鵝肉，結合意想不到的茄子、月桃或枸杞、防風草根，點上熊熊火焰先來一場視覺震撼，象徵古時亞伯樂酒廠經歷的大火，搭配「亞伯樂A'BUNADH」酒款呈現入口的柑橘皮、烏梅滋味，多層次的生薑、肉桂味，猶如經歷亞伯樂酒廠歷年淬鍊的酸甜苦辣。

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