【試吃筆記】王品集團跟韓流!新品牌「金咕韓式原塊烤肉」專人全程代烤國產豬五花 一豬三吃最推這一味

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By 鏡週刊
發布時間:2024-01-19 18:00:00

「王品集團」又開新品牌了!首間韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」直搗年輕人、觀光客齊聚的西門町商圈,除了店面裝潢走年輕路線,更主打國產豬五花三吃及懶人最愛的全程代烤服務,讓肉控們可以全心全意專注享受!

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應該不難猜到,「金咕韓式原塊烤肉」就是取名韓文朋友(친구)的發音,就是希望來店享受美味燒肉的客人都能像與朋友相處一樣輕鬆自在,充滿歡樂。「金咕韓式原塊烤肉」首店就開再西門町商圈知名滷味「老天祿」旁的2樓,加上3樓客席區約50坪、近百個座位。爬上2樓就能看到品牌周邊的夾娃娃機與扭蛋機,非常符合現代人的喜好,也讓帶小朋友的爸媽多了親子互動的機會。

  1. 「金咕韓式原塊烤肉」首間門市位於熱鬧的台北西門町商圈。
  2. 店內裝潢走青春活潑的韓式風格,吸引家庭、年輕客群。

  3. 「金咕韓式原塊烤肉」也同步推出扭蛋、夾娃娃機等設施,讓用餐客人更有參與感。

「金咕韓式原塊烤肉」保留韓式烤肉道地餐點、口味和吃法,選用原塊五花肉厚切的「國產豬五花三吃」為主打菜色。第一吃「黃金鑄鐵燒」使用韓國進口鑄鐵壓肉板,將厚實的豬五花肉逼出多餘油脂,使肉塊擁有金黃色外衣,並帶有酥脆口感。

「國產豬五花三吃」的原塊厚切肉光看就令人垂涎。
「國產豬五花三吃」的原塊厚切肉光看就令人垂涎。

 

王品集團表示,「金咕韓式原塊烤肉」是第一家使用韓國鑄鐵壓肉板烤法的台灣韓式烤肉店。

王品集團表示,「金咕韓式原塊烤肉」是第一家使用韓國鑄鐵壓肉板烤法的台灣韓式烤肉店。

 

原味燒肉最能吃出肉質的美味!外酥油潤又彈牙的五花吃起來超爽快。(988元起/套餐)
原味燒肉最能吃出肉質的美味!外酥油潤又彈牙的五花吃起來超爽快。(988元起/套餐)

第二吃是我最喜歡也最希望能加碼的「罪惡濃起司」,以莫札瑞拉起司片包覆金色切塊豬五花後持續在鐵板上將起司煎至微焦,咬下時起司奶香與多汁肉塊在口中齊迸發,當日的熱量扣打真的心甘情願通通交給這個組合了!

第二吃的「罪惡濃起司」,用奶香四溢的莫札瑞拉起司包覆彈牙豬五花。(988元起/套餐)
第二吃的「罪惡濃起司」,用奶香四溢的莫札瑞拉起司包覆彈牙豬五花。(988元起/套餐)

 

看看這個牽絲,起司與肉塊搭初雙重嚼勁未免也也太幸福。(988元起/套餐)
看看這個牽絲,起司與肉塊搭初雙重嚼勁未免也也太幸福。(988元起/套餐)

第三吃「爆炒醬羅勒」帶有台式熱炒的風味,灑下羅勒葉與祕製韓醬一同爆炒豬五花,瞬間置身韓式熱炒店,如果可以加碗白飯好像也很合理!重點是不管想滑手機還是談天說地都不用分身乏術,全程都有專人介紹並代烤,放心交給專業的來就好。

肥滋滋的起司後,換上韓式特調醬料與羅勒爆炒的豬五花,再次刷新味蕾感受。(988元起/套餐)
肥滋滋的起司後,換上韓式特調醬料與羅勒爆炒的豬五花,再次刷新味蕾感受。(988元起/套餐)

 

除了烤肉,套餐當中還會附上如煎餅等「布帳馬車美食」,讓熱愛韓式料理的人可以吃得盡興。
除了烤肉,套餐當中還會附上如煎餅等「布帳馬車美食」,讓熱愛韓式料理的人可以吃得盡興。

 

喜歡韓式湯飯,也可另外加購「元祖馬鈴薯龍骨鍋搭拌飯」。(套餐加購價150元/份)
喜歡韓式湯飯,也可另外加購「元祖馬鈴薯龍骨鍋搭拌飯」。(套餐加購價150元/份)

開幕期間也有多重優惠活動,2月底前加入「金咕韓式原塊烤肉」LINE官方帳號後向店員出示畫面,就送「巧克力草莓雪糕」;單筆消費餐點滿千或選購任一款瓶裝酒可得1枚代幣,可用於店內的夾娃娃機或扭蛋機,用好運帶回金咕周邊或贈菜券。

 

 


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鏡週刊 王品集團 韓式烤肉 新開幕 金咕韓式原塊烤肉

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10分鐘便當菜~高麗菜起司鮮蝦玉子燒

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iCook 愛料理
發布時間:2024-01-19 18:30:00

高麗菜起司鮮蝦玉子燒_便當菜10分鐘

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孩子很喜歡玉子燒,它便成了我常做的料理之一。添加了高麗菜絲的玉子燒,多了一種爽脆的口感。再加上滿滿的鮮蝦丁與起司絲,三種餡料的絕佳組合成了孩子這週狂點的玉子燒~好吃極了♪★

食材

  • 蛋液
    • 雞蛋, 3顆
    • 全脂鮮奶, 2大匙
    • 玫瑰鹽, 1/4小匙
    • 白胡椒粉, 1/4小匙
  • 餡料
    • 高麗菜絲, 60g
    • 蝦仁, 60g
    • 起司絲, 30g
    • 玫瑰鹽, 1/4小匙
    • 白胡椒粉, 1/4小匙
    • 無鹽奶油, 1小匙

 

料理步驟

步驟 1:備好所有食材。白蝦去腸泥去蝦殼,雞蛋打散成蛋液,高麗菜刨成絲,備用。

步驟 2:高麗菜可用刨刀刨成絲,或是跟我一樣用刀直接削成絲。

步驟 3:[蛋液]先拌好:取一有尖嘴好倒的量杯,雞蛋用筷子打散後,依序加進鮮奶、玫瑰鹽和白胡椒粉調味拌勻。(蛋液將分成3次入鍋捲)

步驟 4:[餡料]先炒好:取出玉子燒鍋(入奶油1小匙),蝦仁先炒熟再切小丁狀。原鍋不洗,直接炒軟高麗菜絲,並用鹽、白胡椒粉調味。

步驟 5:將(步驟4)完成的[餡料]與起司絲,均分成兩等份,分2次入鍋捲。

步驟 6:【開始製作玉子燒囉♪】鍋內加進奶油1小匙,小火融化奶油後,確實刷滿鍋底和鍋內四周。接著,倒進[蛋液](1/3份量),略為搖晃鍋子,使之鋪滿鍋底,轉(中小火)全程操作。

步驟 7:[第一層]:蛋液稍凝固,即開始鋪[餡料](1/2份量),高麗菜絲>起司絲>蝦仁丁。鋪好餡料,即將蛋液捲起,由鍋子前端往身體方向捲。

步驟 8:[第二層]:將完成的玉子燒捲,推至鍋子最前端,並倒進[蛋液](1/3份量)。稍微將玉子燒捲往上抬,使蛋液流入黏貼。再鋪進剩下[餡料],蛋液稍凝固再次捲起。

步驟 9:[第三層]:一樣將完成的玉子燒捲,推至鍋子最前端,並倒進剩下[蛋液]。稍微將玉子燒捲往上抬,蛋液稍凝固,捲起後就完成!直接靜置鍋內,放涼後再切片。

步驟 10:三種餡料的絕佳組合,非常好吃!帶便當再蒸過,也很美味唷♪

 

小撇步
1.鍋內確實刷滿薄油,好操作不沾黏。
2.捲餡料動作如不純熟,可先離火操作。
3.刀子沾點水,以鋸木頭方式往下切,切片就會漂亮。
4.包有餡料的玉子燒,切勿切太薄,以免餡料包覆不住。
5.此份量共切成5大片,是一般玉子燒的兩倍大,餡料多超好吃。
6.第一次操作,可雞蛋3顆配上一半份量的餡料,較容易成功^_^

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:10分鐘便當菜~高麗菜起司鮮蝦玉子燒

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